在十年前，中國(guó)養(yǎng)生酒的市場(chǎng)容量?jī)H有5億元規(guī)模。在那個(gè)階段，養(yǎng)生酒企業(yè)只要打出行業(yè)的共性——提高免疫力、壯陽補(bǔ)腎等特點(diǎn)就可以與白酒進(jìn)行差異化。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，自2000年開始，養(yǎng)生酒行業(yè)便進(jìn)入快速成長(zhǎng)期，經(jīng)過10年連續(xù)30%以上的高速增長(zhǎng)，養(yǎng)生酒的市場(chǎng)容量已超過百億元，即將進(jìn)入行業(yè)的成熟期。

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　　但就整個(gè)養(yǎng)生酒市場(chǎng)而言，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)養(yǎng)生酒品牌數(shù)量已經(jīng)超過千個(gè)，其中銷售額在1000萬元以上的品牌就有近百個(gè)，億元以上的企業(yè)有十余個(gè)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失以及部分小養(yǎng)生酒企業(yè)的不規(guī)范導(dǎo)致養(yǎng)生酒在消費(fèi)者心目中的口碑和美譽(yù)度不斷下降。市場(chǎng)、工藝、發(fā)展路徑差異明顯的養(yǎng)生酒企業(yè)開始思考是否要在未來的發(fā)展道路上尋求一條更加規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)，來帶動(dòng)更多的養(yǎng)生酒企業(yè)加入“億元俱樂部”。

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　　技術(shù)的革新很快就讓這一目標(biāo)成為了現(xiàn)實(shí)。金茸堂食業(yè)先在業(yè)內(nèi)提出“做純糧養(yǎng)生酒”，其目的是倡導(dǎo)養(yǎng)生酒的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從根本上提升現(xiàn)代養(yǎng)生酒的品質(zhì)，為現(xiàn)代養(yǎng)生酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展探索新的道路。金茸堂食業(yè)投入巨資進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)研發(fā)，按照國(guó)際GMP標(biāo)準(zhǔn)建立現(xiàn)代養(yǎng)生酒生產(chǎn)基地。熏制定了“原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、原酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)”等一系列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

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