大眾醬香實(shí)力派選手，茅之賦“王茅”醬香白酒的品質(zhì)怎么樣？

茅之賦,茅之賦戶外廣告圖

　　作為中國白酒風(fēng)味極為獨(dú)特、工藝極為精細(xì)、香氣極為復(fù)雜的酒類，醬香型白酒不僅酒體純凈細(xì)膩，高超的勾調(diào)工藝也使得醬香白酒層次感顯著，香味濃郁醇厚。隨著整個社會的快節(jié)奏發(fā)展，醬酒繁瑣的工藝不僅讓釀造成本和醬酒價格提高，也使得部分消費(fèi)者和酒商望而卻步，想要找到一款平價而優(yōu)質(zhì)的醬酒更是難上加難。

　　如何才能穩(wěn)坐醬酒市場并能滿足消費(fèi)者需求?還是要靠出自醬酒圣地——茅臺鎮(zhèn)的茅之賦醬酒品牌，不僅擁有上乘的老工藝釀造基地，巨大的老酒儲存能力，也是茅之賦擴(kuò)軍大眾醬酒市場的基礎(chǔ)。多方因素的同時賦能，助力茅之賦快速成為品質(zhì)大眾醬酒消費(fèi)階層行列的“”。

茅之賦,茅之賦15年

　　從歷史傳承上來看，茅之賦出自“榮和燒坊”遺址重建的“丙乾酒廠”，“榮和燒坊”是早期貴州茅臺鎮(zhèn)三大燒坊之一，1915年獲得巴拿馬金獎，以品質(zhì)位列三大燒坊。改革開放后燒坊合并組成了貴州茅臺酒廠，但燒坊后人仍堅(jiān)持釀造工藝的傳承，在燒坊原址重建了“丙乾酒廠”，原地、原水、原糧、原工藝釀造名震一時的“王茅”。茅之賦秉承著古法釀酒的技藝，以“茅酒”品質(zhì)打造特色大眾醬酒品牌。

　　從生產(chǎn)地區(qū)環(huán)境上來看，茅之賦位于赤水河流域，地質(zhì)地貌構(gòu)造特殊，土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層滲透過濾，形成清洌泉水，為醞味釀酒提供了珍貴優(yōu)質(zhì)的水源。周圍的大婁山海拔都在1000米以上，形成特殊小氣候，使這里冬暖夏熱雨水少，適宜釀酒微生物形成和繁衍。

　　從釀酒原料上來看，茅之賦采用赤水河當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱，有機(jī)紅纓子高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)到88%以上，能經(jīng)得起大曲醬香工藝的9次蒸煮、8次攤晾翻造和7次取酒，釀造出來的醬香白酒不僅口味層次豐富，還能保存高粱營養(yǎng)價值，造就了幽雅細(xì)膩，醇厚豐滿，具有甘美之“茅酒”獨(dú)特風(fēng)格的口感。

　　從釀造工藝上來看，茅之賦秉承“12987”古法工藝，一年只釀一輪酒，經(jīng)端午制曲、重陽下沙、1 年生產(chǎn)周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次發(fā)酵、7 次取酒。采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，使酒曲中環(huán)境微生物和大曲所帶來的特殊微生物菌系進(jìn)一步篩選和繁育，形成窖內(nèi)發(fā)酵的特殊微生物區(qū)系，再經(jīng)過老酒與新酒的，形成別具風(fēng)味的高品質(zhì)茅之賦醬酒。

　　茅之賦之所以敢做大眾大眾醬香酒，一是看準(zhǔn)了醬酒消費(fèi)市場的商機(jī)，整個“醬酒熱”的催動下，消費(fèi)價格逐漸下沉，大眾醬香階層缺乏有實(shí)力的“領(lǐng)頭羊”，作為歷史傳承的老工藝酒坊，茅之賦擁有丙乾酒廠206口窖池，其中包括清代老燒坊原址中有12口窖池。酒廠目前全年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近3千噸，儲存年份醬香老酒5千余噸。巨大的產(chǎn)能和老酒的儲存，為茅之賦進(jìn)軍大眾醬香白酒賦能，奠定品牌實(shí)力基礎(chǔ)。

　　并且目前市場上有品牌、有實(shí)力、有空間品牌并不多，這恰恰為專注品質(zhì)、品牌成長期的醬酒新勢力品牌——茅之賦開啟了最為關(guān)鍵的“窗口期”，能把握住這次醬酒熱潮，對茅之賦來說無疑會帶來一場醬酒與消費(fèi)者、經(jīng)銷商質(zhì)變的過程，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)且價格平價的醬香酒，讓經(jīng)銷商在這一輪醬酒熱潮中掘金。茅之賦以品質(zhì)打下大眾醬酒市場的一片“江山”，進(jìn)一步提高行業(yè)的社會地位與消費(fèi)者認(rèn)知，開啟全國化市場的突圍與運(yùn)營，做性價比更高、品牌更加突出、醬酒市場更強(qiáng)的主力醬酒品牌。