江南大學(xué)是中華人民教育 部直屬的一所具有輕工特色的研究型大學(xué)，國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”重點建設(shè)高校，國家首批“雙”世界學(xué)科建設(shè)高校，國家首批“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”改革試點高校。

　　江南大學(xué)是秦含章老人工作過的大學(xué)，秦老在四十年代曾參與原私立江南大學(xué)的籌建并執(zhí)教當(dāng)時的農(nóng)化系，與江南大學(xué)有著特別深厚的情感。 因此，在江南大學(xué)六十周年校慶之際，秦老特意囑咐公司董事長李登科先生，一定要為江南大學(xué)建校六十周年獻上一份禮物。

　　李總深刻理解秦老對江南大學(xué)的情感，非常重視這件事。從今年3月起，就著手準(zhǔn)備，經(jīng)征求秦老的意見，公司最后決定為江南大學(xué)建校六十周年獻禮的禮物是-----專門設(shè)計一款慶典紀(jì)念用酒。

　　如何設(shè)計這款酒？是李總要解決的一個難題！為此，李總在北京---仁懷---無錫之間往來頻繁，成了“空中飛人”。他先后拜訪了中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、江南大學(xué)生物工程學(xué)院的專家，向他們求教、溝通，向中國生物研究的老前輩程光勝先生、白酒專家高景炎先生、醬香酒泰斗季克良先生等請教，并邀請了食品工業(yè)發(fā)酵研究院的張五九副院長，李紅、韓興林、宋濤等新一代白酒研究人員，傳經(jīng)送寶，指導(dǎo)公司的酒體設(shè)計。同時，李總通過貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院仁懷分院（仁懷國家酒檢中心）院長郭禮同志，邀請組織中國醬香酒釀造、勾調(diào)、品評專家，共同完成此款紀(jì)念酒的設(shè)計。

　　出于對秦老的敬重，同時是對醬香酒品牌的考量，大家都紛紛參與到“秦含章酒”----江南大學(xué)建校六十周年校慶慶典專用酒的酒體設(shè)計工作。

　　2018年5月12日，是值得秦含章酒業(yè)銘記的日子，也是值得仁懷醬香酒留下筆墨的一天，各路專家匯聚于秦含章酒業(yè)公司，他們是：貴州茅臺酒廠集團公司原副總、總工、現(xiàn)遵義市、仁懷市酒協(xié)會長呂云懷（擔(dān)任這次酒體設(shè)計組長），中國首席評酒師、高級工程師彭茵，國家評委、釀造工程師蔡天虹，貴州國臺酒業(yè)公司副總、國家一級品酒師徐強，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院仁懷分院副院長、總工程師、省白酒評委、國家一級品酒師陳仁遠，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院仁懷分院副院長、省白酒評委、國家一級品酒師徐新江，貴州省白酒評委、高級工程師丁勇，江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)研究院張梁院長，國家白酒評委陳雙博士，我們酒業(yè)公司合作單位，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院的國家白酒評委、發(fā)酵院總工、一級品酒師宋濤，國家白酒評委、高級工程師韓興林，高級工程師、白酒評委王旭亮等參與此次酒體設(shè)計工作。

　　在酒體設(shè)計討論中，大師們紛紛發(fā)表了自己的高見，最后形成酒體設(shè)計的共識，這款酒既要彰顯江南大學(xué)濃厚學(xué)術(shù)氛圍的文化氣質(zhì)，又要表達秦含章酒業(yè)公司的工匠精神，更要表達對秦含章老人在發(fā)酵領(lǐng)域和中國白酒界至高地位的尊崇。

　　要體現(xiàn)這三個方面的內(nèi)涵，在基酒方面要有嚴(yán)格的要求。大師們對于公司提供的基酒非常滿意，認(rèn)為完全能達到討論中所形成的酒體設(shè)計要求。

　　大師們共同出謀劃策，通力合作，精心勾調(diào)，反復(fù)品評對比，完成了酒體設(shè)計工作。

　　之后，公司又將設(shè)計好的酒體送達北京，請秦老作最后的定奪。醬酒大師季克良先生為此提寫了酒名。之后公司組織力量進行包裝設(shè)計并包裝成品。

　　公司董事長李登科、總工程師鄒銀、秦含章酒業(yè)無錫總代理秦弼華等在秦老的兒子、公司總經(jīng)理秦大文先生的帶領(lǐng)下，代表秦老和秦含章酒業(yè)，向江南大學(xué)贈送了111瓶建校六十周年慶典紀(jì)念酒和60瓶校慶專用酒，秦老不顧年歲已高，專門抽出時間為這些贈品酒簽字，表達對江南大學(xué)的眷念和祝福。江南大學(xué)副校長徐巖、社會資源處處長黃敏、生物工程學(xué)院院長許正宏?黃壯霞、以及辦公室主任徐靜等出席了捐贈儀式。

　　李登科董事長代表公司在捐贈儀式上發(fā)表致辭，一方面向江南大學(xué)六十周年慶典活動表達祝賀，同時對校企合作中江南大學(xué)對秦含章酒業(yè)的幫助表示感謝，并表示將把這種校企合作模式繼續(xù)向深度領(lǐng)域擴展。徐巖副校長代表江南大學(xué)向秦含章酒業(yè)的捐贈表示謝意，同時也表達了對秦老的關(guān)切。捐贈儀式上，秦含章酒業(yè)還給生物工程學(xué)院贈送了一批秦含章酒。