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    杜康老酒:白酒文化知多少

    分類:軟文廣告時(shí)間:2019-04-29

    白酒是我們中國(guó)人的飲料,悠長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里已經(jīng)不只是一種純粹的物質(zhì)個(gè)體,它的發(fā)展歷史也可以說是一部特的酒文化發(fā)展史。


    白酒與古代詩歌文化


    詩,是人類精神勞動(dòng)產(chǎn)生的高雅奇葩;酒,是人類物質(zhì)勞動(dòng)生產(chǎn)的精華瓊漿。在中國(guó),從遠(yuǎn)古以來,詩與酒就交織在一起,結(jié)下了不解之緣,從而形成具中國(guó)特色的中國(guó)詩酒文化,歷代文人墨客留下了無數(shù)的詠酒詩詞,李白、杜甫、蘇軾、白居易和李清照等莫不為酒癡狂。姑且不論他們喝的是不是白酒,不可否認(rèn)的是,酒在一定程度上催生了中國(guó)詩歌文化的出現(xiàn)和發(fā)展。


    大眾眼中的白酒是怎樣的?


    在很多人眼中,喝白酒是這樣的:感情深,一口悶;感情淺,舔一舔;感情厚,喝不夠;感情薄,喝不著;感情鐵,喝出血。不過,現(xiàn)在越來越多的人開始講究理性飲酒,回歸理性與自然才是正宗的白酒文化。而年輕人們也對(duì)白酒有了新的理解,:偶然的一次機(jī)會(huì)在朋友家玩,喝了次朋友兌著雪碧的白酒,感覺味道其實(shí)還挺好的,不比洋酒差,才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在白酒其實(shí)也挺好的。


    外國(guó)人眼中的中國(guó)白酒是怎樣的?


    在多數(shù)外國(guó)人眼里,白酒辣口又燒喉,喝起來像不加冰的威士忌,但比威士忌還要烈。不少外國(guó)人更是直接稱其為火酒,因?yàn)榘拙聘杀瓡r(shí)的一口悶,那感覺就像喉嚨有團(tuán)火一樣。


    干杯文化


    中國(guó)人喝白酒時(shí)經(jīng)常干杯,盡管這和英語中的 cheers 有一定的相似之處,但 cheers 還有祝你健康或隨意喝點(diǎn)的意思。而我們白酒文化中的干杯二字有飲盡杯中酒之意。當(dāng)然,現(xiàn)在也多作敬酒祝酒之意,而一飲而盡顯示的是一種尊重。


    在酒杯的選擇上逐漸不講究


    在古時(shí),酒杯是一大講究,不同身份的人使用的盛酒器皿不同,而平民百姓就只有拿碗喝了。到了現(xiàn)在,雖然個(gè)別愛好者家里也備有專門喝白酒的杯子,但是多數(shù)時(shí)候,喝白酒都是不講究的,甚至還直接用碗喝,這大概與中國(guó)人豪爽和不拘一格的性格有關(guān)。


    白酒是生活的一部分


    中國(guó)酒文化已有數(shù)千年歷史,白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡,享受那股烈勁,這感覺才叫爽。而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。

    外國(guó)人喝葡萄酒講究餐酒搭配,而中國(guó)人喝白酒也不例外。中國(guó)白酒飲酒儀式,集中于餐飲。一方面,我們可以解讀為餐是飲的場(chǎng)景;另一方面可以詮釋為飲是餐的儀式。飲酒在中國(guó)餐的儀式感中,既是情感的釋放,也是場(chǎng)景的渲染。此時(shí)的酒香,不僅僅是酒味的濃郁,更多是心情上的陶然滿足。


    白酒,作為一個(gè)穿越中華歷史的文化符號(hào),它訴說著一個(gè)民族的圖騰情結(jié),演繹著東方大國(guó)的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒,喝下去的是糧食精粹,升騰出的是千古情懷。


    人生百味,盡在酒中


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