九月九,下河挑水煮新酒,扁擔(dān)悠悠挑兩頭,挑來河水貴如油,煮出美酒冠九州,相約茅臺(tái),品一次不同尋常的酒,赴一次一生難忘的盛宴!
九月九,下河挑水煮新酒”這是仁懷流行的民謠,赤水河在仁懷段有一個(gè)非常奇特的現(xiàn)象,每年端午至重陽,河水呈赤紅色;而重陽至翌年端午,河水則清澈透明。更為奇妙的是,端午到重陽期間的濁水季,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香釀酒歇蒸、下窖基本不用水;而重陽以后下沙、蒸煮需大量用水,此時(shí)赤水正當(dāng)清澄碧綠。重陽下沙,取水煮酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒傳承千年的秘訣,道法自然,佳釀天成。因此,重陽這天就成了茅臺(tái)鎮(zhèn)祭水的好日子,已經(jīng)流傳了千百年。
為倡導(dǎo)、中國醬香酒行業(yè)共同恪守傳統(tǒng)、敬畏自然、感恩天地,進(jìn)一步堅(jiān)定信仰、傳承古法、守護(hù)工匠精神,值此丁酉重陽取水下沙時(shí)節(jié)到來之時(shí),由中國酒類流通協(xié)會(huì)、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦,仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)商會(huì)承辦的“首屆中國醬香酒節(jié)暨丁酉茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典”今天(10月28日)在貴州遵義茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行。
此次祭水大典在風(fēng)景秀美的茅臺(tái)鎮(zhèn)舉辦,現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸,參加此次祭水大典的朋友都很激動(dòng),都因?yàn)槟苡H眼見到此次盛會(huì)而驕傲。
此次茅臺(tái)鎮(zhèn)祭水大典美酒招商網(wǎng)有幸受邀參加,稍后將會(huì)對(duì)這次大典進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播,帶您直擊此次大典精彩現(xiàn)場(chǎng)并帶您參觀茅臺(tái)鎮(zhèn)!
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