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鄭州酩悅酒業(yè)有限公司
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酒友評價(jià)
| 咨詢問答
- 儲藏方法：陰涼干燥通風(fēng)處
- 酒精含量：13%vol
- 原料與配料：100%霞多麗
- 生產(chǎn)日期：見包裝
仙鶴莊園霞多麗干白葡萄酒
品種：霞多麗
葡萄的栽培：
本款葡萄酒的霞多麗長于土壤下的砂質(zhì)深黑粘土。10年的葡萄藤被修剪成帶有兩個樹葉的單一警戒狀。
葡萄酒：
霞多麗是在一天中最冷的午夜進(jìn)行采摘的。果汁經(jīng)過氧化處理以減少能引起酒齡變化的酚醛含量。用法國橡木桶進(jìn)行發(fā)酵，使得酒液輕微而非辛辣的橡木味，并在12-16度的不銹鋼桶里隔熱。接著將成品酒存儲于隔熱不銹鋼桶。
檢測結(jié)果：
酒精度： 13% 含糖量：3.9g/l Ph值： 3.3 總酸：6.66g/l
釀酒師的品嘗報(bào)告：
由葡萄柚和蜜瓜組成的香味縈繞鼻翼。品嘗一口，嘴里充滿著柑橘和甜瓜的味道。
配餐建議：
冷凍后飲用或作為開胃酒飲用，或與烤海鮮、意大利面和家禽一起享用。
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