全省白酒(品酒)大師工作室考評(píng)組調(diào)研賒店老酒
8月18日,河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書(shū)民、副秘書(shū)長(zhǎng)尹陶林,河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院釀酒工程專(zhuān)業(yè)教研室主任趙志軍、寶豐酒業(yè)總工程師盧振營(yíng)、皇溝酒業(yè)曲酒生產(chǎn)與質(zhì)量技術(shù)管理中心經(jīng)理孫繼祥、宋河酒業(yè)總工程師李紹亮、五谷春酒業(yè)副總王鳳玲、賈湖酒業(yè)總工程師王永亮、杜康酒業(yè)總工程師張獻(xiàn)敏等全省白酒(品酒)大師工作室考評(píng)組成員調(diào)研賒店老酒,召開(kāi)座談會(huì),共促豫酒發(fā)展。
賒店老酒股份有限公司總經(jīng)理李剛,副總經(jīng)理、總工程師王賢,副總經(jīng)理陳新建參與此次座談會(huì)并陪同調(diào)研。
2019年(王賢)大師工作室在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)心和指導(dǎo)下,發(fā)揮白酒品評(píng)大師工作室的作用,帶領(lǐng)工作室成員進(jìn)行新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng),積極為企業(yè)上市和豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展培養(yǎng)高技能人才隊(duì)伍。
提品質(zhì),促升級(jí),贏贊譽(yù)
2019年,王賢大師帶領(lǐng)賒店團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,圍繞消費(fèi)者新需求,進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)及新產(chǎn)品研發(fā)。產(chǎn)品升級(jí),帶來(lái)的是品質(zhì)的進(jìn)一步提升,讓賒店老酒主打單品也進(jìn)一步獲得行業(yè)及消費(fèi)者認(rèn)可。
剛剛過(guò)去的2019年,賒店老酒產(chǎn)品取得一系列高含金量獎(jiǎng)項(xiàng):
元青花·洞藏年份酒在2019年7月份的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家評(píng)委年會(huì)上取得全國(guó)濃香型白酒第三名、豫酒的成績(jī),榮獲“2019年度中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。
元青花·洞藏年份酒10榮獲2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品;賒店元青花8榮獲“2019年第二屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)”。
一系列榮譽(yù)的取得,讓賒店老酒走出河南,為豫酒品質(zhì)證言,為河南好酒代言。
共交流,謀發(fā)展,贏未來(lái)
調(diào)研考察,參觀(guān)交流,專(zhuān)家考評(píng)組一行認(rèn)真參觀(guān)了王賢大師工作室,并調(diào)研賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn)。
專(zhuān)家考評(píng)組一行在賒店酒署、神泉井了解賒店老酒歷史發(fā)展,在手工曲坊、古窖池了解古法制曲與釀造技藝,在科研中心調(diào)研賒店老酒科研實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì),在馬蹄酒窖、環(huán)山酒窖等地了解賒店老酒儲(chǔ)酒規(guī)模。
在參觀(guān)過(guò)程中,王賢大師重點(diǎn)介紹賒店老酒中高端大單品元青花·洞藏年份酒背后的匠心釀造。明清古窖釀造醇厚基酒,隨后存于14米深山體洞藏基地,去烈存柔,才有元青花·洞藏年份酒醇厚不烈洞藏柔。
在處處彌漫酒香的賒店酒鄉(xiāng)小鎮(zhèn),專(zhuān)家考評(píng)組與王賢大師在白酒釀造、品質(zhì)提升、質(zhì)量把控等方面進(jìn)行深度交流,并點(diǎn)贊賒店老酒獨(dú)特的洞藏儲(chǔ)酒。
2020年,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,豫酒人沒(méi)有悲觀(guān)失望、氣餒消沉,豫酒企業(yè)溝通交流,共贏發(fā)展。
白酒大師工作室交流工作的開(kāi)展,專(zhuān)業(yè)的科研與人才培養(yǎng)的模式,既增強(qiáng)了豫酒發(fā)展的信心和動(dòng)力,又為行業(yè)發(fā)展提供新生代力量。
未來(lái),賒店老酒將繼續(xù)發(fā)揮大師的匠心作用,加強(qiáng)科研團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng),為豫酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量,為河南消費(fèi)者釀造好酒。
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