千島湖精釀啤酒學(xué)堂正式開課

　　近日，“湖山之間，共話佳釀”千島湖精釀啤酒學(xué)堂期正式開課，首批來(lái)自全國(guó)各地的20多名學(xué)員齊聚千島湖啤酒小鎮(zhèn)，共同探討精釀啤酒文化與工藝。

　　近年來(lái)，精釀啤酒產(chǎn)業(yè)飛速崛起，中國(guó)精釀已經(jīng)走過了10多個(gè)年頭，但是本土精釀人才短缺，良莠不齊，仍然是制約整個(gè)行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。杭州千島湖啤酒有限公司作為世界特色精釀啤酒孵化平臺(tái)，為解決人才問題，特成立千島湖精釀啤酒學(xué)堂，為精釀啤酒產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)力。

　　課堂上，來(lái)自中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的李紅教授圍繞精釀工藝，分析當(dāng)前研發(fā)現(xiàn)狀、講述精釀啤酒的未來(lái)。學(xué)員們?nèi)褙炞⒙犝n，并不時(shí)低頭做著筆記。

　　“精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速但不均衡，所以我們想要通過精釀學(xué)堂的開辦，向?qū)W員傳授真正的精釀知識(shí)和文化，也為中國(guó)精釀啤酒事業(yè)作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”千島湖啤酒有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，此次培訓(xùn)為期三天，共設(shè)置了啤酒釀造工藝學(xué)、啤酒品評(píng)、精釀啤酒實(shí)操等豐富課程，為精釀啤酒愛好者深入了解精釀啤酒及其文化打好基礎(chǔ)。