瀘州百年白首為您科普白酒文化中的四韻五意
白酒本身就是一種文化,從白酒文化建設(shè)上來說,許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來講,可大致分為“四韻”和“五意”。
白酒文化“四韻”
“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。“韻”是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài),既是對酒性品質(zhì)的表達(dá),也是對“美味”欣賞層次的詩意表達(dá)。比如“明月幾時(shí)有,把酒問青天”,“東籬把酒黃昏后,有暗香盈袖”,“韻”的高境界是“合”,色香味格,融合而不同,美輪美奐,恰到好處。
白酒文化“五意”
“五意”,指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。
“意”是喝酒、愛酒的一種感知狀態(tài),既是精神情懷的表達(dá),也是人性修養(yǎng)的體現(xiàn)。比如“花看半開,酒飲微醉”,“酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多”,“意”的高境界是“融”,將愛酒的狀態(tài)真正的融于自身,匠心追夢。
五千年時(shí)間的發(fā)展,它已經(jīng)擁有了非常濃厚的歷史文化氣息,如今白酒文化被賦予許多現(xiàn)代化的意義,但若回歸傳統(tǒng)與寧靜,也能發(fā)現(xiàn)白酒傳統(tǒng)的內(nèi)涵。
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