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    品鑒李白詩(shī)賦之美酒(文房四寶酒)

    分類:軟文廣告時(shí)間:2017-01-05

    文房之名,起于我國(guó)歷史上南北朝時(shí)期,專指文人書房而言,筆、墨、紙、硯為文房所使用,而被人們譽(yù)為“文房四寶”,早見于安徽宣州宣城梅堯臣《九月六日登舟再和潘歙州紙硯》:“文房四寶出二都,邇來賞愛君與予。同一地點(diǎn),李白天寶十二載初次來到宣城,應(yīng)其從弟、在宣城為官的長(zhǎng)史李昭多次殷勤相邀。這有李白在《寄從弟李昭》一詩(shī)為證:“爾佐宣城郡,守官清且閑,??湓圃潞?,邀我敬亭山”。

    李白到宣城后,受到當(dāng)?shù)匚娜四偷淖烦绾蜌g迎。經(jīng)常與崔侍御、宇文太守、從弟李昭等人對(duì)酒酣高樓,筆墨暢談,散發(fā)弄扁舟,屈盤戲白馬,大笑上青山。之后李白便多次來宣城與友人暢談筆墨,對(duì)飲美酒,筆墨用的是國(guó)內(nèi)有名的文房四寶的宣筆宣紙徽墨硯臺(tái),喝的美酒正是開瓶香飄四溢,入口綿甜爽凈,飲后回味悠長(zhǎng),多飲不上頭的文房四寶美酒。在經(jīng)歷了安史之亂后的漂泊流離,經(jīng)歷了蒙冤被囚禁的牢獄之災(zāi),經(jīng)歷了帶罪流放的屈辱之后,李白第七次、也是一次來到宣城時(shí),再也沒有昔日友朋如云、迎來送往的場(chǎng)面了,再也沒有北樓縱文房四寶酒,他兀自一人步履蹣跚地爬上敬亭山,孤凄涼襲上心頭,情不自禁的吟下了《坐敬亭山》這千古唱。
    傳統(tǒng)的制作工藝

    濃香型白酒的大曲,著重于堆,覆蓋嚴(yán)密,以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分,階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲,主要依賴翻曲操作,只有當(dāng)制曲點(diǎn)溫度超越規(guī)定的工藝限時(shí),才進(jìn)行翻曲,放潮降溫。控制熱曲點(diǎn)溫度較高,一般在50℃以上。



    文房四寶,君子之樂
    品鑒詩(shī)山美酒,品味古韻詩(shī)賦。
    文房四寶酒是我們文房四寶的第五寶,也是宣城的一張名片,是國(guó)家非物質(zhì)文化之遺產(chǎn),我們一直致力于‘“釀好酒,做好人”把酒質(zhì)放在位,把我們的宣城古文化發(fā)揚(yáng)廣大。

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