賡續(xù)中國(guó)白酒血脈，傳承中國(guó)工匠精神 || 仰韶侯建光榮膺“中國(guó)釀酒大師”

 　　

　　3月1日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第三屆“中國(guó)釀酒大師”頒證大會(huì)于北京隆重舉行?，F(xiàn)場(chǎng)，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委、董事長(zhǎng)侯建光榮膺“中國(guó)釀酒大師”稱號(hào)，在中國(guó)百萬(wàn)酒企中，此次全國(guó)白酒行業(yè)入選者僅27位。

　　這是侯建光作為仰韶酒業(yè)人和“中原大工匠”，為豫酒軍團(tuán)贏得的又一重量級(jí)殊榮!

　　01

　　斬獲中國(guó)酒業(yè)至高榮譽(yù)

　　侯建光實(shí)至名歸

　　“中國(guó)釀酒大師”是由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合評(píng)選，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，是中國(guó)酒類行業(yè)最高榮譽(yù)。據(jù)悉，自建國(guó)以來(lái)，中國(guó)釀酒大師的評(píng)選和授予工作僅進(jìn)行了三次：2006年和2011年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)(原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì))分別開(kāi)展了兩屆“中國(guó)釀酒大師”評(píng)選工作，兩屆評(píng)選出“中國(guó)釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的僅23位。

　　經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提出，2021年3月15日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)第112次會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)議決定，開(kāi)展第三屆“中國(guó)釀酒大師”評(píng)選工作。此次評(píng)選，歷時(shí)半年時(shí)間，在百萬(wàn)酒企中，共評(píng)選出白酒行業(yè)“中國(guó)釀酒大師”27人。

　　從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)了解到，中國(guó)釀酒大師的評(píng)選條件極其嚴(yán)苛：需具備國(guó)家和行業(yè)技能水平，長(zhǎng)期從事釀酒專業(yè)工作十五年(含)以上的在職專業(yè)技術(shù)人員;在重大項(xiàng)目、重大工程中做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)帶頭人;在釀酒技術(shù)研究與創(chuàng)新、新成果開(kāi)發(fā)及新技術(shù)應(yīng)用方面有突出貢獻(xiàn)，并取得重大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益;有較高的釀酒理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)成果為行業(yè)公認(rèn);在推動(dòng)我國(guó)酒類事業(yè)發(fā)展和隊(duì)伍建設(shè)方面有突出貢獻(xiàn)。

　　在星光閃耀的中國(guó)酒行業(yè)里，侯建光被授予“中國(guó)釀酒大師”榮譽(yù)，這是對(duì)他不忘初心、堅(jiān)守匠心的大力肯定，也是對(duì)他持續(xù)踐行“一生只為釀一瓶好酒”使命的高度認(rèn)可，更是對(duì)他始終如一專注酒業(yè)和中國(guó)酒文化繁榮發(fā)展的至高贊譽(yù)!

　　02

　　匠心鑄就“四好品質(zhì)”

　　推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　“在河南酒類企業(yè)的董事長(zhǎng)中，他最懂釀酒;在河南釀酒師隊(duì)伍中，他又是的企業(yè)董事長(zhǎng)?！边@是2018年8月24日，在河南鄭州舉行的首屆中原酒業(yè)金牛獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典上，評(píng)委會(huì)給予侯建光董事長(zhǎng)的頒獎(jiǎng)詞。

　　早在仰韶酒業(yè)成立之初，侯建光就把“科技興企、品質(zhì)為根”定位為企業(yè)發(fā)展的核心理念，并對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提出了三個(gè)層面的基本要求：是安全，這是最基本的要求;第二是要有“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質(zhì)”，這是陶融香品質(zhì)的核心理念;第三是要不斷推動(dòng)精進(jìn)質(zhì)量，打造出更趨的產(chǎn)品，這是陶香品質(zhì)的“匠心”之道。

　　侯建光認(rèn)為，要持續(xù)鑄就產(chǎn)品的“四好品質(zhì)”，在優(yōu)秀的品質(zhì)基因與匠心之道上，還要充分利用好“科技”這把“發(fā)展利器”。這些年來(lái)，在侯建光的主導(dǎo)和努力下，江南大學(xué)釀酒中心、河南省博士后科研工作站等國(guó)內(nèi)一線科研機(jī)構(gòu)紛紛落戶仰韶。2022年，仰韶酒業(yè)也將智能化、數(shù)字化制造運(yùn)用到生產(chǎn)釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，開(kāi)啟了酒業(yè)“智能制造”的新時(shí)代，率先實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新型工業(yè)化企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

　　優(yōu)秀的品質(zhì)基因、匠心之道、現(xiàn)代科技這三個(gè)支點(diǎn)上，出類拔萃的仰韶品質(zhì)體系得以完整搭建。仰韶酒業(yè)也正是以品質(zhì)為發(fā)展根基，為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展支起了更為宏大的發(fā)展格局，并在中國(guó)酒業(yè)的舞臺(tái)上有力彰顯了豫酒的品質(zhì)魅力和品牌形象!

　　03

　　中華陶融香

　　豫酒香型的標(biāo)識(shí)

　　作為一名大學(xué)畢業(yè)，就走進(jìn)酒企的酒業(yè)人，侯建光目睹和經(jīng)歷了豫酒的盛衰浮沉，感受比很多人更加深刻。

　　2000年后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察和分析，侯建光認(rèn)為，豫酒多年來(lái)發(fā)展速度緩慢，一個(gè)重要的阻礙就是企業(yè)缺乏科研氛圍，缺乏創(chuàng)新意識(shí)，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力自然比較孱弱。

　　如何改變這種現(xiàn)象?侯建光認(rèn)為，摘掉思想上的緊箍咒，練好自身內(nèi)功是關(guān)鍵!一代偉人同志的語(yǔ)錄：“科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力”，更是為仰韶發(fā)展指明了方向。唯有以科技為動(dòng)力支撐，研發(fā)釀造出適合中原地域特色的、滿足消費(fèi)者心理需求和口感需求的、品質(zhì)過(guò)硬的美酒，才能闖出一條適合自己發(fā)展的光明大道，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

　　從2004年到2008年，通過(guò)四年不懈的努力，侯建光帶領(lǐng)科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)開(kāi)創(chuàng)出了“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存”的四陶工藝，創(chuàng)新研發(fā)出中國(guó)白酒的第十三種香型——陶融香型。以創(chuàng)新工藝研發(fā)生產(chǎn)出的仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品，2008年一經(jīng)問(wèn)世，便得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，并實(shí)現(xiàn)了連年30%以上的市場(chǎng)增長(zhǎng)速度。

　　2016年11月25日，陶融(香)型在北京通過(guò)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院等多方組成的國(guó)家專家鑒定，被評(píng)定為“項(xiàng)目總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際水平”。從此，豫酒板塊正式有了全新的品類標(biāo)識(shí)，豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型的歷史空白，終于被填補(bǔ)!

　　04

　　文化賦能品牌

　　弘揚(yáng)傳承仰韶文化

　　眾所周知，在河南以及整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)，仰韶彩陶坊早已成為一張熠熠生輝的地域名片。無(wú)論是外在靈秀古樸的彩陶瓶，還是品質(zhì)上乘的仰韶彩陶坊酒，都無(wú)不散發(fā)著中原文化和華夏文化的渾厚氣息!除了品質(zhì)的出類拔萃，還得益于璀璨厚重的仰韶文化和仰韶酒文化。

　　侯建光的出生地就在仰韶文化發(fā)源地——澠池，這里是仰韶文化的故鄉(xiāng)。中國(guó)五千年的傳統(tǒng)文化起源于中原，起源于仰韶。在七千年仰韶文化的熏陶和感染下，侯建光深深地愛(ài)上了中國(guó)文化和澠池這片文化沃土。這種熱愛(ài)，不但增強(qiáng)了侯建光作為一名河南人、澠池人的自豪感，同時(shí)也賦予了他“弘揚(yáng)好仰韶文化”的責(zé)任使命。

　　在平日的言談中，侯建光經(jīng)常表達(dá)著對(duì)從事白酒，這一蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)文化特色產(chǎn)業(yè)的感動(dòng)。他說(shuō)：“仰韶酒流淌著華夏文明與自信，仰韶酒業(yè)傳遞著華夏文明與自信。仰韶酒不僅與仰韶文化同名，更由仰韶文化孕育而生。所以，仰韶不僅是河南的品牌，更是中華民族的品牌。我們用充滿仰韶文化氣息的產(chǎn)品，不但要努力把仰韶的品牌美譽(yù)度和市場(chǎng)影響力提升到更高的水平，而且要讓仰韶文化走向世界每一個(gè)角落，成為影響人類的偉大智慧!”

　　這些年來(lái)，輝映古今的仰韶文化，照亮了仰韶彩陶坊這張?jiān)ゾ泼?而陶香美酒，也生動(dòng)地傳播弘揚(yáng)了7000年的仰韶文化。侯建光的理念，仰韶酒業(yè)的踐行，實(shí)現(xiàn)了仰韶文化與仰韶酒的相依互哺、共同提升!

　　05

　　響應(yīng)“豫酒振興”戰(zhàn)略

　　打造行業(yè)模范樣本

　　“以工匠之心打造一瓶好酒”，是仰韶酒業(yè)的核心價(jià)值觀，也是以侯建光為代表的全體仰韶人的行動(dòng)詮釋。具體闡釋為：不急功近利，不浮躁冒進(jìn)，實(shí)實(shí)在在釀酒，認(rèn)認(rèn)真真科研，踏踏實(shí)實(shí)營(yíng)銷;用實(shí)業(yè)的發(fā)展來(lái)回報(bào)員工和社會(huì)。

　　自2017 年、省提出“豫酒振興”戰(zhàn)略后，仰韶酒業(yè)在品質(zhì)提升、技術(shù)優(yōu)化、科研創(chuàng)新、制度建設(shè)、品牌宣傳等方面加速前進(jìn)，在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上，留下了一串堅(jiān)實(shí)的腳印。

　　作為“豫酒振興領(lǐng)頭羊”，近年來(lái)，無(wú)論是在營(yíng)收規(guī)模方面，還是在上繳利稅方面，仰韶均走在了豫酒最前列。2020年，面對(duì)疫情的不利影響，仰韶酒業(yè)依然實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，年銷售額25億元，上繳利稅3.6億元;2021年，業(yè)績(jī)更是突破30億元，稅收突破5億;2022年，面對(duì)疫情的不利影響，仰韶仍然取得了38億元的銷售成績(jī)，為全國(guó)化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　近年來(lái)，仰韶酒業(yè)先后榮獲“河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”“改革開(kāi)放40周年中國(guó)酒業(yè)功勛企業(yè)”“2020年河南民營(yíng)企業(yè)制造業(yè)100強(qiáng)”“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展特別貢獻(xiàn)企業(yè)”“三門(mén)峽市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”“河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”等多項(xiàng)重量級(jí)榮譽(yù)。成績(jī)和榮譽(yù)的背后，正是仰韶酒業(yè)不懈追求的三重境界，即“為員工、為豫酒、為社會(huì)創(chuàng)造更多價(jià)值!”

　　2023年是全面貫徹落實(shí)的二十大精神的開(kāi)局之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承前啟后的關(guān)鍵一年。在“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”的時(shí)代浪潮下，侯建光此次榮獲“中國(guó)釀酒大師”意義非同尋常。這一榮譽(yù)的獲得，代表著侯建光帶領(lǐng)仰韶酒業(yè)在豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的征程上，從黃河文化、仰韶文化的高度、廣度、深度，講好了一個(gè)以品質(zhì)、科技、文化共同賦能、驅(qū)動(dòng)發(fā)展的中國(guó)酒業(yè)好故事，成功打造了一個(gè)多層次、高視野的豫酒振興好樣本。

　　生產(chǎn)、科研、營(yíng)銷等各條戰(zhàn)線上的全體仰韶人，也必將以此為新的起點(diǎn)，再接再厲，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，為仰韶崛起、豫酒振興、中原出彩貢獻(xiàn)更大、更多力量!