白酒不會消失的五大理由,看過就明白!
近幾年,隨著白酒由“黃金十年”進入“調整期”,一種聲音也被越傳越廣,那就是隨著消費受眾越來越少,比如,年輕人不喜歡喝白酒等因素的影響,白酒,這一中國最古老的傳統(tǒng)酒種,將會最終被其它飲品所取代,在人們的視野中慢慢消失掉。
針對這一觀點,我們可以從下幾個方面去分析,看一看白酒酒種的未來命運到底如何。
1、可從白酒收藏價值看
對于有白酒收藏愛好或關注白酒收藏的人,他們或者是出于對白酒這個酒種的喜好,或者干脆就是關心白酒收藏會給他們帶來多少價值,而對白酒情有獨鐘。
有了這種動機,然后就會有實際的舉動,所期待的當然就是收藏品種的增多,或是白酒能夠在收藏價值上給他們帶來多少好處,所以,要想取代白酒在這類收藏者心中的位置,恐怕不是一件容易的事。
2、從白酒酒文化和釀造工藝看
白酒釀造工藝是中國最古老的工藝之一,所形成的酒文化,幾千年來都已經(jīng)成了被廣大國人所熟悉和接受的一種中國獨有文化。而白酒釀造工藝,又是中國所獨有且又不斷被豐富和完善的一種工藝。
當然,最關鍵的還是,在工業(yè)快速發(fā)展和需求呈多元化的今天,作為手工因素占很大比重的白酒釀造工藝,在一定程度上,比如,在獨道口味風格形成上,仍在不斷地滿足著不同消費者的需求。
3、這從白酒的飲用功能看
都知道,我國的習俗,在飲用白酒時,都需要用合適的食物來搭配,才能相得益彰。才能體現(xiàn)出美酒與美食各自的美妙,才能帶給享受者美好的感受。
另外,白酒是性情的東西,在中國的傳統(tǒng)意義上,喝酒是聚,講究與朋友分享,是強調人和人之間的關系。在這時候,情義無價,就通過白酒在一定程度上體現(xiàn)了出來。
或者說,人追求的生活狀態(tài)是詩意的生活狀態(tài),詩意就是醉意,詩意的生活就是醉意的生活,喝酒是對詩意生活的追求,以達回歸到生命的本質,人性的本質。所以,從這一本質意義上來講,現(xiàn)在年輕人不喜歡喝酒,但到了一定年齡,有了一定的社會地位和生活基礎之后,就會發(fā)現(xiàn),酒不是生活必需品,但一定是生存和發(fā)展的必需品?;蛘哒f,雖然酒不是每天都需要的,但如果想發(fā)展,想溝通,白酒的功能是有著其它酒種不可替代的作用。
4、從白酒開始進入調整期后的跡象看
大家都知道,當初導致白酒進入調整期的最直接的導火索,就是禁止醉駕、反腐等一些因素引起的,一時間,造成原有的政商務及高投資增速驅動下的高端白酒需求被腰斬,也使白酒業(yè)一夜進入了調整期。但我們又很快發(fā)現(xiàn),中、低端白酒市場需要卻并沒有被消弱?;蛘哒f,老百姓對白酒仍是情有獨鐘。
5、這從白酒生產主體看
前幾年說白酒行業(yè)將回歸理性,而目前酒業(yè)進行的調整,其實正是行業(yè)回歸理性的必然陣痛。白酒行業(yè)回歸理性沒有時間表,但這是行業(yè)發(fā)展的必然方向和趨勢。一方面是白酒制造企業(yè)要回歸傳統(tǒng),酒質,生產廠家對*的期望下降;另一方面是市場運營要回歸,要更加貼近消費者,產品與消費者的距離變短,中間商的*下降;還一個方面是消費者消費理性回歸,以酒質量為消費追求,而不是價格與面子,這也是行業(yè)走向成熟的標志。
所以,從以上五方面看,白酒不僅不會慢慢,相反白酒還是所有產業(yè)中少有的常青產業(yè)?;仡櫱甑拿褡逦幕?,只是酒幡與旗號的改變,而白酒作為消費品會一直存在。在上百年的民族品牌中,白酒居多。
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