2021年,豫酒龍頭企業(yè)仰韶以突破30億元的成績創(chuàng)造了豫酒發(fā)展的新歷史、新高度,瞬間將行業(yè)目光重新拉回到“豫酒振興”。
2022年6月,《河南省酒業(yè)振興發(fā)展行動方案(2022-2025年) 》明確提出,“到2025年,河南省本土白酒規(guī)模力爭達(dá)到260億元,重點(diǎn)酒企仰韶酒業(yè)力爭突破100億元?!?/p>
為認(rèn)真貫徹落實(shí)、省豫酒振興戰(zhàn)略決策和部署,持續(xù)深耕河南市場,仰韶酒業(yè)近日發(fā)布了“人才征集令”,高薪誠聘區(qū)域銷售經(jīng)理和營銷策劃經(jīng)理,最高年薪達(dá)60萬元!
但想要在四年時(shí)間,從30億體量跨越至100億以上,在整個(gè)白酒行業(yè)似乎都找不到幾個(gè)可以參考的案例,仰韶酒業(yè)的底氣是什么呢?又勝算幾何?
“豫酒振興”時(shí)代機(jī)遇,仰韶主動進(jìn)攻時(shí)刻
眾所周知,河南是中國白酒的生產(chǎn)大省,白酒產(chǎn)量位居全國前列;同時(shí)也是白酒消費(fèi)大省,在2021年全年實(shí)現(xiàn)了超600億元的市場容量。但是河南當(dāng)?shù)氐陌拙破放扑急壤浅P?,仰韶、賒店、寶豐、杜康等豫酒金花、銀花合起來仍不足100億元,蛋糕幾乎全被外省品牌拿走。
正因如此,2017年9月19日,河南省人民辦公廳印發(fā)《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計(jì)劃》(簡稱“豫酒振興行動計(jì)劃”),喊出了豫酒振興的口號。值得一提的是,江蘇、安徽、山東、河南在內(nèi)的黃淮四省,都曾下發(fā)過關(guān)于振興白酒產(chǎn)業(yè)的紅頭文件,但是真正能夠落實(shí)下來,持之以恒,逐年加碼,且呈現(xiàn)成效的恐怕只有河南。
不僅成立豫酒振興工作專班,更是由河南原、政法委、省會原副主任劉滿倉掛帥,出任河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長。之后,不僅連續(xù)多年召開“豫酒振興集中宣傳推介動員會”、“全省白酒業(yè)品質(zhì)提升現(xiàn)場會”等重要會議,河南各界高層領(lǐng)導(dǎo)還頻繁調(diào)研、走訪河南多家重點(diǎn)白酒企業(yè),幫助酒企主攻企業(yè)重組、品牌重塑、產(chǎn)品優(yōu)化。
同時(shí),在產(chǎn)業(yè)政策上,河南省更是不斷優(yōu)化方案,為豫酒轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)造優(yōu)越條件,充分發(fā)揮引導(dǎo)扶持作用。截止2021年底,河南省重點(diǎn)白酒企業(yè)得到了品質(zhì)穩(wěn)步提升,市場占有率不斷提高,稅收較2017年,增幅高達(dá)160%。
作為豫酒企業(yè),仰韶乘勢走上了“質(zhì)量與速度”并重的發(fā)展之路,實(shí)現(xiàn)了連年30%以上的市場增速:2019年,仰韶酒業(yè)銷售額約20億元;2020年,實(shí)現(xiàn)銷售額約26億元;2021年,成功跨入了30億營收門檻,且發(fā)展勢頭不減,為豫酒振興豎起了大旗。
30億,是打造強(qiáng)勢省酒的門檻,跨過30億,白酒企業(yè)就能穩(wěn)居省酒龍頭,并獲取全省人口及文化紅利??梢哉f,在1億人口、600億容量的白酒消費(fèi)大省,30億的仰韶已經(jīng)看到了“百億營收”的戰(zhàn)略曙光。
與此同時(shí),醬酒遇冷為“百億仰韶”提供了新的戰(zhàn)略機(jī)遇。在以往“醬香熱”不斷升溫的階段,河南以超300億的醬香銷售體量,成為中國的醬酒消費(fèi)市場。但是到2021年下半年,隨著“醬酒熱”走到了“降溫”的拐點(diǎn),河南醬酒市場快速下滑,目前已經(jīng)不足250億,未來或進(jìn)一步下滑,一大批醬酒經(jīng)銷商庫存積壓嚴(yán)重。而在“豫商賣豫酒,豫人喝豫酒”的號召下,仰韶酒業(yè)或已經(jīng)到了主動進(jìn)攻的最佳時(shí)刻。
香型品類賦能,豎起豫酒的一面旗幟
除了河南龐大的市場容量、“豫酒振興”的頂層賦能,陶融香型品類則是仰韶酒業(yè)敢于亮劍百億的另一大底氣。
2004年,仰韶酒業(yè)董事長侯建光號召并組成的“新香型風(fēng)格白酒”專題研討會,成立了新香型白酒研制項(xiàng)目組,而后他親自帶領(lǐng)企業(yè)技術(shù)人員和廣大員工奔波在車間、實(shí)驗(yàn)室,制曲房、窖池之間,不斷在細(xì)微處突破,先后解決了釀造用糧、制曲工藝、窖池改造、釀酒工藝、酒體設(shè)計(jì)等一系列技術(shù)難題,融合了濃香、芝香、醬香、清香等工藝,推出了新香型白酒生產(chǎn)工藝。
2008年之后,為鞏固和改進(jìn)工藝技術(shù),充分融合仰韶文化,科研技術(shù)人員又在工藝技術(shù)上,大膽巧妙的融合了仰韶文化的陶器特征,把釀酒原料由單糧增加為九糧,經(jīng)過反復(fù)優(yōu)化陶泥發(fā)酵等生產(chǎn)環(huán)節(jié),充分強(qiáng)化微生物技術(shù)運(yùn)用,確立了“九糧四陶、多香融合”的陶融型釀酒工藝。
2013年8月8日,經(jīng)仰韶獨(dú)創(chuàng)的四陶工藝“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”而釀造的仰韶彩陶坊酒,通過忱怡方、高月明等白酒專家的論證和評定,被確定為中國白酒第十三種香型——中華陶香型,成為河南一個(gè)自主研發(fā)的獨(dú)立香型,填補(bǔ)了河南省無獨(dú)立自主香型的空白。
2020年3月,中國酒業(yè)協(xié)會正式發(fā)布“關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ2108-2020《仰韶陶融型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的通告”,標(biāo)志著陶融型已進(jìn)入國家認(rèn)可的香型矩陣。同時(shí),陶融型白酒釀造工藝還被列入中國酒業(yè)協(xié)會《一級品酒師》培訓(xùn)教材。
有業(yè)內(nèi)人士表示,中國白酒有兩種競爭,一種是同種香型的品牌力競爭,一種是香型開創(chuàng)的差異化品類競爭。陶融香型白酒的問世,讓仰韶在全新賽道上如魚得水,也打破了河南無獨(dú)有香型的尷尬局面,對豫酒,乃至對全國區(qū)域酒企,都有啟示作用。
大單品戰(zhàn)略助力,“百億仰韶”指日可待
對于區(qū)域酒企來說,想要沖百億,一支強(qiáng)而有力的大單品必不可少。
隨著行業(yè)集中度的不斷攀升,酒企之間的競爭越來越激烈、追趕也更加緊張,大單品逐漸成為驅(qū)動品牌發(fā)展的重要力量,是規(guī)模酒企的“護(hù)城河”。這就要求企業(yè)必須擁有強(qiáng)大的核心大單品。
2008年,仰韶酒業(yè)推出戰(zhàn)略大單品——彩陶坊天時(shí)、地利、人和,以鮮明的仰韶文化符號點(diǎn)燃市場。
2018年,彩陶坊天時(shí)成功裂變?yōu)椴侍辗惶鞎r(shí)日、月、星,實(shí)現(xiàn)彩陶坊品牌戰(zhàn)略升級,拉開豫酒高端市場沖擊千元價(jià)格帶的嶄新帷幕。
2019年,彩陶坊地利裂變升級為彩陶坊地利洞藏系列D6、D9,進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),搶攻中端市場,口碑效應(yīng)和市場黏性都極為突出。
2021年,彩陶坊地利(第四代)全新升級,完成河南市場全域覆蓋,夯實(shí)核心大單品地位,彩陶坊產(chǎn)品矩陣更為立體。
與此同時(shí),仰韶酒業(yè)成功打造“天時(shí)盛宴”“豫酒文化行”“彩陶坊天時(shí)名家講壇”等活動IP,與河南衛(wèi)視合力打造《端午奇妙游》《七夕奇妙游》等現(xiàn)象級文化IP,讓“仰韶彩陶坊”在井噴式的文化IP中脫穎而出,成為河南極為獨(dú)特的文化符號,實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)心智的深刻綁定,為仰韶酒業(yè)加深市場覆蓋層度、實(shí)現(xiàn)縱深布局提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
為加速沖刺百億,仰韶酒業(yè)還不斷加強(qiáng)產(chǎn)能建設(shè)。依托仰韶酒業(yè)“一莊五園”遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃,今年仰韶酒業(yè)3萬噸陶融香型白酒釀造升級提質(zhì)項(xiàng)目正有序推進(jìn)當(dāng)中,項(xiàng)目全面建成后,仰韶的年原酒產(chǎn)能將提升到5萬噸左右,為實(shí)現(xiàn)“年銷百億目標(biāo)”、提升澠池“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模、持續(xù)豫酒高質(zhì)量發(fā)展奠定原酒基礎(chǔ)。我們相信,在政策、品類優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢等多重賦能下,“百億仰韶”指日可待。
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