近年來,全省白酒企業(yè)圍繞“企業(yè)重組、品牌重塑、營銷模式重建”紛紛發(fā)力,加大了科技投入、提升了產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升了品牌影響力。
盡管豫酒發(fā)展取得了一定成效,但豫酒的消費(fèi)氛圍、市場占比依然不高,放在全國白酒市場競爭格局中看,銷售收入、品牌影響都缺乏顯示度和存在感,持續(xù)推動(dòng)豫酒振興高質(zhì)量發(fā)展的任務(wù)依然艱巨而繁重。
圍繞豫酒如何高質(zhì)量發(fā)展,省政協(xié)、河南潔石實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長王若飛帶來提案。產(chǎn)業(yè)短板制約豫酒發(fā)展
作為中國白酒的發(fā)源地,豫酒在歷史上曾取得過輝煌的成績,誕生了中國名酒和“六朵金花”,為河南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。但在后續(xù)企業(yè)改制中,一些酒企受歷史遺留問題的影響,改制時(shí)間過長,沒有跟上時(shí)代步伐。
王若飛認(rèn)為,目前豫酒發(fā)展仍普遍存在戰(zhàn)略定位不清晰、經(jīng)營戰(zhàn)術(shù)不精準(zhǔn)、商業(yè)模式與市場脫軌等問題,造成豫酒錯(cuò)失了中國白酒發(fā)展的黃金期,產(chǎn)值下滑,制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
首先是豫酒產(chǎn)能儲(chǔ)能地位下降。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能與豐富儲(chǔ)能是白酒振興的重要基礎(chǔ),特別是面對(duì)白酒行業(yè)重構(gòu)產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達(dá)。目前,豫酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能與儲(chǔ)能的短缺,特別是老酒與年份酒的儲(chǔ)能,成為影響豫酒高質(zhì)量發(fā)展的障礙。
其次是豫酒龍頭企業(yè)首位度不高。目前,豫酒中的中國名酒企業(yè)和龍頭酒企在整個(gè)河南白酒市場首位度不高,在豫酒版圖僅占約10%,與強(qiáng)勢省份的中國名酒和龍頭酒企相比較,中國名酒和豫酒龍頭企業(yè)直接豫酒振興還比較弱勢,很難帶動(dòng)整個(gè)豫酒板塊高速發(fā)展。
此外,豫酒品類符號(hào)化特征不明顯。省籍龍頭酒業(yè)都有很強(qiáng)的品類符號(hào)化特征,但豫酒板塊的品類符號(hào)化特征比較弱勢,并未形成超級(jí)品類認(rèn)知;豫酒的品質(zhì)、品類、品牌等專業(yè)話語權(quán)與專業(yè)塑造能力不強(qiáng)。
補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板,喚醒豫酒發(fā)展動(dòng)能
對(duì)此,王若飛建議,豫酒振興的緊要任務(wù)是在強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、固鏈、延鏈等方面補(bǔ)短板、做文章,喚醒豫酒發(fā)展的全方位助推力量,以政策激勵(lì)發(fā)揮各種市場經(jīng)營主體的積極性,并增強(qiáng)彼此間的鏈接度和粘合度,最終以和市場的雙重合力達(dá)成目標(biāo)。
強(qiáng)化公共基建體。一是要充分認(rèn)識(shí)推動(dòng)豫酒振興的重要意義,努力營造河南酒業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境,加強(qiáng)酒業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策措施的研究,強(qiáng)化產(chǎn)融產(chǎn)銷對(duì)接;二是要發(fā)揮職能部門和科研機(jī)構(gòu)在白酒產(chǎn)業(yè)關(guān)于科技研發(fā)、質(zhì)量提升、資本推動(dòng)、人才引進(jìn)等方面的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫功能;三是給予豫酒企業(yè)高管充分的政治待遇,增強(qiáng)企業(yè)家的榮譽(yù)感、責(zé)任感,拓展河南酒企影響力。充分開展分行業(yè)滲透和分圈層推廣,拓展企業(yè)發(fā)展、市場空間;四是各地要因地制宜制定完善的支持政策,鼓勵(lì)本地重點(diǎn)酒企在優(yōu)勢區(qū)域的良好發(fā)展,構(gòu)建穩(wěn)固的消費(fèi)市場;五是在振興豫酒中鼓勵(lì)并加強(qiáng)酒企與專業(yè)科研院所、高校合作,在科技興企中輸送新鮮血液,培育后備人才。
提升外包體。通過豫酒振興基金獎(jiǎng)補(bǔ)政策,提升豫酒品質(zhì)、重塑豫酒品牌,促進(jìn)廣大消費(fèi)者對(duì)豫酒的內(nèi)涵認(rèn)知和整體價(jià)值認(rèn)同。講好豫酒故事,弘揚(yáng)豫酒文化。在省市縣媒體開辟專欄??瘓?bào)道本土酒企轉(zhuǎn)型發(fā)展的動(dòng)態(tài),在省內(nèi)高速公路、橋梁優(yōu)先發(fā)布豫酒品牌形象廣告;在省內(nèi)重點(diǎn)車站、機(jī)場開展振興豫酒產(chǎn)品展示推薦專題活動(dòng)形象宣傳片。全省各級(jí)各部門要提倡在對(duì)外公務(wù)接待中使用豫酒、宣傳豫酒,努力擴(kuò)大豫酒在市場上的影響力,真正形成“豫人喝豫酒、本地人喝本地酒、豫商賣豫酒”的濃厚氛圍。
壯大企業(yè)產(chǎn)業(yè)體。企業(yè)產(chǎn)業(yè)體是豫酒振興的“腰部”,加大豫酒中的中國名酒企業(yè)和品牌龍頭企業(yè)的政策與資金扶持力度,加強(qiáng)豫酒風(fēng)格的個(gè)性化品牌打造、品質(zhì)提升、對(duì)標(biāo)倍增、單品、品牌塑造、文化賦能等強(qiáng)化工作,打造質(zhì)量過硬、美譽(yù)度高、融入中原元素的標(biāo)桿性白酒產(chǎn)品。豫酒企業(yè)要居安思危,關(guān)注競爭態(tài)勢,建立競爭壁壘,精耕細(xì)作,鞏固好自己的根據(jù)地市場和優(yōu)勢市場。以中高端產(chǎn)品為,占領(lǐng)高端市場陣地,以大眾化消費(fèi)產(chǎn)品為主流,占位中級(jí)市場。同時(shí)積極推進(jìn)全國化布局,走出河南,參與全國市場;豫酒企業(yè)要抱團(tuán)取暖,從產(chǎn)品力、渠道力和品牌力方面因地制宜、因時(shí)制宜應(yīng)對(duì)市場,對(duì)產(chǎn)業(yè)形成、帶動(dòng)作用,形成強(qiáng)大的價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,構(gòu)建完善的豫酒經(jīng)濟(jì)生態(tài),打造豫酒品牌,塑造豫酒形象。
加強(qiáng)大眾流量體。品牌影響力和營銷流量,已成為酒類產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵因素。河南酒業(yè)市場的民間大眾流量體數(shù)目龐大、潛力巨大、資金雄厚、網(wǎng)絡(luò)覆蓋面廣,涌現(xiàn)出了眾多知名代理商、流量營銷平臺(tái)和電商網(wǎng)紅。科學(xué)搭建酒企與酒商、電商、媒體的合作平臺(tái),加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)以及消費(fèi)者之間的融合互動(dòng),推動(dòng)建立利益共享、企業(yè)共生、市場共榮的豫酒生態(tài)圈;積極引導(dǎo)重點(diǎn)豫酒企業(yè)建立科學(xué)精準(zhǔn)的營銷網(wǎng)絡(luò),完善以消費(fèi)者為中心的新型營銷體系。
激活大眾消費(fèi)體。在大眾消費(fèi)成為白酒主要消費(fèi)的背景下,年輕群體和普通百姓成為酒類消費(fèi)的主要群體,是未來中國白酒新的增長點(diǎn)。豫酒企業(yè)要立足自身資源優(yōu)勢,在包裝、酒體、口感、產(chǎn)品豐富程度等方面把握新的消費(fèi)趨勢和機(jī)遇,制定符合新時(shí)代年輕群體和普通百姓的落地價(jià)格,通過不斷擴(kuò)大市場占有率,提升消費(fèi)者復(fù)購率,實(shí)現(xiàn)銷量倍增,從而提升豫酒企業(yè)核心競爭力。
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