大浪淘沙，“散醬”離場！

　　賣酒狼《江西醬酒周》連載以來，受到了來自全國各地酒商的高度關(guān)注，一位來自河南的酒商，其在肯定文章內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身經(jīng)歷，又拋出了一個醬酒“新話題”。

　　這位河南酒商表示，與江西省內(nèi)白酒市場上，醬酒名氣大、需求大，但供應(yīng)端存在“略有不足”的情況相比，當(dāng)下的河南醬酒市場，已經(jīng)相對成熟，到了“大掃除”的階段。

　　簡單來說，歷經(jīng)了高速，甚至是“瘋狂”的發(fā)展后，大量的“散醬”正被迫從河南離場。

　　1

　　市場成熟，“散醬”正退出河南!

　　不久前，河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮曾在公開場合表示，在河南白酒市場中，醬酒已經(jīng)實現(xiàn)超200億的銷售體量，在2020年超越濃香，成為河南白酒市場的大香型。

　　此外，河南多個地級市場，醬酒產(chǎn)品基本已經(jīng)完成對當(dāng)?shù)責(zé)熅频旮采w。

　　另值得一提的是，習(xí)酒2020年在河南市場實現(xiàn)了25億元銷售，超過本土貴州，成為習(xí)酒的大市場。

　　一時間“挺進(jìn)中原”的目標(biāo)，出現(xiàn)在了眾多醬酒品牌的發(fā)展規(guī)劃中。而在“挺進(jìn)中原”的過程中，最不可缺少的角色就是河南當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商。

　　按照上述河南酒商的說法，開始的時候，只感覺是“茅臺帶動了醬酒品類的銷售”，然后，越來越多的經(jīng)銷商親自到貴州找醬酒企業(yè)，做醬酒的經(jīng)銷商，數(shù)量“一日一增”，比飛天茅臺漲價的速度快多了。

　　大家都賣醬酒的市場環(huán)境中，醬酒產(chǎn)品銷量自然越來越高。

　　現(xiàn)在，河南消費者仍然喜愛醬酒產(chǎn)品，醬酒產(chǎn)品的銷量居高不下仍是事實。

　　但問題是，部分經(jīng)銷商手里的“散醬”產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)了“賣不掉，甩不脫”的情況，出現(xiàn)“庫存積壓”的不是一家、兩家。

　　以他的解釋，所謂“散醬”，就是缺乏品牌、品質(zhì)背書的醬酒產(chǎn)品，也包括部分貴州省內(nèi)白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的醬酒。

　　這種“散醬”只是符合醬香型白酒的口味、風(fēng)格，盡管這些產(chǎn)品都聲稱自己是坤沙酒，但是，生產(chǎn)過程中是否嚴(yán)格遵循了醬香型白酒的工藝要求，已“無從知曉”，更沒有廠家提供的市場支持和市場維護(hù)。

　　2

　　大浪淘沙，醬酒未來看河南!

　　河南，是“醬酒熱”的典型市場，銷售額、銷售規(guī)?！按蟆?，醬酒在河南省內(nèi)的發(fā)展速度、進(jìn)程“快”。

　　因此，對于各省市的醬酒市場的發(fā)展進(jìn)程而言，都可以參考河南市場的“醬酒發(fā)展軌跡”。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，河南醬酒市場，是全國醬酒市場的一個發(fā)展“縮影!”雖然具有典型性、代表性，但這并不意味著，所有的醬酒市場在其發(fā)展過程中不會面臨與其一樣的問題。

　　在“高質(zhì)量”發(fā)展的主旋律下，從有關(guān)部門到一般酒商，都已逐漸看清了“大品牌、高品質(zhì)”，走品牌發(fā)展之路，才是能讓醬酒企業(yè)與產(chǎn)品“更上一層樓”的保障。

　　例如：2021年5月28日，仁懷市酒業(yè)協(xié)會在其官方公眾號上發(fā)布“規(guī)范定制(貼牌)酒生產(chǎn)銷售行為”的通告。

　　通告中提出，嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售各類不規(guī)范定制(貼牌)產(chǎn)品。通告中還提出，截至2021年5月31日前，各酒類生產(chǎn)企業(yè)對所有定制(貼牌)產(chǎn)品進(jìn)行一次全面清理，凡生產(chǎn)包裝有各類不規(guī)范產(chǎn)品及包裝物的自行銷毀。

　　對于仁懷市的“通告”，大家一致認(rèn)為，就是治理、預(yù)防“醬香酒亂象”的一個有效的方法。

　　未來，隨著仁懷市打造世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的力度不斷加強(qiáng)，相應(yīng)的治理、預(yù)防手段，也將更全面與更嚴(yán)格。

　　“散醬”可以賺一時的錢，但注定無法一直產(chǎn)生*，其不只會離開醬酒火熱、已經(jīng)非常成熟的河南市場，也難以找到“下家”接收。

　　已經(jīng)在做或打算做“散醬”的經(jīng)銷商朋友應(yīng)“小心!”一旦把控不好“力度”，非但賺不了錢，還會給自己帶來經(jīng)營上的困擾。

　　大家一定要相信，現(xiàn)在的白酒行業(yè)，不管是酒企還是酒商，唯有堅持“長期主義”才會有更美好的“以后”。