9月6日下午，希爾頓酒店偌大的會場座無虛席，河北600余家經(jīng)銷商參會。作為內(nèi)地開放、包容的酒類市場之一，河北在臨近的河南、山東醬酒熱潮的侵襲和逼近下，全省的醬酒消費(fèi)正加速升溫。當(dāng)前，醬酒不僅是當(dāng)?shù)氐某绷飨M(fèi)，甚至在區(qū)域內(nèi)的一些市場已經(jīng)成為主流消費(fèi)。
2021中國醬酒新勢力高峰論壇選擇河北，正是看中河北醬酒市場“星星之火即將燎原”的態(tài)勢。在這場峰會中，擁有好產(chǎn)品、好模式、新文化、新思想的肆拾玖坊同其他醬酒新勢力品牌與眾多經(jīng)銷商共同探討河北醬酒發(fā)展趨勢與新機(jī)遇，共同見證了這場峰會的火熱！
▲醬酒新勢力肆拾玖坊對接現(xiàn)場
無論是在兩天的展位對接上、還是在6日晚上的肆拾玖坊私享晚宴上，肆拾玖坊都獲得了現(xiàn)場經(jīng)銷商的強(qiáng)烈關(guān)注和大力稱贊。而從這場醬酒新勢力論壇上面，我們也看到了成立六年的肆拾玖坊的底氣與突破。
成立六年，肆拾玖坊迎來3.0時(shí)代
在本次峰會上，肆拾玖坊公司聯(lián)合創(chuàng)始人、燕趙肆玖總經(jīng)理楚雅清表示，從2015年創(chuàng)立至今，肆拾玖坊迎來了第六個(gè)年頭。六年間，肆拾玖坊以116%的年增速快速發(fā)展。
截至目前，其已在全國擁有1500家新零售體驗(yàn)店、2500家新零售經(jīng)銷商。過去六年，肆拾玖坊只做圈層，如今迎來了3.0時(shí)代。她介紹，肆拾玖坊的商業(yè)模式為眾籌、社群、新零售，并有三大合作模式，一是肆玖體驗(yàn)店；二是團(tuán)購型客戶；三是區(qū)域型代理。
以肆拾玖坊燕趙肆玖為例，燕趙肆玖成立于2016年，至今在整個(gè)河北省11個(gè)地級市已經(jīng)發(fā)展了700名合伙人。五年來，作為河北市場較早耕耘醬酒的品牌，肆拾玖坊在河北市場深切地感受到了河北醬酒市場的變化。
醬酒新勢力，河北醬酒市場財(cái)富窗口已然打開，因此要選擇好文化、新思維、新模式的產(chǎn)品。肆拾玖坊聯(lián)合創(chuàng)始人、燕趙肆玖總經(jīng)理楚雅清為醬酒新勢力代言。
談到這個(gè)變化，楚總在接受酒說記者采訪時(shí)表示，近年來，河北醬酒市場也呈現(xiàn)出逐漸升溫?cái)U(kuò)張的趨勢，從最初的不服醬香味兒，到現(xiàn)在的沒有醬香酒就不算高端酒，表明河北醬酒市場的財(cái)富窗口已然打開。而肆拾酒坊，作為中國圈層醬酒品牌，有好產(chǎn)品，好文化，新思維，新模式，愿在醬酒新勢力崛起和發(fā)展的過程中愿和大家相互成就，共創(chuàng)未來。
而在今年的7月30日，肆拾玖坊在成都舉行了一場在行業(yè)“刷屏的”6周年慶大會。在這場行業(yè)盛會上，肆拾玖坊向行業(yè)公開了其過去幾年的發(fā)展路線和未來的發(fā)展策略。
據(jù)了解，6年來肆拾玖坊得以快速發(fā)展的最核心的原因，是肆拾玖坊本質(zhì)上是一個(gè)傳承主義者，專為品質(zhì)而生，以恪守品質(zhì)為本。2015年創(chuàng)立之初，肆拾玖坊就確立了“釀造一瓶純糧好酒”的初心，在生產(chǎn)端堅(jiān)持品質(zhì)主義，從源頭上控制土壤、水、小麥、高粱，以及整體供應(yīng)鏈體系管理。恪守古法，一絲不茍。
恪守品質(zhì)、不斷自我超越的肆拾玖坊，先后打造了宗師酒、千斤壇、泰斗酒等產(chǎn)品。特別是泰斗酒，獲得過梁邦昌、楊官榮、陳興希、馮小寧、陳佐林、曾佐益、付宇豪等白酒泰斗和專家們的點(diǎn)贊，給出“微黃透明、醬香秀雅、芳香舒適、醇厚甘潤、陳香怡人、諧調(diào)悠長、空杯留香持久，具有大曲醬香酒的典型風(fēng)格”的評語。
此外，今年肆拾玖坊也陸續(xù)吸引到了資本界的關(guān)注——4月份次接受了凱輝和保樂力加旗下創(chuàng)享歡聚的A輪投資，7月份又獲得CMC資本6億人民幣的投資。肆拾玖坊將把這些投資用于釀酒、儲酒基地的建設(shè)、技術(shù)團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè)以及數(shù)字化的升級上。與此同時(shí)，今年肆拾玖坊在茅臺鎮(zhèn)組建了百人以上的團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)原料收儲、品評勾調(diào)、包裝物流等，為肆拾玖坊釀出美酒奠定基礎(chǔ)。
可以說，肆拾玖坊的3.0時(shí)代，是一個(gè)飛龍?jiān)谔欤∈仄焚|(zhì)、科技賦能、用戶至上、生態(tài)布局的時(shí)代。
肆拾玖坊的底氣在于“善釀?wù)摺?/strong>
品質(zhì)保障離不開專業(yè)的釀造團(tuán)隊(duì)。為了夯實(shí)技術(shù)水平，為品質(zhì)護(hù)航，肆拾玖坊宣布，特邀梁邦昌出任首席技術(shù)官，陳孟強(qiáng)出任總工程師。當(dāng)善釀?wù)邔＜壹尤肷漆務(wù)咂髽I(yè)，兩者結(jié)合將為醬酒行業(yè)帶來美酒傳奇。
梁邦昌是全國勞動模范、中國白酒泰斗級專家、中國酒業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)技術(shù)會副主任、中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長、歷任第三、四、五屆中國白酒國家評委、頒發(fā)的有特殊貢獻(xiàn)的專家。在酒說看來，有梁老的加盟，一方面是對肆拾玖坊品質(zhì)的認(rèn)可，另一方面也將會為肆拾玖酒坊品質(zhì)保駕護(hù)航。
陳孟強(qiáng)則是中國白酒著名專家、中國白酒工藝大師、高級工程師、中國白酒國家特邀評委、貴州省食品工業(yè)協(xié)會副會長、貴州大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師。其從事茅臺酒生產(chǎn)技術(shù)管理四十余年，曾任貴州茅臺酒廠生產(chǎn)技術(shù)處處長、企業(yè)管理部主任，貴州茅臺酒品質(zhì)管理核心成員。現(xiàn)任肆拾玖坊總工程師，未來他將帶領(lǐng)整個(gè)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)，遵循大曲醬香型酒的傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為肆拾玖坊做好一瓶好酒不懈努力。
善釀?wù)呤撬潦熬练坏母突辍Ｆ淦放茽I銷部和銷售部加起來也不過二十余人，但其酒廠的生產(chǎn)工人有1000多人！肆拾玖坊把所有資本、資源投向茅臺鎮(zhèn)，收廠、釀酒、建設(shè)以及培養(yǎng)、招募技術(shù)團(tuán)隊(duì)，就是想告訴大家，他們選擇的不只是如火如荼的醬酒，更是高品質(zhì)。
肆拾玖坊的突破在于“重構(gòu)”
其實(shí)，行業(yè)內(nèi)提起肆拾玖坊，更愿意稱其新物種，而支撐肆拾玖坊這個(gè)新物種生存的突破就是“重構(gòu)”。
▲醬酒新勢力肆拾玖坊私享晚宴現(xiàn)場
新時(shí)代孕育新業(yè)態(tài)，新業(yè)態(tài)催生新物種，它往往是跨界、開放、多元的有機(jī)體。 新物種的肆拾玖坊被很多人稱為中生代的社交路由器，中生代的朋友們在一起喝著肆拾玖坊的酒，品質(zhì)比較放心，姿態(tài)比較放松，它是商務(wù)人士基于平等社交、圈層的資源聚合。
新物種的肆拾玖坊，它還踐行著重構(gòu)人、貨、場的新零售。肆拾玖坊經(jīng)過六年的踐行，尤其最近三年的死磕，總結(jié)出來一套重構(gòu)人、貨、場六維升級的新零售。
首先是關(guān)于人的重構(gòu)——新人類就是愿意學(xué)習(xí)、分享、賦能，愿意反求諸己、內(nèi)修、內(nèi)求，愿意擁抱開放、連接、人本、尊重的互聯(lián)精神，又愿意恪守誠信、負(fù)責(zé)任的有商業(yè)底線的新時(shí)代老板。沒有合伙人、沒有社群，做不了新零售。
其次是關(guān)于貨的重構(gòu)——一方面貨的升級是以安全、健康、品質(zhì)、顏值、用戶體驗(yàn)五維升級來做好產(chǎn)品；另一方面貨的升級是以人為中心，做好酒、好茶、好食、好物，未來還可以有好教育、好醫(yī)療、好養(yǎng)老等等方方面面，做49樣好東西。
第三是關(guān)于場的重構(gòu)——線下的店一定要升級，要升級為有社交、有分享、有情感、有溫度、有體驗(yàn)來做新零售；同時(shí)為線下店輔之以配套的、私域流量轉(zhuǎn)化的云店。
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