九九重陽(yáng),釀酒起始。
重陽(yáng)節(jié)前后,不少酒企豎起擴(kuò)產(chǎn)大旗,貴州醇則拋出了百億投資大項(xiàng)目。10月15日,貴州醇大股東江蘇綜藝集團(tuán)同四川瀘州市古藺縣簽訂重磅協(xié)議,擬斥資百億支持新收購(gòu)的藺郎酒業(yè)技改擴(kuò)能及相關(guān)生產(chǎn)、生活配套設(shè)施建設(shè)。項(xiàng)目投產(chǎn)后,貴州醇醬酒總產(chǎn)能將飆升至4萬噸。
目前,國(guó)內(nèi)僅茅臺(tái)一家企業(yè)醬酒產(chǎn)能突破5萬噸,一些二線企業(yè)產(chǎn)能多在1-2萬噸徘徊。4萬噸擴(kuò)產(chǎn)規(guī)劃的落地,將助力貴州醇順利進(jìn)入醬酒頭部序列,成為這一領(lǐng)域的玩家。
重陽(yáng)節(jié)前后,不少醬酒企業(yè)公布了新的產(chǎn)能指標(biāo)。
10月14日,郎酒舉行重陽(yáng)下沙大典,宣布部分釀酒區(qū)正式投產(chǎn),并宣稱未來醬酒產(chǎn)能將達(dá)到5萬噸。
同樣是在這一天,貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn),貴州安酒下沙大典舉行,宣告自己進(jìn)入“2萬噸醬酒俱樂部”。
此前一日,貴州的老牌勻酒已吹響擴(kuò)產(chǎn)號(hào)角。在新廠區(qū)啟用投產(chǎn)儀式上,勻酒宣布未來將突破年產(chǎn)能1萬噸。
各企業(yè)專注擴(kuò)產(chǎn)的背后,展現(xiàn)出醬酒市場(chǎng)的龐大需求,也點(diǎn)明了“產(chǎn)能”對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要性。
由于在過去數(shù)年貴州醬酒產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能的不足(按貴州省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),貴州2016年白酒產(chǎn)能49.01萬噸,此后下滑至2019年的27.39萬噸),加之醬酒釀造工藝特性,未來四到五年,醬酒市場(chǎng)將始終處于缺貨狀態(tài)。對(duì)醬酒企業(yè)而言,有產(chǎn)能就有儲(chǔ)備,產(chǎn)能成了保障企業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展的生命線。
這也就造就了醬酒領(lǐng)域的一大現(xiàn)象:品牌地位與產(chǎn)能噸位相掛鉤。醬酒茅臺(tái)以5.6萬噸的產(chǎn)能一騎絕塵,習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙、安酒等企業(yè)紛紛躍上2萬噸產(chǎn)能臺(tái)階并仍在擴(kuò)產(chǎn)。
可以說,未來四到五年,醬酒企業(yè)將以產(chǎn)能決勝負(fù)。
貴州醇是醬酒領(lǐng)域較早一批意識(shí)到產(chǎn)能重要性的企業(yè),掌舵者朱偉更是明確做出了產(chǎn)能決定企業(yè)未來發(fā)展的表述。在2021年成都春糖上,朱偉提出關(guān)于未來醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的八大論斷,其中指出:“未來五年,醬酒產(chǎn)能決定企業(yè)發(fā)展。所謂醬酒的營(yíng)銷和品牌并不重要,重要的是企業(yè)擁有足夠的產(chǎn)能與存量。同時(shí),純粹需求拉動(dòng)的醬酒擴(kuò)產(chǎn)潮會(huì)持續(xù)高漲?!?/p>
而在這一論斷公布前,貴州醇的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃就已經(jīng)展開。
5月13日,《貴州醇“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布,4萬噸產(chǎn)能目標(biāo)出爐;同年6月,貴州醇技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目完成,1.25萬噸醬酒產(chǎn)能得以全面釋放;9月15日,貴州醇收購(gòu)了位于赤水河流域的萬噸產(chǎn)能醬酒企業(yè)——藺郎酒業(yè)集團(tuán),產(chǎn)能邁上2.25萬噸臺(tái)階。
今年重陽(yáng)節(jié)期間,貴州醇在擴(kuò)產(chǎn)上繼續(xù)亮劍。
10月14日,貴州醇1.25萬噸產(chǎn)能投產(chǎn)暨2021年下沙儀式舉行。朱偉在今日頭條自媒體平臺(tái)發(fā)布該消息時(shí)稱:“產(chǎn)能就是兵工廠,產(chǎn)能就是槍炮彈藥,儲(chǔ)備充足的產(chǎn)能才能放開手腳大干一場(chǎng)!”
10月15日,貴州醇又打出“王炸”。當(dāng)天,貴州醇大股東江蘇綜藝集團(tuán)和瀘州市古藺縣簽定百億投資項(xiàng)目。按照規(guī)劃,貴州醇旗下藺郎集團(tuán)將在現(xiàn)有萬噸坤沙醬酒產(chǎn)能基礎(chǔ)上,進(jìn)一步擴(kuò)產(chǎn)到3萬噸,并全面建設(shè)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、包裝、體驗(yàn)、旅游等高規(guī)格配套工程。項(xiàng)目完成后,貴州醇總產(chǎn)能將升至4萬噸,穩(wěn)居行業(yè)前列。
產(chǎn)能增至4萬噸,對(duì)貴州醇意味著什么?至少其成為醬酒領(lǐng)域的玩家已無懸念。
按照資深醬酒專家權(quán)圖的觀點(diǎn),隨著新一輪醬酒擴(kuò)產(chǎn)潮的推進(jìn),企業(yè)的產(chǎn)能門檻也將發(fā)生改變。未來,5000噸是醬酒企業(yè)生存門檻,2萬噸是主流醬酒企業(yè)進(jìn)入門檻,5萬噸則會(huì)成為一線醬酒企業(yè)生產(chǎn)門檻。
能邁進(jìn)5萬噸醬酒產(chǎn)能門檻的,目前國(guó)內(nèi)只有茅臺(tái)。后續(xù)進(jìn)入這一門檻的,只能在習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙等有一定產(chǎn)能基礎(chǔ)的企業(yè)中產(chǎn)生。誰(shuí)越早進(jìn)入這一門檻,誰(shuí)就能在市場(chǎng)上贏得先機(jī)。
另外,5萬噸產(chǎn)能門檻實(shí)際上也將一些企業(yè)拒之門外,因?yàn)檫@樣龐大的產(chǎn)能規(guī)模,不僅考驗(yàn)著醬酒企業(yè)的技術(shù)實(shí)力,也考驗(yàn)著其資金實(shí)力、發(fā)展定力。一組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在茅臺(tái)產(chǎn)區(qū),做1萬噸醬酒產(chǎn)能,基礎(chǔ)建設(shè)加上五年儲(chǔ)存,投入成本大概在30億左右,在非茅臺(tái)產(chǎn)區(qū),大概要25億左右——這樣的大額投入顯然不是中小企業(yè)所能支持的,也不是對(duì)醬酒投入缺乏定力的企業(yè)所能支持的。
反過來說,一旦醬酒企業(yè)越過5萬噸的產(chǎn)能門檻,則非但資本維度,包括其品牌維度、營(yíng)銷維度、團(tuán)隊(duì)維度在內(nèi)的綜合實(shí)力必然達(dá)到了一定水平,足以成為未來醬酒市場(chǎng)割據(jù)一方的諸侯。所以,產(chǎn)能上的角逐不僅是醬酒企業(yè)決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵,也將成為劃定品牌梯次的重要指標(biāo)。
所幸的是,醬酒的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還處在上半場(chǎng),行業(yè)格局尚未固化。貴州醇能在兩年時(shí)間內(nèi)從虧損轉(zhuǎn)為醬酒圈“黑馬”,也就有能在未來的兩年創(chuàng)造更多的奇跡。顯然,以百億投資擴(kuò)產(chǎn)為契機(jī),輔之以4萬噸的落地規(guī)劃,貴州醇已經(jīng)跑在了行業(yè)前列。
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