賣酒狼《江西醬酒周》連載以來,受到了來自全國各地酒商的高度關(guān)注,一位來自河南的酒商,其在肯定文章內(nèi)容的基礎(chǔ)上,結(jié)合自身經(jīng)歷,又拋出了一個醬酒“新話題”。
這位河南酒商表示,與江西省內(nèi)白酒市場上,醬酒名氣大、需求大,但供應(yīng)端存在“略有不足”的情況相比,當(dāng)下的河南醬酒市場,已經(jīng)相對成熟,到了“大掃除”的階段。
簡單來說,歷經(jīng)了高速,甚至是“瘋狂”的發(fā)展后,大量的“散醬”正被迫從河南離場。
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市場成熟,“散醬”正退出河南!
不久前,河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮曾在公開場合表示,在河南白酒市場中,醬酒已經(jīng)實現(xiàn)超200億的銷售體量,在2020年超越濃香,成為河南白酒市場的大香型。
此外,河南多個地級市場,醬酒產(chǎn)品基本已經(jīng)完成對當(dāng)?shù)責(zé)熅频旮采w。
另值得一提的是,習(xí)酒2020年在河南市場實現(xiàn)了25億元銷售,超過本土貴州,成為習(xí)酒的大市場。
一時間“挺進(jìn)中原”的目標(biāo),出現(xiàn)在了眾多醬酒品牌的發(fā)展規(guī)劃中。而在“挺進(jìn)中原”的過程中,最不可缺少的角色就是河南當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商。
按照上述河南酒商的說法,開始的時候,只感覺是“茅臺帶動了醬酒品類的銷售”,然后,越來越多的經(jīng)銷商親自到貴州找醬酒企業(yè),做醬酒的經(jīng)銷商,數(shù)量“一日一增”,比飛天茅臺漲價的速度快多了。
大家都賣醬酒的市場環(huán)境中,醬酒產(chǎn)品銷量自然越來越高。
現(xiàn)在,河南消費者仍然喜愛醬酒產(chǎn)品,醬酒產(chǎn)品的銷量居高不下仍是事實。
但問題是,部分經(jīng)銷商手里的“散醬”產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)了“賣不掉,甩不脫”的情況,出現(xiàn)“庫存積壓”的不是一家、兩家。
以他的解釋,所謂“散醬”,就是缺乏品牌、品質(zhì)背書的醬酒產(chǎn)品,也包括部分貴州省內(nèi)白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的醬酒。
這種“散醬”只是符合醬香型白酒的口味、風(fēng)格,盡管這些產(chǎn)品都聲稱自己是坤沙酒,但是,生產(chǎn)過程中是否嚴(yán)格遵循了醬香型白酒的工藝要求,已“無從知曉”,更沒有廠家提供的市場支持和市場維護(hù)。
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大浪淘沙,醬酒未來看河南!
河南,是“醬酒熱”的典型市場,銷售額、銷售規(guī)?!按蟆?,醬酒在河南省內(nèi)的發(fā)展速度、進(jìn)程“快”。
因此,對于各省市的醬酒市場的發(fā)展進(jìn)程而言,都可以參考河南市場的“醬酒發(fā)展軌跡”。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,河南醬酒市場,是全國醬酒市場的一個發(fā)展“縮影!”雖然具有典型性、代表性,但這并不意味著,所有的醬酒市場在其發(fā)展過程中不會面臨與其一樣的問題。
在“高質(zhì)量”發(fā)展的主旋律下,從有關(guān)部門到一般酒商,都已逐漸看清了“大品牌、高品質(zhì)”,走品牌發(fā)展之路,才是能讓醬酒企業(yè)與產(chǎn)品“更上一層樓”的保障。
例如:2021年5月28日,仁懷市酒業(yè)協(xié)會在其官方公眾號上發(fā)布“規(guī)范定制(貼牌)酒生產(chǎn)銷售行為”的通告。
通告中提出,嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售各類不規(guī)范定制(貼牌)產(chǎn)品。通告中還提出,截至2021年5月31日前,各酒類生產(chǎn)企業(yè)對所有定制(貼牌)產(chǎn)品進(jìn)行一次全面清理,凡生產(chǎn)包裝有各類不規(guī)范產(chǎn)品及包裝物的自行銷毀。
對于仁懷市的“通告”,大家一致認(rèn)為,就是治理、預(yù)防“醬香酒亂象”的一個有效的方法。
未來,隨著仁懷市打造世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的力度不斷加強(qiáng),相應(yīng)的治理、預(yù)防手段,也將更全面與更嚴(yán)格。
“散醬”可以賺一時的錢,但注定無法一直產(chǎn)生*,其不只會離開醬酒火熱、已經(jīng)非常成熟的河南市場,也難以找到“下家”接收。
已經(jīng)在做或打算做“散醬”的經(jīng)銷商朋友應(yīng)“小心!”一旦把控不好“力度”,非但賺不了錢,還會給自己帶來經(jīng)營上的困擾。
大家一定要相信,現(xiàn)在的白酒行業(yè),不管是酒企還是酒商,唯有堅持“長期主義”才會有更美好的“以后”。
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