立冬，立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。秋盡冬來，酒養(yǎng)生。

　　“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，天氣漸漸的冷了下來，有些地方短袖襯衫已很少能再看到，大都披上了外套，夜晚的涼意也更深了。

　　寒冬將至，這時(shí)人體內(nèi)陽氣漸收、陰氣漸漲，正是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)。

　　白酒作為中國人喜愛的酒類，在寒冷的冬天如何做到飲酒與養(yǎng)生兼顧呢?

　　飲好酒

　　飲酒養(yǎng)生之道，

　　對于酒的品質(zhì)是為看重的，

　　高度白酒，要么不喝，要喝就喝好酒。

　　正如顧仲在《養(yǎng)心錄》中所言：

　　酒以陳者為上，愈睞愈妙。

　　暴酒(指倉促釀成的酒)切不可飲，

　　飲必傷人。

　　正所謂：不苦、不甜、不酸、不辣，

　　是為好酒。

　　飲時(shí)心境要好

　　無論是與親友小聚還是月下酌，

　　飲酒時(shí)的心境都是很重要的，

　　古言“借酒消愁愁更愁?！?/p>

　　其實(shí)并不是無道理的，

　　身體不適、過分憂愁或盛怒之時(shí)，

　　如再飲酒，

　　勢如火上澆油，更宜失控，

　　以致造成不堪設(shè)想的后果。

　　對身體大不宜。

　　飲必小咽

　　從小看過各種綠林俠客，

　　或碗或壇，大口吃肉喝酒，

　　視為豪爽，

　　無論誰看了都覺得這才是痛快，

　　其實(shí)這樣飲酒是不科學(xué)的。

　　明龍遵釵在《飲食紳言》中說：

　　“喝酒不宜太多大急，否則會損傷腸胃和肺。

　　肺是心、肝、脾、腎、肺五臟中重要的部分，

　　好比車子的車蓋，特別不能損傷?！?/p>

　　其實(shí)吃飯、飲酒都應(yīng)慢慢地來，

　　這樣才能品出味道，

　　也有助于消化，

　　不致于給脾胃造成過量的負(fù)擔(dān)。

　　勿混飲

　　各種不同的酒中除都含有乙醇外，

　　還含有其他一些互不相同的成分，

　　其中有些成分不宜混雜。

　　多種酒混雜飲用會產(chǎn)生一些新的有害成分，

　　會使人感覺胃不舒服、頭痛等。

　　空腹勿飲

　　中國有句古語叫“空腹盛怒，切勿飲酒”，

　　認(rèn)為飲酒必佐佳肴。

　　因?yàn)榫七M(jìn)入人體后，乙醇是靠肝臟分解的。

　　肝臟在分解過程中又需要各種維生素來維持輔助，

　　如果此時(shí)胃腸中空無食物，

　　乙醇易被迅速吸收，

　　造成肌理失調(diào)、肝臟受損。

　　因此，飲酒時(shí)

　　應(yīng)佐以營養(yǎng)價(jià)值比較高的菜肴、水果，

　　這也是飲酒養(yǎng)生的一個(gè)竅門。

　　勿強(qiáng)飲

　　飲酒時(shí)不能強(qiáng)逼硬勸別人，

　　自己也不能賭氣爭勝，

　　不能喝硬要往肚里灌。

　　《荼余客話》中引陳畿亭的話說：

　　“君子飲酒，率真量情。文人懦雅，概有斯致。

　　夫惟府井仆役，以通為恭敬，以譫為慷慨，

　　以大醉為歡樂。”

　　言語中雖然合有輕侮勞動人群之意，

　　但他說的不要勸人醉是為可取的。

　　酒后少飲茶

　　自古以來，

　　不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶，

　　以為喝茶可以解酒。

　　其實(shí)則不然。酒后喝茶對身體為有害。

　　李時(shí)珍說：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，

　　膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾?！?/p>

　　現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)：

　　所說的酒后飲茶對腎臟的損害。

　　據(jù)古人的養(yǎng)生之道，

　　酒后宜以水果解酒，或以甘蔗與白蘿熬湯解酒。