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    醬酒2.0時代拼什么?

    來源:華夏酒報   分類:軟文廣告   時間:2021-11-18 13:51:00
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        醬酒熱2.0時代,中長期受益者將是掌握了核心競爭力的企業(yè)和品牌。一直以來,醬酒可以帶來口感區(qū)隔,更可以帶來品牌自信,未來,醬酒要堅持品質的底線,彰顯品質自信的底氣。

        近段時間,一些年初時投資醬酒的酒商、新做品牌的企業(yè)、OEM運營的公司都從醬酒業(yè)撤了。回看這11個月,“醬酒熱”仍然是年度熱搜詞,醬酒制造了行業(yè)熱點話題,吸引了一眾人的眼球,影響了大部分消費者,更是達到了的高度,這個高度是品類的最高點嗎?

        不論從年初以王子迎賓減產(chǎn)、控量、漲價為誘因導致的貴州產(chǎn)區(qū)酒企全線跟風式漲價,還是春季糖酒會上舉辦的各種論壇,或是現(xiàn)實的變量“河南大水、中秋市場斷檔、秋糖會冷清、市場的局部甩貨”影響,再到貴州產(chǎn)區(qū)“1+5品牌”或主動或被動的戰(zhàn)術性市場應對,醬酒從年初到如今如坐過山車般起起伏伏。

        無論何時,冷靜和旁觀都是必要的,醬酒熱主要是茅臺老大哥的,是資本對未來的預期,是貴州產(chǎn)區(qū)對發(fā)展的需求,更是醬酒品類大發(fā)展的必經(jīng)之路。

        醬酒熱2.0時代的開啟,必將是更高層級的競爭與發(fā)展。當一些企業(yè)還在大講特講產(chǎn)區(qū)的時候,當一些企業(yè)還在上馬醬酒項目的時候,當一些品牌還在轟炸品牌的時候,有些企業(yè)已經(jīng)在布局下一階段的中長期戰(zhàn)略了。

        大浪淘沙下,留下的都是品牌力強的企業(yè)。因此,我們要清楚地看到醬酒本質和真正的價值點在哪里。

        不是所有“品牌”都是品牌,所以品牌并不等同于暢銷;不是所有產(chǎn)品都具備炒作的基礎,市場是逐利、盲目更是虛化的;不是所有的醬酒都熱,目前熱的還是主流品牌,不要盲目自大;不是所有的管理都是在做市場,要看清核心需求點才行。

        因此,醬酒的高速增長、高價值回報、高熱度關注都是發(fā)展的必然結果。

        醬酒的驅動力量、渠道特點、產(chǎn)品賣點、經(jīng)營邏輯都將是下一個階段的重點“補短方向”。在上一個周期,有積累的酒商、酒企將會是批受益者,但是要快速轉換思維方式,因為醬酒熱的外部環(huán)境變了,還用老思維是不行的。

      醬酒

        那么,醬酒熱2.0時代如何選擇?站在今天,我們?nèi)绾慰瘁u酒熱的中長期?在經(jīng)過階段的爆炸式發(fā)展,一些企業(yè)、酒商有了部分積累,有的將財富轉化為消費、有的將經(jīng)驗轉化為模式、有的進行上下游的拓展。不管怎樣,在醬酒的中長期階段,更好的選擇應該是:

        一是掌握客戶資源,可以時間實現(xiàn)全覆蓋,用客戶或人脈換利益。這也是傳統(tǒng)的商業(yè)核心;

        二是成為可長期持續(xù)發(fā)展的企業(yè)或品牌。這一類型優(yōu)勢在于有細分的市場定位、經(jīng)驗理念或品牌訴求。滿足了更具體的消費者需求,提供了更精準的服務對象,引導了更具高價值的實現(xiàn),最終實現(xiàn)了細分領域的強者;

        三是堅持品質選擇。我們發(fā)現(xiàn),醬酒可以實現(xiàn)“一個企業(yè)以一個品牌、生產(chǎn)一支產(chǎn)品、賣好一瓶酒水、鎖定一個價格、實現(xiàn)一個穩(wěn)定且最原始的生意模式”。

        形成如此優(yōu)勢的核心是什么?是企業(yè)戰(zhàn)略,是品牌建設,是故事演藝,還是性稀缺?都是但也都不是,隨著消費的不斷理性和精神化,品質才是這些的根源。

        醬酒熱2.0時代,中長期受益者將是掌握了核心競爭力的企業(yè)和品牌。一直以來,醬酒可以帶來口感區(qū)隔,更可以帶來品牌自信,未來,醬酒要堅持品質的底線,彰顯品質自信的底氣。(作者系貴州黔派醬香酒業(yè)有限公司營銷總監(jiān))

    來源:華夏酒報  
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