從名品到金品，醬酒熱潮下京東酒業(yè)如何打造新品爆款？

　　當我們要介紹一位選手的實力時，他曾獲得的榮譽便是的證明;當我們要說明一款產(chǎn)品的品質(zhì)時，榮譽獎項同樣是最有力的注解。

　　2015年，金沙回沙酒與茅臺酒同獲布魯塞爾大金獎;2022年的今天(3月18日)，由京東超市與金沙酒業(yè)聯(lián)合開發(fā)的新品——金沙回沙酒金品2015(以下簡稱“金品2015”)正式上市，規(guī)格為500mL，零售指導(dǎo)價379元/瓶。

　　這款從外盒到瓶身全部采用金色、承載著歷史榮譽的金品2015，從2021年11月透露消息后，便一直引發(fā)行業(yè)關(guān)注，直到今天，才正式出現(xiàn)在大眾視野當中。

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　　金獎品質(zhì)

　　從產(chǎn)品名稱便能夠了解到，金品2015這款產(chǎn)品最直接的意義與價值，是以品質(zhì)對金沙回沙酒榮獲2015布魯塞爾大金獎這一榮耀進行致敬與紀念，以強大產(chǎn)品力講訴歷史、承載榮譽，從而消費時代的品質(zhì)好酒回歸。因此，金品2015最引人關(guān)注的就是其“金獎品質(zhì)”。

　　在產(chǎn)品上市前的多次專業(yè)盲品測試中，一位業(yè)內(nèi)人士對金品2015的酒體評價道：“觀之，微黃透明，無沉淀、無懸浮;品之，酒體豐滿，細膩幽雅;飲之，尾凈味長，空杯留香持久，醬香突出。確實不負金獎之名。

　　” 那么，金獎品質(zhì)是如何煉成的?

　　，英雄不問出處，醬酒卻必須先看出身。貴州金沙酒業(yè)位于赤水河上游醬香白酒集聚區(qū)，地處北緯27度黃金釀酒帶核心產(chǎn)區(qū)，傳承百年的釀造環(huán)境在亞熱帶季風(fēng)氣候中孕育出豐富而獨特的醬香微生物菌群，這是產(chǎn)出好醬酒的先決條件，也是醬酒尤其看重產(chǎn)區(qū)的主要原因;

　　第二，好出身只是基礎(chǔ)，還需要有好“筋骨”。嚴選優(yōu)質(zhì)小麥制曲、再以當?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱作為釀酒原料，從底子上便注定了金品2015的好筋骨，也為其最后風(fēng)味的成型做好了鋪墊;

　　第三，再好的筋骨，也需要后天打磨方能成才。金品2015遵循12987正宗回沙古法釀造，經(jīng)投料、蒸煮、發(fā)酵、取酒多重磨礪之后，才擁有了自己的“形”;

　　第四，要想神形兼?zhèn)?，還需長年沉淀。金品2015采用傳統(tǒng)陶壇作為容器進行儲存，在自然恒溫的酒窖里，酒體內(nèi)部不斷通過酒化和酯化排雜增香，這才修煉出豐滿神韻。

　　在最后畫龍點睛的一步，金品2015選用8年醇香基酒，輔以8-15年老酒勾調(diào)，才最終成就了風(fēng)味醇正、層次豐富、酒質(zhì)稀缺的金獎品質(zhì)。

　　02

　　背后推手

　　一款產(chǎn)品是否能夠成功，要看兩點——一是產(chǎn)品力，二是渠道力。顯然，前者金品2015已經(jīng)具備，那么其在后者的實力如何?

　　需要重點提出的是，金品2015此次在京東平臺上市，并且后續(xù)的市場運作也將由京東超市總經(jīng)銷運營。顯然，京東超市就是金品2015在渠道力上的背后推手。

　　業(yè)內(nèi)人士或許都有印象，這已經(jīng)不是京東超市與名酒企聯(lián)合開發(fā)的款產(chǎn)品，去年9月便有爆款誕生;這也不會是京東超市的最后一款名酒開發(fā)產(chǎn)品，其在酒水版圖中規(guī)劃的是實力強大的名酒開發(fā)品矩陣。

　　“在未來，京東超市與更多名酒企合作開發(fā)更多產(chǎn)品，形成全品類、全價位的產(chǎn)品矩陣，這是我們接下來一個十分重要的業(yè)務(wù)版塊?！? 京東零售大商超全渠道事業(yè)群酒類業(yè)務(wù)部總經(jīng)理路達說道。

　　據(jù)了解，近年來，京東超市一直在憑借平臺本身的強大實力向下游消費者與上游廠家不斷深化。

　　具體而言，根據(jù)定款、定價、定量、定人四大原則，京東超市一方面通過大數(shù)據(jù)洞察市場需求、分析產(chǎn)品趨勢;另一方面鏈接廠家，量身打造出滿足消費者需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。最后憑借龐大的渠道體系與多元的營銷舉措，將最恰當?shù)漠a(chǎn)品送到最需要的消費者手中。

　　微酒記者了解到，在渠道建設(shè)方面，除了自身線上平臺優(yōu)勢，京東通過自建或投資的形式，搭建了完善的KA零售業(yè)態(tài)，包括七鮮、沃爾瑪?shù)壬坛酪约白誀I連鎖京東酒行。

　　同時搭建新型經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，“我們通過產(chǎn)品，模式，服務(wù)，營銷等多維度賦能助力經(jīng)銷商在選品、營銷和數(shù)字化上進行升級，總部直簽，全流程跟蹤扶持，致力于打造出新型經(jīng)銷通路。”路達說道。

　　消費場景和體驗上，布局新賽道，通過京東到家、物競天擇等O2O項目，流量賦能線下終端，實現(xiàn)買酒半小時送達的極致體驗。

　　而營銷舉措則是以“京東首席品鑒官”與“京尊禮宴”為主要抓手，前者通過打造核心用戶圈層搭建起直通消費者意愿的新品孵化基地，后者通過線上線下的場景融合打造出創(chuàng)新體驗的品鑒會IP。

　　顯然，從上游到下游、從產(chǎn)品到推廣、從當下發(fā)展到未來規(guī)劃，京東超市已經(jīng)謀劃出了一整套邏輯嚴密、節(jié)奏明晰的名酒開發(fā)品矩陣布局方案，金品2015的上市只是其中的一小步。

　　而在如此戰(zhàn)略布局之下，京東超市的酒業(yè)版圖將在未來發(fā)展中取得怎樣的成績?讓我們拭目以待。

　　京東酒業(yè)經(jīng)銷商招募全國火熱進行中，

　　稀缺單品長線運作，共享行業(yè)紅利;

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