“中國(guó)酒曲，始于仰韶”：叩開(kāi)仰韶科技與文化新大門！

　　2004年，根據(jù)侯建光董事長(zhǎng)“豫酒的未來(lái)必定在香型融合的基礎(chǔ)上進(jìn)行工藝創(chuàng)新”的超前意識(shí)的指示下，仰韶酒業(yè)開(kāi)始著力于香型研發(fā)。在董事長(zhǎng)身先士卒的帶領(lǐng)下，仰韶聚集以沈怡方為首的多位白酒大師、專家，同心戮力、連克難關(guān)。在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀酒技藝的基礎(chǔ)上，開(kāi)創(chuàng)性地加入仰韶文化最具代表性的“陶”元素，并由此研發(fā)出“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存”四陶工藝。

　　終于，在2008年，仰韶彩陶坊重磅上市，歷經(jīng)千年傳承、四年打磨，具有“陶醬、陶濃、陶清、陶芝麻”的陶融香從陶瓶中飄出。同時(shí)在市場(chǎng)上，結(jié)合“到河南，喝陶香”的響亮口號(hào)，仰韶喚醒了河南眾多消費(fèi)者的歸屬感與自豪感，由此，一個(gè)屬于豫酒的里程碑到來(lái)。

　　二、文化IP:高端白酒旗幟

　　也許在千年前，從小口尖底瓶中釀出滴酒開(kāi)始，從陶與酒次相融開(kāi)始，就已經(jīng)注定仰韶會(huì)傲立在白酒歷史與文化的之上。

　　1921年，仰韶文化的發(fā)現(xiàn)，讓中華民族找到了根脈，激發(fā)了華夏兒女心中對(duì)自身歷史文化的自信與自豪。百年后的2021年，在仰韶村文化遺址第四次發(fā)掘時(shí)出土的小口尖底瓶中發(fā)現(xiàn)的瓶谷物糧食酒，找到了了中國(guó)酒曲的源頭所在，更賦予了仰韶酒業(yè)喊出“中國(guó)酒曲，始于仰韶”的強(qiáng)大自信。

　　文化，是社會(huì)現(xiàn)象與內(nèi)在精神的既有，傳承，創(chuàng)造，發(fā)展的總和。白酒的消費(fèi)，其本質(zhì)就是文化的消費(fèi)。在行業(yè)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，酒企能否講好自身文化，是旗下產(chǎn)品取得成功、走向高端的關(guān)鍵所在。

　　傳承七千年文化，是仰韶的優(yōu)勢(shì);“打造高端文化白酒旗幟”，是仰韶一直以來(lái)的堅(jiān)定目標(biāo)。

　　為此，仰韶融合歷史與傳統(tǒng)文化，結(jié)合祖先的智慧，打造出端午制曲祭典、高粱文化節(jié)、封藏大典、以傳統(tǒng)節(jié)日為主題的“奇妙游”系列，“大美仰韶，花開(kāi)中國(guó)”，以及聯(lián)手的“大國(guó)品牌”等一系列文化IP。以酒為媒，將歷史與文化傳承、并以全新的方式進(jìn)行詮釋和演繹，成為傳播仰韶文化與仰韶白酒文化的重要載體，盡顯仰韶文化的魅力。

　　“傳承文明之光，陶醉魅力東方?！痹谘錾鼐茦I(yè)的傳承與演繹下，仰韶文化與中國(guó)白酒文化相融相依，打造出多個(gè)極具影響力的文化大IP，為仰韶打造“高端文化白酒”提供了強(qiáng)勁的勢(shì)能，樹(shù)起當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)文化白酒旗幟。以河南省酒的姿態(tài)向中國(guó)、向世界展示出豫酒的名片。

　　三、品牌新IP: 中國(guó)酒曲，始于仰韶！

　　釀酒歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的豫酒，經(jīng)歷過(guò)上世紀(jì)90年代時(shí)的輝煌和上世紀(jì)末的衰落，到21世紀(jì)初期面臨著風(fēng)格不突出，競(jìng)爭(zhēng)力不足的問(wèn)題?！霸ゾ普衽d”，不僅是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題，更是落在仰韶等河南酒企肩上的時(shí)代使命。

　　作為豫酒振興的“排頭兵”，仰韶酒業(yè)由董事長(zhǎng)侯建光親自帶頭，秉承“一生一世只為釀造一瓶好酒”的匠人精神，結(jié)合河南地域優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)，通過(guò)改進(jìn)創(chuàng)新制曲和釀酒工藝，融合全國(guó)多種優(yōu)質(zhì)香型并取其精華，經(jīng)歷四年打磨沉淀，重磅推出多香融合的新品類酒——仰韶彩陶坊。

　　2016年11月，仰韶彩陶坊酒在北京市中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)議室通過(guò)了由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家團(tuán)綜合評(píng)定，被正式確名為“中華陶融香型”白酒。從此，豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型和獨(dú)立品類的局面被徹底改寫，“陶融香”正式成為中國(guó)白酒的第十三種香型。

　　昔日仰韶以陶驚天下，今日仰韶以陶香敬天下。在酒曲逐漸成為白酒行業(yè)研究和挖掘熱點(diǎn)的當(dāng)下，中國(guó)酒曲研究院在仰韶酒業(yè)集團(tuán)成立，既是開(kāi)始了中國(guó)酒曲文化追根溯源，傳承創(chuàng)新的新征程，又象征著仰韶酒業(yè)將以“中國(guó)酒曲，始于仰韶”的IP為抓手，通過(guò)中國(guó)酒曲的傳承創(chuàng)新，為仰韶品牌升級(jí)、邁入新征程提供強(qiáng)勁勢(shì)能。

　　相信在未來(lái)，作為中國(guó)酒曲的源頭，仰韶將繼續(xù)秉承匠心，發(fā)展創(chuàng)新，為豫酒振興和中國(guó)酒業(yè)加速繁榮增光提速，一同走向更高更遠(yuǎn)的未來(lái)?！爸袊?guó)酒曲，始于仰韶”，正是仰韶高質(zhì)量發(fā)展、扛起“高端文化白酒旗幟”的洪亮吶喊!

　　【文章作者：武宇軒（美酒霞客）】