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    尖莊科普 | 如何判斷一瓶酒是不是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒?

    來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2023-06-29 14:11:00
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         純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,就是大眾俗稱的“純糧酒”,是中國(guó)傳統(tǒng)的酒類之一,受到老百姓歡迎。具體說來,大家知道如何判斷一瓶酒是不是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒嗎?今天就以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒尖莊舉例,來給大家講解一下。

        純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是指以糧谷為原料,以大曲、小曲等為發(fā)酵劑,采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成,不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)。與其他酒類相比,其原料的選用和釀制技藝存有著較高的要求。此外,純糧固態(tài)白酒因其口感獨(dú)特,風(fēng)味濃郁,喝完不容易上頭和口干,深受消費(fèi)者的青睞,因此懂白酒的酒友選購(gòu)白酒時(shí),一般都會(huì)選擇購(gòu)買這種酒。想要如何判斷一瓶酒是不是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒也非常簡(jiǎn)單,今天就教大家兩種方法。

        種就是看酒瓶身的原料表,主要原料都是糧谷和水的話,那就是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如果寫了酒精、香精等添加劑的話,這類酒就屬于酒精酒或調(diào)香酒,口感和回甘就不如純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,所以大家就不要買。大家可以看尖莊酒,瓶身的配料表上只有大米,糯米,高粱,小麥、玉米五種原料,是妥妥的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,可以放心選購(gòu)和品飲。

      尖莊酒

        第二種方法是可以通過認(rèn)準(zhǔn)酒瓶身的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)來辨別。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是國(guó)家在2005年倡導(dǎo)并推廣的,是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔白酒的通行證。申請(qǐng)的企業(yè)要符合《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使耐流排用管理要求》和《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)。需要提醒大家的是,沒有此標(biāo)識(shí)的,不一定是酒精酒。有此標(biāo)識(shí)的,一定是純糧食酒,大家可以放心購(gòu)買和飲用。比如尖莊酒也是經(jīng)過認(rèn)證,具有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的企業(yè)。

      尖莊酒

        尖莊出色的品質(zhì),得益于百年來的堅(jiān)守。使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料,堅(jiān)持傳統(tǒng)?固態(tài)發(fā)酵工藝,百余道釀制工序,讓每滴尖莊酒都經(jīng)過了近兩千小時(shí)純糧發(fā)酵,整個(gè)過程,區(qū)別液態(tài)發(fā)酵白酒和固液混合法白酒,不添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味與呈色物質(zhì),也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑,從而釀造出了醇厚細(xì)膩、入口純正、落喉凈爽、后味干凈的純糧白酒。

      尖莊酒

        “如何判斷一瓶酒是不是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒?”這個(gè)問題,相信大家現(xiàn)在應(yīng)該清楚了吧,可以通過查看白酒瓶身的配料表和認(rèn)準(zhǔn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)這兩種方式來辨別。如果大家不知道選擇什么品牌,就選采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造的尖莊酒吧,它定不辜負(fù)大家的信賴和選擇。

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