廣東漢氏酒業(yè)：傳統(tǒng)是根，科技是魂，用高科技升級(jí)傳統(tǒng)釀酒企業(yè)

　　以“國(guó)際品牌、本土文化”為宗旨的漢氏酒業(yè)總部位于粵港澳大灣區(qū)的中心核心區(qū)翠亨新區(qū)，公司占地面積50畝，生產(chǎn)基地位于貴州省懷仁市茅臺(tái)鎮(zhèn)。從源頭把控到生產(chǎn)流程的各個(gè)細(xì)節(jié)，從系統(tǒng)檢測(cè)方法到審核再銷(xiāo)售的完整流程，致力于將美酒佳釀和健康生活帶到千家萬(wàn)戶(hù)的漢氏酒業(yè)，先后通過(guò)CQC質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證，并隨著品牌形象和用戶(hù)口碑的日益走高，以良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益長(zhǎng)期占據(jù)廣東珠三角龐大的市場(chǎng)份額。

　　隨著社會(huì)發(fā)展和健康需求的新消費(fèi)蓬勃興起，消費(fèi)者的悅己意識(shí)開(kāi)始覺(jué)醒。品質(zhì)和健康飲酒的理念逐步成為大眾消費(fèi)的共識(shí)。而如何結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技，通過(guò)原料打造獨(dú)特醬香的滴滴精釀，中國(guó)高端白酒市場(chǎng)創(chuàng)出品牌、走向國(guó)際也隨之成為民族酒業(yè)的使命所在。因此，漢氏酒業(yè)創(chuàng)始人劉洪生先生以前沿科技注入醇香“原漿”，獨(dú)特裂解工藝，有效去除白酒中包含甲醇、雜油醇、氰化物等在內(nèi)的有害物質(zhì)，以高科技與傳統(tǒng)工藝相融合，讓漢氏家酒具備酒香持久、酒花豐勻、酒體醇厚、醬香獨(dú)特、空杯留香、醒酒快等特點(diǎn)。

　　作為一名跨界轉(zhuǎn)型的企業(yè)家，劉洪生曾深耕印刷行業(yè)20余年，在國(guó)內(nèi)印刷行業(yè)綠色環(huán)保和節(jié)能減排的征途中獲得多個(gè)專(zhuān)利和獎(jiǎng)項(xiàng)。他是科技改變實(shí)業(yè)的見(jiàn)證者、親歷者和建設(shè)者，更相信借助科技的力量，中國(guó)傳統(tǒng)釀酒可以一滴酒香傳遍世界，中國(guó)實(shí)業(yè)發(fā)展可以技術(shù)賦能走向國(guó)際。

　　在酒業(yè)傳承、創(chuàng)新和突破的踐行中，漢氏酒業(yè)堅(jiān)持從源頭把控品質(zhì)，精選茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械募t纓高粱，取自純凈凜冽的赤水河，以堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn)，粒小皮厚，能經(jīng)受多次蒸煮的食材，以及富含有益礦物質(zhì)，能有效促進(jìn)釀酒微生物生長(zhǎng)及酶形成的天然水質(zhì)，賦予了漢氏家酒甘甜爽口的口感。

　　同時(shí)，漢氏酒業(yè)傳承了古法釀造規(guī)格，遵循“12987”醬香白酒釀酒工藝，打造制曲、制酒、貯存、勾 兌、檢驗(yàn)包裝，六大生產(chǎn)工藝步驟，憑借兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等釀造優(yōu)勢(shì)，歷經(jīng)多年貯存，使酒精充分接觸發(fā)酵均勻，更好地散發(fā)出醬香味，大大提高酒的品質(zhì)。

　　傳統(tǒng)是根，科技是魂。此次漢氏酒業(yè)登陸廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道是高端酒業(yè)品牌實(shí)力得到業(yè)內(nèi)外肯定的驗(yàn)證。未來(lái)，漢室酒業(yè)會(huì)積極響應(yīng)國(guó)家科技興國(guó)的戰(zhàn)略方針，通過(guò)高科技升級(jí)傳統(tǒng)企業(yè)，打造更加具有高品質(zhì)的醬香白酒系列，讓消費(fèi)者享受品酒樂(lè)趣的同時(shí)，更兼具獲得口感舒適和生活健康，以三年磨一劍的步伐走出廣東，走向全國(guó)。