散白酒代理促銷活動如何做到事半功倍
百年御泉老酒坊的促銷活動時常就要做做,可是散白酒促銷并不是看起來那么簡單的事情,要成為一名銷售員很容易,但是要成為一名優(yōu)秀的銷售員卻不易,賣產(chǎn)品不僅需要靠口碑相傳,還得掌握技巧,熟練掌握了一些營銷的技巧,你會發(fā)現(xiàn)散白酒銷售不再是難事!
在您面對顧客進(jìn)行散白酒銷售的時候,您會用什么方法來促成銷售呢?對于顧客,又該如何與其進(jìn)行溝通交流呢?向您介紹幾種與消費者溝通的技巧,供大家參考。
一、基本功
記牢散白酒的價格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容。為回答客人的問題準(zhǔn)備、流利打好扎實的基礎(chǔ)功。在推銷時切忌不要使用模棱兩可的語言,如:差不多、也許、好像等不確定詞語??梢允褂梅Q贊的語言:先生,您真的很有眼光,XXX使我們店目前銷售好的酒水之一。
二、察言觀色
1、目的:
我們在與客人短暫的接觸后,應(yīng)能準(zhǔn)備的判斷出客人的消費水平,只有這樣才能有針對性的為客人推銷滿意的散白酒。
2、技巧:
A:外貌、著裝。穿戴看透人的心。認(rèn)識了解品牌。
B:客人之間的聊天,通過客人之間的溝通聊天了解到消費性質(zhì)。
C:眼神,通過客人看菜單的眼神,辨別出客人的意圖。
三、推銷的各種技巧
推銷技巧:在給客人推薦酒水飲料的時候,要多項選擇疑問句。如:先生,您好!今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢!當(dāng)客人確定了其中一種品種時,再主動報出該類酒水的更多品種讓客人進(jìn)行選擇。推銷時切忌不要用單項詢問的方式。如:先生,您好!今晚我們喝點飲料嘛!如果這樣的詢問方式,會提醒客人考慮是否需要飲料,缺乏引導(dǎo)性。成功的推銷人員要學(xué)會如何引導(dǎo)客人消費。推銷的機(jī)遇無處不在。
1、 餐前推銷技巧
當(dāng)客人點完菜后可直接點酒水,結(jié)合自己的信息作出合理的推銷。
舉例:先生,您好!今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢!
如果客人自帶散白酒,先生,您好!今晚我們是喝點酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來點其它飲料!如果客人猶豫,正好找到機(jī)遇說:今晚您喝的是白酒,要不來點無糖酸奶吧!能保護(hù)胃。
2、 餐中推銷技巧
如果我們餐前推銷失敗,我們可以利用“酒過三巡,菜過五味”,宴席隨之會進(jìn)入一個高潮。這時,服務(wù)員不失時機(jī)的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。
3、 餐后推銷技巧
餐后客人都有醉意了,可以提醒客人說:先生,您看大家都喝得很高興了,要不給各位來點蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。
4、 對小朋友的推銷技巧
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著,對于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說,對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜,他們一般都說不上來,但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用,小朋友對飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時,要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時也要顧慮父母的意見,所以建議推銷健康飲料。
5、 對老年人的推銷技巧
向老年人推銷飲品時要注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu),重點推薦含糖量低、健康的飲品。如:“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營養(yǎng)豐富,還價廉物美。您不妨試一試”!
6、 對情侶的推銷技巧
情侶去酒店用餐有時不光是為了吃飯,往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察,如果確定就餐客人是情侶關(guān)系,服務(wù)員可以針對男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實力與大方的特點,可適當(dāng)推銷一些價格稍高的飲品。
7、 對愛挑剔客人的推銷技巧
在日常工作中,服務(wù)員經(jīng)常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對于愛挑毛病的客人,服務(wù)員先要以大的耐心和熱情來服務(wù),對客人所提意見要做到“有則改之,無則加勉,不卑不亢,恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。在推銷酒水時,要多征求客人的意見,如:“先生,不知道您喜歡什么口味的飲料,您提示一下好么,要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯的飲品?”要切記,無論客人如何挑剔,都要保持微笑。
8、 對猶豫不決客人的推銷技巧
有些客人在點飲品時經(jīng)常猶豫不決,不知道該點那個好。這種客多屬于“隨波逐流”型的,沒有主見,容易受別人觀點的左右。因此,對這些客人,服務(wù)員要把握現(xiàn)場氣氛,準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品,并對所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什么都沒點,所點的全都是服務(wù)員的推薦。
9、 對消費水平不高的客人的推銷技巧
一般來說,工薪階層的客人消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠,要求消費價廉物美。在向這些客人推銷時,一定要掌握好尺度,要學(xué)會尊重他們,如果過多的推銷高檔菜品會使他們覺得窘迫,很沒面子,甚至?xí)虃腿说淖宰鹦?,容易使客人產(chǎn)生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時,要采取試探性的推銷方法,如果客人堅持不接受,就需要在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會使這些客人永不回頭。
四、其它
我們:用該稱呼會給客人感覺你和他是在同一個陣線的,更容易取得客人的信任。
是否:該詞給客人選擇的空間更多,同時也給自己留有機(jī)會,不至于太尷尬。
態(tài)度:態(tài)度不是天生的,是靠后天培養(yǎng)的,態(tài)度不是不變的,是靠自己改變的。
自信:推銷人員一定要有十足的自信,這樣才能事半功倍