柒號原酒的原始造酒法
柒號原酒系列屬“小曲清香”型白酒,該香型白酒可以說中國的活化石。
柒號原酒的原始造酒法:
一是在原料的遴選上堅持單一采用兩湖平原的原產(chǎn)水稻,以保持其香味的原始本土風格。
二是在酒體的選擇上,堅持采用“掐頭去尾”法取酒,以嚴格保持酒品的純正。
三是在成品的調(diào)配上,堅持“不添加”原則,即不添加香料、酒精等非原釀物質(zhì)。
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