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    《仰韶與黃河》‖青臺(tái)陶鏊(ao):仰韶先民的烙餅史

    分類:軟文廣告時(shí)間:2020-06-05

      黃河流域是中華民族重要的發(fā)祥地,穿過時(shí)光隧道,追溯民族文化的歷史源頭,我們發(fā)現(xiàn)從古老、著名、具有華夏民族色彩的上古傳說,到中華民族的“人文始祖”軒轅黃帝早先的社會(huì)活動(dòng),無不與黃河流域有關(guān)。

      從考古學(xué)、歷史學(xué)中,還可以看到,早在遠(yuǎn)古時(shí)期,我們的先人,就是在我們腳下的這塊土地上,創(chuàng)造了舉世矚目、名揚(yáng)四海的“仰韶文化”。

      《仰韶與黃河》,以行走的方式,講述黃河邊的仰韶故事。

    青臺(tái)遺址毗鄰的唐崗水庫
    青臺(tái)遺址毗鄰的唐崗水庫

      5月25日,我們參訪位于滎陽廣武鄉(xiāng)的青臺(tái)遺址。

      早此五六年,我曾經(jīng)在黃河邊上的楚河漢界盤桓過一段時(shí)間,從鄭云高速廣武站出口,左向古滎、右轉(zhuǎn)廣武。這兩個(gè)在中國戰(zhàn)爭史上聲名顯赫、同在黃河之濱的名鎮(zhèn),常常在當(dāng)?shù)馗邼O者的口中飛沙走石,驚濤驚魂。

      這次到青臺(tái),復(fù)習(xí)了這樣的地氣——青臺(tái)遺址的門衛(wèi)激情地給我講了一個(gè)故事:

      去年夏天來了一個(gè)開著豪車的人,下車過來,口氣洶洶地問“九星罐在哪里?”我不理,也不讓他進(jìn)門,他給一個(gè)人打電話說,飛機(jī)都帶來了,不讓進(jìn)會(huì)行?叫我接電話,我不接。最后他讓我看手機(jī)消息,我說不識字。那家伙沒脾氣了,拿著好煙送過來,我不吸煙……

      “考古研究的地方有自己的規(guī)矩,有事兒領(lǐng)導(dǎo)自然會(huì)給我電話安排,私下誰都來,影響這兒的工作秩序?!?/p>

      我懷疑門衛(wèi)說的飛機(jī)應(yīng)該是用于攝錄的無人機(jī)設(shè)備。但他“神圣不可侵犯”的士兵精神令我欽敬,如果哪一天考古系統(tǒng)舉辦“遺址好保安”門類的評比,我當(dāng)大投其票。

      01、青臺(tái)與仰韶村,不僅一線相牽,而且曾聚合了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的目光

    青臺(tái)遺址的工作人員(右)介紹遺址概況
    青臺(tái)遺址的工作人員(右)介紹遺址概況

      拜賜鄭州市考古研究院院方的精心安排,我們在青臺(tái)的參訪順風(fēng)順?biāo)?/p>

      青臺(tái)遺址位于廣武鄉(xiāng)青臺(tái)村東,面積10余萬平方米,向北隔邙嶺距離黃河3.5公里。我們從澠池一路踏訪下來,驗(yàn)證了專家或資料里的一個(gè)共性認(rèn)識,即:沿黃河一線所有的規(guī)模性仰韶遺址都突出地面形成高地,無論仰韶村、雙槐樹、大河村,包括本文所指的青臺(tái),概莫能外。

      這是仰韶文化中期一直延續(xù)到晚期、距離現(xiàn)在約5500—5100年,是仰韶文化廟底溝類型中帶有鄭州地區(qū)特點(diǎn)的文化遺存。與時(shí)下鼎鼎大名的雙槐樹河洛古國相比,青臺(tái)的名氣似乎內(nèi)斂,但是它的發(fā)掘過程,顯然是一部布滿時(shí)代烙印的仰韶文化考古史。

      1921年,安特生在澠池縣仰韶村發(fā)現(xiàn)遺存并以“仰韶文化”命名后,他的團(tuán)隊(duì)開始繼續(xù)沿黃河上下發(fā)掘。安特生本人的步履更多地行走于中國西部,團(tuán)隊(duì)成員T·J·阿爾納(瑞典人)則來到了青臺(tái),阿爾納曾在遺址南部發(fā)掘,這個(gè)過程在他的著作《河南石器時(shí)代之著色陶器》中有記載。

      此后的1934年、1951年、1981年,考古隊(duì)走進(jìn)、走出,又先后經(jīng)歷戰(zhàn)亂、文革、農(nóng)田規(guī)劃……九蒸九焙,九死一生。

      那么,青臺(tái)究竟有什么?!

      02、壁龕之中的彩陶罐,究竟盛裝什么?

      青臺(tái)遺址門口掛有兩個(gè)牌匾,其中一面是“紡織品文物保護(hù)國家文物局重點(diǎn)科研基地(中國絲綢博物館)鄭州工作站”。這是因?yàn)樵诖税l(fā)現(xiàn)了距今5500年的絲織物殘片,這是人們所能見到最早的絲織品,并且還不是孤品。

      古代中國的傳說中,相傳養(yǎng)蠶是黃帝的夫人嫘祖發(fā)明的,這樣的物證,正好可以將仰韶時(shí)代與黃帝文化高度契合,反映出那段時(shí)空中生產(chǎn)力的進(jìn)步。

    “北斗九星”奠基陶罐

      除了絲織品之外,青臺(tái)還出土了著名的“北斗九星”奠基陶罐。近期奔赴雙槐樹河洛古國遺址瞻仰的人們,如果留意,一定會(huì)看到展板上雙槐樹和青臺(tái)兩處的“北斗九星”比較圖,只不過,前者出現(xiàn)于居住區(qū),后者出現(xiàn)于祭祀?yún)^(qū)。但是天人合一的理念信仰,同出一轍。

      老門衛(wèi)帶我們參觀包括北斗九星在內(nèi)的墓葬區(qū)和生活區(qū),自任義務(wù)講解員。在這個(gè)行程中,我們找到了曾經(jīng)出現(xiàn)于圖片上的一座墓室。

    青臺(tái)陶鏊:仰韶先民的烙餅史

      這個(gè)面積寬大的墓室,墓主人安放端正,其頭部的地方挖出一個(gè)壁龕,令人不解的是,與墓室的形制相比,這個(gè)壁龕顯然是急就之作,臨時(shí)手工用石器開鑿而出,我們曾經(jīng)看到過挖掘時(shí)的圖片,里面放一只仰韶彩陶壺和一只陶豆。壁龕是剛好容下這一壺一杯的空間。

    青臺(tái)陶鏊:仰韶先民的烙餅史

      陶壺中顯然盛裝的是液體,如果是種子或者植物之類,可能早已公布出來。正是因?yàn)橐后w揮發(fā)形成的滯留物,才需要高?;蚩蒲袡C(jī)構(gòu)做分解分析,最后形成科學(xué)的定論。

      而且,據(jù)了解,這樣的壁龕設(shè)置是目前所知仰韶墓葬中的個(gè)案,在后世中當(dāng)然有出現(xiàn),但是壁龕顯然是精心設(shè)置,比這里的外觀要精細(xì)的多。

      在儲(chǔ)存物科研成果尚未公開之前,不妨大膽揣測,這極可能是先民奉若神明的彩陶美酒!因?yàn)楣湃讼嘈?,只有它,才能完成與上蒼的信息對接。

      03、青臺(tái)陶鏊,1萬年前的烙餅史

      今天的仰韶酒九糧工藝,取材于“四米三麥,一豆一粱”——大米、小米、玉米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、豌豆、高粱。工藝設(shè)計(jì)者自信產(chǎn)品成長在中國的糧食產(chǎn)區(qū),四季分明,天時(shí)地利人和兼得,物阜民豐。

      發(fā)掘于青臺(tái)的陶鏊,可以進(jìn)一步佐證他是對的!

    (陶鏊,今天烙餅族、烙饃村的萬年遠(yuǎn)祖)

    (陶鏊,今天烙餅族、烙饃村的萬年遠(yuǎn)祖)

      1981年,時(shí)任青臺(tái)遺址發(fā)掘隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的張松林和隊(duì)友張小玉,發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的陶器,這件陶器出土于灰色填土中,樣子呈覆盤狀,下面有三個(gè)瓦狀足。這件陶器內(nèi)壁粗糙,外壁光滑,內(nèi)壁上有一層由于火燒而凝積的黑灰,外壁上結(jié)有一層薄薄的鍋巴狀物。張松林聯(lián)想到1979年在點(diǎn)軍臺(tái)遺址發(fā)掘時(shí)出土的一件平底盤,形狀似現(xiàn)代烙餅的鏊子,但是這件器物發(fā)掘時(shí)三足腿已經(jīng)損壞,只留下痕跡。兩者聯(lián)系起來,張松林推斷這是一件5000多年前,原始人類使用過的陶鏊。

      在研究了大量的有關(guān)陶鏊的考古材料后,他寫出《中國新石器時(shí)代陶鏊研究》等一系列論文,從而將中國的烙餅史的起源追溯到1萬年之前。這個(gè)發(fā)現(xiàn)使我們對原始社會(huì)的生產(chǎn)、生活有了更進(jìn)一步的認(rèn)識,原來我們的祖先早就吃上了烙餅。

      在洛陽王灣的那期文章中,我們曾經(jīng)略述了陶鼎到青銅鼎的變遷史,它本是新石器時(shí)代中期出現(xiàn)的普通炊器,之所以后來演化為重要的禮器,與新石器時(shí)代中晚期開始出現(xiàn)并發(fā)展的社會(huì)條塊結(jié)合分化及競爭性宴飲有關(guān)。競爭性宴飲是一種重要的社交手段,具備拉攏下屬、鞏固聯(lián)盟和獲取政權(quán)的多種功用。

      而陶鏊在經(jīng)歷后世數(shù)千年的變化后,只是從陶器到金屬,在地位上只能遠(yuǎn)望青銅鼎項(xiàng)背,也恰恰因此,它融入于大千明月蒼生黎庶之中,和今天的仰韶彩陶坊酒一般,活躍于阡陌縱橫的萬家燈火之中。

      惟其不爭,是以永生!

    仰韶與黃河

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