四川雅安漢源縣用心打造“漢源花椒精釀啤酒”

　　近年來，四川省雅安市漢源縣致力于推動花椒產(chǎn)品拓展延伸，不斷探索創(chuàng)新，著力做強精深加工，積極打造“漢源花椒精釀啤酒”，進一步延長了花椒精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，助推漢源花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　共享合作，凝心聚力建平臺。充分發(fā)揮國有企業(yè)的資源優(yōu)勢和民營企業(yè)的經(jīng)營活力，組建成立漢源縣昊業(yè)科技有限公司，開展探索創(chuàng)新，攻克技術(shù)難題，做強花椒精釀啤酒精深加工。同時，加強公司與縣供銷社、縣文旅農(nóng)集團合作交流，攜手前行，探索國有企業(yè)與民營企業(yè)合作的新模式，有效“盤活”閑置資源資產(chǎn)，實現(xiàn)資源節(jié)約集約高效利用，為花椒產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展新動能、積蓄發(fā)展新優(yōu)勢。

　　外引內(nèi)提，匠心永存保品質(zhì)。對外，引入四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院，依托其雄厚的科研實力和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化能力，取得具有自主知識產(chǎn)權(quán)的科研成果。對內(nèi)，嚴控花椒啤酒生產(chǎn)加工全過程，采用現(xiàn)代先進的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，運用精湛的無菌操作技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，選用漢源花椒、泥巴山天然泉水等優(yōu)質(zhì)原料，天然發(fā)酵精釀，將花椒中的麻味物質(zhì)與啤酒融合，形成風味獨特，口感細膩的花椒精釀啤酒。

　　線上線下，多管齊下強品牌。線上，依托抖音平臺、微信公眾號等新媒體，策劃拍攝產(chǎn)品專題宣傳片，展現(xiàn)獨特生產(chǎn)工藝，注入科技元素，提升花椒啤酒文化內(nèi)涵。線下，通過西博會、展銷會、漢源紅品牌發(fā)布會等，全方位推介漢源花椒精釀啤酒，進一步打響漢源花椒精釀啤酒名片。同時，積極實施商標品牌專利保護戰(zhàn)略，目前，“漢源花椒精釀啤酒”已取得專利證書3項，正在辦理專利證書9項。