洋河的超級IP,美人泉的故事……
史料記載美人泉的發(fā)現(xiàn)和使用,始于明朝隆慶年間。
明隆慶四年,為治理黃河,都察院右都御史、著名治河專家潘季馴來到了洋河。陸續(xù)在洋河的十年里,他的一位同鄉(xiāng)羅洪林一直陪伴在他的左右,兩人都十分會治水,且都是愛酒之人,經(jīng)常在閑暇時(shí)間一起飲酒談天,羅洪林發(fā)現(xiàn)來自浙江湖州的潘季馴喝不慣當(dāng)?shù)馗吡痪疲兔壬税迅吡痪坪团思抉Z老家的米酒釀造原料相結(jié)合釀酒的念頭。
念頭一起,就越來越強(qiáng)烈。治水結(jié)束后,羅洪林開始實(shí)施自己的計(jì)劃和想法。他找了一位釀酒經(jīng)驗(yàn)十分豐富的葉姓老師傅,用大米、糯米、高粱為原料,大麥、小麥制曲,釀出來的酒明顯比單一高粱酒香氣更復(fù)合、口感更綿柔,減少了單糧高粱酒香氣單一、入口單薄的感覺。潘季馴喝了這酒還是比較滿意的,所以羅洪林就在洋河成立了釀酒槽坊,并讓葉師傅在自己的酒坊里面擔(dān)任大酒師。
葉師傅有個(gè)女兒,小名梅香,心地善良,經(jīng)常接濟(jì)貧苦鄉(xiāng)鄰。因?yàn)閺男∈芨赣H的影響,梅香對釀酒有很深的情愫,并且擁有特別敏銳的味覺,能夠甄別出非常細(xì)微的味道。有一天,梅香在鎮(zhèn)上遇到一位衣衫襤褸、窮困潦倒的老婆婆,善良的梅香把身上所有的錢都給了老人。接下來的幾日,梅香每天都會給老人家送些吃的喝的。
又有一天,梅香和往常一樣給老婆婆送東西過去,正要走被老人叫住了,老人心疼的對梅香說:“姑娘啊,你時(shí)間那么緊張,還要給我送吃喝的東西,又流了一身汗,趕緊喝口水,解解渴?!闭f著善意地遞過水壺給梅香。梅香確實(shí)很渴,就沒有和老人推辭,喝了兩口。擁有敏銳味覺的梅香,驚喜的發(fā)現(xiàn),這水不僅清甜甘冽,而且還有回甜,和平時(shí)喝的水不太一樣,于是連忙問:“老人家,這水哪里來的?”老人家說:“就在鎮(zhèn)西北那條河的東頭啊?!?/p>
梅香匆匆告別了老婆婆,直奔著那條河而去。一直走到河流東邊的盡頭,梅香發(fā)現(xiàn)這里的水草不僅茂盛而且碧綠十足,仔細(xì)一看,河流上方還有淡淡的霧氣。梅香撥開水草,驚奇的發(fā)現(xiàn),水中竟然還有汩汩的水流不斷涌出,在水面產(chǎn)生了一圈圈的漣漪!“這里竟然有處泉眼!”梅香急忙嘗了下,發(fā)現(xiàn)這處泉水的口感格外甘冽甜軟。
回家以后,梅香就把發(fā)泉眼的事情告訴了父親,葉師傅又把此事告訴了羅洪林,羅洪林深知“水乃酒之血”,就親自查看和品嘗了泉水,感覺這水真如梅香所說甜軟、甘冽,用此泉水釀酒會很大程度提升自家酒坊的酒質(zhì)。于是用泉水試釀,釀出的酒果然口感更加綿甜爽凈、風(fēng)格飽滿,潘季馴飲后贊不絕口。羅洪林為了就近取水,就把原來的釀酒槽坊搬遷至此,更名為“泉泰槽坊”。羅家美酒隨之流傳開來,很快就在江南一帶聲名鵲起,羅洪林發(fā)明的釀酒方法就是多糧型“老五甑”工藝的雛形。
因泉眼是梅香善心所發(fā)現(xiàn),“梅”“美”同音,羅洪林就將這眼清泉取名為“美人泉”,后人為了紀(jì)念美麗善良的梅香姑娘,在泉邊就豎立了一個(gè)美人雕像。之后羅洪林不斷擴(kuò)大酒坊規(guī)模,建成了現(xiàn)在由宅+坊組成的羅家古宅,集生活、生產(chǎn)于一體,同時(shí)培養(yǎng)了一大批擁有絕活絕技的釀酒師,讓洋河鎮(zhèn)的酒業(yè)繁榮更勝從前。清乾隆年間,乾隆第二次下江南,品嘗洋河大曲后,盛贊“酒味香醇,真佳酒也”,要求羅家年年進(jìn)貢,洋河酒也就成了宮廷御酒。
更多相關(guān)新聞
- ·張聯(lián)東用《藍(lán)圖》擘畫洋河夢想之路!
- ·洋河股份2022封藏大典:堅(jiān)守匠心傳承,點(diǎn)亮夢想“藍(lán)圖”!
- ·洋河股份豫“夢”同行,捐贈1000萬元及救援物資!
- ·夢之藍(lán)公益為宿遷貧困學(xué)子點(diǎn)亮大學(xué)夢想
- ·洋河股份公司召開“強(qiáng)三真、比擔(dān)當(dāng),塑文化、比貢獻(xiàn)”作風(fēng)建設(shè)大提升活動推進(jìn)會
- ·夢之藍(lán)M6+首次亮相,洋河連續(xù)三年參與中酒展,8月8日青島見
- ·2020江蘇省“非遺購物節(jié)”啟動儀式暨非遺大集活動在洋河舉辦
- ·洋河股份2019年報(bào)預(yù)付款2個(gè)億用哪里了?
- ·洋河股份發(fā)布關(guān)于回購公司股份進(jìn)展情況公告
- ·韓鋒辭去洋河股份董事職位