醬香型白酒技術(shù)高峰論壇12月3日舉行

　　2021中國(guó)醬香型白酒技術(shù)高峰論壇將于12月3日-4日在貴州仁懷舉行。本次論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)等單位指導(dǎo)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主辦。

　　本次會(huì)議主題為“綠色、傳承、品創(chuàng)、數(shù)智”，邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、著名專家、酒企領(lǐng)導(dǎo)及高校代表，圍繞“釀酒微生物、風(fēng)味、工藝、清潔生產(chǎn)等傳統(tǒng)釀造技藝”“醬酒品質(zhì)評(píng)價(jià)和飲后舒適性”“大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和人工智能助力轉(zhuǎn)型升級(jí)”專題，共同探討新形勢(shì)下中國(guó)醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展，助力行業(yè)發(fā)展新局面。

　　此次會(huì)議獲得兩大行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，多家高校與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合協(xié)辦，14+家代表性醬酒企業(yè)支持，并邀請(qǐng)眾多媒體參與報(bào)道。著名專家季克良、徐巖、張五九、呂玉華等將親臨現(xiàn)場(chǎng)，為醬酒發(fā)展助力。會(huì)議還將圍繞“中國(guó)醬香型白酒創(chuàng)新回顧與展望”開展沙龍活動(dòng)。