啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養(yǎng)豐富，俗稱液體面包。要想健康喝啤酒，還須講究點(diǎn)門道！

　　多高的溫度？10℃-12℃

　　據(jù)楊曉軍介紹，啤酒的溫度控制在10℃-12℃時(shí)好喝，因?yàn)榇藭r(shí)二氧化碳的溶解度比較大，能形成佳口味?！疤钠【破鋵?shí)不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對胃腸道的殺傷力也比較大。”

　　喝前吃點(diǎn)啥？藥片、牛油“墊底”

　　如果是空腹喝酒，楊曉軍建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥，保護(hù)胃粘膜。

　　大口還是小口？大口快速喝

　　啤酒應(yīng)該大口快速地喝。因?yàn)閯偟谷氡械钠【朴屑?xì)膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對人的刺激。而且，停放時(shí)間越長，濃郁的啤酒醇香就越會(huì)被揮發(fā)掉。

　　配什么菜？清淡菜肴+水果

　　啤酒的配菜好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張，加速燒烤食中致癌成分的吸收。此外，海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。

　　喝多少？

　　別超過300毫升

　　楊曉軍指出，一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷度飽脹的胃，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量好控制在300毫升以內(nèi)。

　　專家提醒

　　喝啤酒4禁忌

　　1.不宜與烈酒同飲　混著喝會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，很容易引起消化功能紊亂。2.大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒　冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗，使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。

　　3.睡前喝啤酒　容易胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久了還會(huì)出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。

　　4.帶病喝啤酒　本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者，喝啤酒會(huì)加重原有疾病的癥狀，引起舊病復(fù)發(fā)，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離啤酒。