《幼學(xué)瓊林》說(shuō),“履端,是初一元旦”。元旦,為新年肇始之際,福運(yùn)升騰之始。元旦這天,古人們聚飲屠蘇酒,祈愿遠(yuǎn)離疾病癘疫。所以,元旦又是一個(gè)喻意“和美”的節(jié)日。
何謂“和美”?一千個(gè)人有一千種答案,但“和美”內(nèi)核卻是一致的。
孔子說(shuō)“致中和”,老子說(shuō)“和光同塵”,董仲舒說(shuō)“和者,天之正也,陰陽(yáng)之平也,其氣最良,物之所生也”“天地之道美于和”,提出勾股定理的哲學(xué)家畢達(dá)哥拉斯說(shuō)“美在于數(shù)的和諧”。中外哲學(xué)家指向了“和美”的本質(zhì),即內(nèi)在與外在的和諧。
五糧液堪稱“和美”文化的集大成者。作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè),五糧液秉承“弘揚(yáng)歷史傳承,共釀和美生活”的使命,以一杯和美佳釀,持續(xù)向社會(huì)傳遞和美價(jià)值。
和合美酒 產(chǎn)品合美
“入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”,這是1963年全國(guó)評(píng)酒大會(huì)上專家們對(duì)五糧液的一致評(píng)價(jià),得益于五種糧食的融合,以及各釀造要素之間的長(zhǎng)期浸潤(rùn)與相互作用。
人們稱五糧液為一杯“和合”美酒,前一個(gè)“和”,指的是其口感:五糧液由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食精釀而成,高粱產(chǎn)酒清香味正,大米產(chǎn)酒醇和甘香,糯米產(chǎn)酒純甜味濃,小麥產(chǎn)酒曲香悠長(zhǎng),玉米產(chǎn)酒噴香尾甜。五種糧食的相互協(xié)調(diào),塑造出復(fù)合型口感,豐富著味覺(jué)體驗(yàn)層次。
后一個(gè)“合”,指的是融合之美:釀酒過(guò)程是一個(gè)水、土壤、氣溫、氣侯、微生物等各要素綜合的過(guò)程。五糧液是大自然的恩賜,四川盆地邊緣的立體氣候賜予五糧液十里酒城獨(dú)有的釀造環(huán)境優(yōu)勢(shì),繁衍數(shù)千年的釀酒微生物群落形成了宜賓不可代替的釀酒微生物環(huán)境……“天地和諧”共釀出醇厚濃香的五糧美酒。
見(jiàn)證幸福 社會(huì)和美
人生的諸多重大時(shí)刻,如結(jié)婚、生子、上梁等,均離不開美酒。尤其是婚禮場(chǎng)景,更需要美酒相伴。借助婚禮等場(chǎng)景,五糧液將和美價(jià)值內(nèi)化于心、外化于行,賦予美酒更多社會(huì)意義,傳遞正能量。
不久前,第23屆(2021)中國(guó)西湖情五糧液玫瑰婚典在愛(ài)情之都杭州浪漫上演。在這場(chǎng)超級(jí)婚典上,全國(guó)56個(gè)民族100對(duì)新人在西湖畔喜結(jié)良緣。自1999年以來(lái),已連續(xù)舉辦了23年的玫瑰婚典,見(jiàn)證過(guò)無(wú)數(shù)新人的浪漫幸福時(shí)刻?;橐龅氖姑歉耙粓?chǎng)和美之約,而五糧液的使命是“共釀和美生活”,二者不謀而合,巧妙相遇。
不止于此,五糧液還積極向全球傳遞和美內(nèi)涵。無(wú)論是頻頻亮相APEC、博鰲亞洲論壇、東博會(huì)、進(jìn)博會(huì),還是攜手世博會(huì),在東京、首爾、香港等地設(shè)立五糧液大酒家,在德國(guó)、意大利建立高端品鑒中心,五糧液一直在倡導(dǎo)、踐行“和美”文化,希望通過(guò)其和美產(chǎn)品,向世界分享和美價(jià)值觀。
天人共釀 生態(tài)和美
“生態(tài)和美”也是五糧液和美文化的表現(xiàn)之一。
國(guó)家“十四五”規(guī)劃在提及長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶區(qū)域發(fā)展時(shí)指出,“堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展和共抓大保護(hù)、不搞大開發(fā)”。作為長(zhǎng)江上游的著名酒企,五糧液是生態(tài)環(huán)境的受益者,更是保護(hù)生態(tài)的實(shí)踐者。為守護(hù)一方水土環(huán)境,五糧液持續(xù)加大環(huán)保投入、加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)力度。
五糧液在行業(yè)內(nèi)率先提出建設(shè)“零碳酒企”,啟動(dòng)“零碳車間”示范項(xiàng)目建設(shè)。與此同時(shí),五糧液推進(jìn)綠色制造,制造技術(shù)綠色化率大幅提升,建設(shè)有純糧釀造固態(tài)發(fā)酵白酒綠色設(shè)計(jì)平臺(tái),并成為白酒行業(yè)工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)示范企業(yè)。通過(guò)多年建設(shè),園區(qū)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量得到持續(xù)提升,走進(jìn)五糧液,猶如走進(jìn)一個(gè)綠色世界。
方寸之任,責(zé)在爾躬。從將“和美”由“知”轉(zhuǎn)為“行”的實(shí)踐來(lái)看,五糧液在不斷深化白酒和美價(jià)值表達(dá)、向社會(huì)傳遞美好的同時(shí),也為社會(huì)貢獻(xiàn)出諸多積極力量。
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