秦含章，年112歲，堪稱百年歷史的見證人。他的一生也不啻一部真實(shí)的勵(lì)志史。

　　1908年2月出生，江蘇無錫人。

　　1931年畢業(yè)于上海國立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院,獲庚子賠款獎(jiǎng)學(xué)金留學(xué)比利時(shí)、恩人資本家匡仲謀資助留學(xué)法國

　　1935年畢業(yè)于比利時(shí)國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。

　　1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。

　　1936年9月回國，歷任私立復(fù)旦大學(xué)、國立大學(xué)、私立江南大學(xué)、南京大學(xué)教授。

　　1951年參加民建會(huì)，曾任輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)，中國輕工協(xié)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，并獲得“國家突出貢獻(xiàn)專家”光榮稱號(hào)。

　　1952年5月，赴民主德國、捷克、波蘭訂購甜菜糖廠設(shè)備，籌建華北（包頭）糖廠

　　1953年，秦含章參加前蘇聯(lián)援建的“華北藥廠”的籌備工作，負(fù)責(zé)整理技術(shù)資料，制訂培訓(xùn)技術(shù)骨干計(jì)劃等工作。

　　1955年奉命兩度到青島啤酒廠研究啤酒裝瓶后的混濁問題，并研究試制“配制啤酒“

　　1956年參加國家十二年中長(zhǎng)期科技發(fā)展規(guī)劃工作，擔(dān)任食品工業(yè)組的副組長(zhǎng)

　　1958年前后，秦含章根據(jù)輕工業(yè)部教育會(huì)的規(guī)劃，先后在北京、天津、廣州等城市陸續(xù)主持籌建了十五所輕工院校，從技術(shù)理論到學(xué)術(shù)教育幾乎所有具體事務(wù)都是由他一手主持。其主持組建的江南大學(xué)生物工程學(xué)院至今仍是中國微生物學(xué)、食品學(xué)、發(fā)酵工程學(xué)的專業(yè)，

　　1960年，秦含章調(diào)任輕工業(yè)部發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)。

　　1964年2月-1965年5月，秦含章主持了科學(xué)試點(diǎn)項(xiàng)目“汾酒試點(diǎn)”。在條件簡(jiǎn)陋、設(shè)備落后的情況下，在中國歷史上次系統(tǒng)地揭示出白酒的奧秘。正是從他帶隊(duì)的“汾酒試點(diǎn)”開始，使汾酒完成了從“傳統(tǒng)釀造工藝”向“現(xiàn)代釀酒工業(yè)”的巨大轉(zhuǎn)變。行業(yè)內(nèi)對(duì)酒的分析達(dá)到了分子水平，這項(xiàng)工作對(duì)于白酒科技發(fā)展具有劃時(shí)代的意義，試點(diǎn)成果1978年獲得了全國科學(xué)大會(huì)重大成果獎(jiǎng)。

　　1964年“茅臺(tái)試點(diǎn)”方心芳先生與秦含章主持并參與了茅臺(tái)酒的研究科技試點(diǎn)組，按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期，分兩期開展了科技試點(diǎn)研究?？萍荚圏c(diǎn)主要圍繞規(guī)范茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝、茅臺(tái)的微生物環(huán)境以及茅臺(tái)的物質(zhì)構(gòu)成等進(jìn)行研究。

　　1978年 擔(dān)任食品發(fā)酵研究所所長(zhǎng)

　　2007年，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院授予 “終身成就獎(jiǎng)”。稻花香集團(tuán) 秦含章百歲金像揭幕

　　2017年 秦含章基金建立