科技創(chuàng)新讓瀘州老窖釀酒丟糟變廢為寶
“走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路,自覺扛起綠色發(fā)展的擔(dān)當(dāng)?!?/p>
——題記
我國是白酒生產(chǎn)和消費大國,每年生產(chǎn)白酒約1300萬噸,每產(chǎn)1噸白酒將產(chǎn)生3~4噸釀酒丟糟,白酒行業(yè)年產(chǎn)丟糟約5000—6000萬噸。
釀酒丟糟主要由水、稻殼、淀粉、蛋白質(zhì)、有機酸等組成,其中含水率高達60%,此外還含有少量的氮、磷、鉀等。
丟糟的大量產(chǎn)出,如不能及時進行妥善處置,長時間堆放極易腐敗變質(zhì),這樣不僅浪費寶貴資源,還會對周邊土壤、植被、水質(zhì)等造成污染。
瀘州老窖股份有限公司作為國有大型骨干釀酒企業(yè),始終堅持以生態(tài)文明思想為工作指引,以“天地同釀、人間共生”為企業(yè)哲學(xué),踐行“幸福生活,源于綠色生產(chǎn)”的環(huán)保管理觀,把生態(tài)文明建設(shè)、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展、白酒綠色釀造等工作擺在企業(yè)全局工作的突出位置,并實施了系列保護長江生態(tài),嚴(yán)格執(zhí)行綠色生產(chǎn)的措施,同時,通過科技創(chuàng)新,實現(xiàn)釀酒副產(chǎn)物、廢棄物資源化循環(huán)利用。
2018年11月,瀘州老窖股份有限公司牽頭成功申報國家科技部重點研發(fā)計劃“釀酒廢棄物熱化學(xué)能源化與資源化耦合利用技術(shù)”項目,該項目是2018年度“固廢資源化”重點專項中的釀酒廢棄物資源化項目,也是白酒行業(yè)首個由企業(yè)牽頭承擔(dān)的國家重點研發(fā)計劃項目,項目研究團隊由瀘州老窖股份有限公司、清華大學(xué)、四川大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)等單位組成。
“釀酒廢棄物熱化學(xué)能源化與資源化耦合利用技術(shù)”采用高效干化及生物質(zhì)能熱化學(xué)轉(zhuǎn)化等技術(shù),將釀酒丟糟熱裂解為熱解氣及生物炭,熱解氣通過生物質(zhì)燃?xì)鈱S缅仩t燃燒產(chǎn)生釀酒車間使用的蒸汽,生物炭作為有機肥料用于高粱種植基地,為實現(xiàn)“高粱種植→白酒釀造→固廢資源化利用→優(yōu)質(zhì)高粱種植→優(yōu)質(zhì)白酒釀造” 的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈打下堅實基礎(chǔ)。
2019年3月,為貫徹落實國家生態(tài)文明戰(zhàn)略,由瀘州老窖發(fā)起、雙院士掛帥、行業(yè)專家參與的國家重點研發(fā)計劃項目正式啟動。
2019年3月23日,國家重點研發(fā)計劃“釀酒廢棄物熱化學(xué)能源化與資源化耦合利用技術(shù)”項目、“固態(tài)發(fā)酵酒精飲料‘多微共酵’生產(chǎn)過程危害物消減及應(yīng)用示范”課題在酒城瀘州同時啟動。
中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳堅,中國工程院院士、四川大學(xué)教授石碧及100余位行業(yè)專家、學(xué)者參加啟動會。
瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼
會上,瀘州老窖董事長劉淼表示——
希望通過項目和課題的實施,能夠?qū)⑨劸茝U棄物能源化、資源化,顯著減少其對環(huán)境的影響與破壞,有效消減釀酒生產(chǎn)過程中的潛在風(fēng)險物質(zhì),產(chǎn)生顯著的環(huán)境和社會效益,使我國在釀酒廢棄物資源化利用技術(shù)方面在國際上率先取得系統(tǒng)性突破。
同時,以此項目為契機,進一步深化企業(yè)與各高校的合作,對行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)進行攻關(guān)、突破,推動科研成果轉(zhuǎn)化落地,做到“以科技創(chuàng)新促發(fā)展,以成果轉(zhuǎn)化帶動行業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級”。
2019年11月16日,為推進我國固體廢物循環(huán)利用領(lǐng)域科技水平的快速發(fā)展,在中國21世紀(jì)議程管理中心指導(dǎo)下,中國科學(xué)院過程工程研究所、北京工業(yè)大學(xué)等聯(lián)合舉辦了“固體廢物循環(huán)利用與污染控制屆學(xué)術(shù)研討會”。
會上,瀘州老窖股份有限公司協(xié)同項目研究團隊參加了固廢資源化技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇,同時結(jié)合國家重點研發(fā)計劃“固廢資源化”重點專項項目部署,瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、項目負(fù)責(zé)人張宿義開展了“釀酒廢棄物熱化學(xué)能源化與資源化耦合利用技術(shù)”項目進展匯報交流。
瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、項目負(fù)責(zé)人張宿義開展了“釀酒廢棄物熱化學(xué)能源化與資源化耦合利用技術(shù)”項目進展匯報交流。
交流會上,咨詢專家一致認(rèn)為——
該項目將有力推動白酒行業(yè)固廢資源化利用研究進展,應(yīng)加快進行關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)技術(shù)突破及設(shè)備研發(fā),盡早實現(xiàn)工程示范項目落地,為行業(yè)丟糟減量化、資源化、多元化利用提供解決方案。
的十九屆四中全會提出:“必須踐行綠水青山就是金山銀山的理念,堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策,堅持節(jié)約優(yōu)先、保護優(yōu)先、自然恢復(fù)為主的方針,堅定走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路,建設(shè)美麗中國。要實行最嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境保護制度,全面建立資源高效利用制度,健全生態(tài)保護和修復(fù)制度,嚴(yán)明生態(tài)環(huán)境保護責(zé)任制度”。
瀘州老窖將始終堅定貫徹執(zhí)行走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路,自覺扛起綠色發(fā)展的擔(dān)當(dāng),使綠水青山產(chǎn)生巨大生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益,為子孫后代守護好這一方藍天白云、綠水青山。
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