消費升級的大環(huán)境下，白酒也在升級。升級后的賒店元青花·洞藏年份10以優(yōu)良的品質獲得消費者青睞，被評為“2018河南市場暢銷酒”，成為豫酒有代表性的大單品。

　　酒廠主推形象產(chǎn)品頻頻亮相各種活動

　　如果問河南消費者，賒店老酒哪款產(chǎn)品受他們青睞、出鏡率最高，他們的回答是賒店元青花·洞藏年份10。

　　通過賒店老酒回廠游，2019年上半年近萬名消費者“看見”洞藏柔;通過賒店老酒品鑒會，近千場次、萬名消費者“嘗到”洞藏柔;通過賒店老酒豐富多彩的“薈”活動，更多消費者“體驗”到洞藏柔。鄭州、南陽兩地的親子財商活動，在孩子們心中洞藏一顆財商的種子;“籃球夢洞藏柔——元青花·洞藏年份2019籃球夏令營”又讓喜愛籃球的孩子洞藏了一個籃球夢。此外，2019年上半年，元青花·洞藏年份10還成為近500場會議的官方指定用酒。

　　據(jù)業(yè)內專家分析，不論是回廠游、品鑒會還是會議指定用酒，這一切都建立在賒店老酒人的匠心傳承基礎上，正因為賒店元青花·洞藏年份10優(yōu)秀的品質，才贏得了消費者的一致認可，元青花·洞藏年份10才能成為豫酒大單品。

　　匠心傳承，口感綿柔

　　“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”。釀酒是微生物發(fā)酵的過程，窖池越老，窖泥附集的有益微生物就越多，它們賦予糧食的香氣和味道也越芬芳，酒香就越濃。

　　賒店的窖池不僅老，還有一個特點就是小。我國絕大多數(shù)釀酒窖池投糧都在1噸以上，賒店老酒的窖池投糧是800公斤，在行業(yè)內被稱為是精釀小窖池。小窖池發(fā)酵更容易讓窖池內的微生物抵達投糧中心，發(fā)酵更充分，酒質更厚重。

　　新酒初成，如初出家門的弱冠少年，剛烈且直爽;一杯老酒，如穩(wěn)重內斂的老者，醇厚且優(yōu)雅。明清古窖池雖然可以成就酒體基本的濃香厚重，但新酒仍有其烈性。賒店元青花·洞藏年份10，在四季恒溫(18℃)恒濕(78%)的14米深洞藏酒窖內，歷經(jīng)歲月洞藏，自然老熟，去烈存柔，最終呈現(xiàn)出穩(wěn)定的狀態(tài)，酒體開始變得豐滿，濃香撲鼻、口感綿柔。

　　賒店老酒國家品酒大師王賢，河南省釀酒大師、賒店老酒釀酒技藝非物質文化傳承人陳新建親自帶隊，堅持傳統(tǒng)手工藝釀造，終于釀造出獨有的厚而不烈洞藏柔，獲得業(yè)內專家認可。

　　厚而不烈，柔而不薄

　　憑借厚而不烈洞藏柔，元青花·洞藏年份10已連續(xù)獲得諸多榮譽。

　　在中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的2018年白酒國家評委年會上，元青花·洞藏年份10榮獲“中國白酒國家評委感官質量獎”。

　　緊接著，在河南省酒業(yè)協(xié)會主辦的2018年河南省省級白酒評酒年會暨全省白酒質量鑒評會上，元青花·洞藏年份10獲得河南白酒品評名，并獲得“河南酒業(yè)感官質量創(chuàng)新獎”“河南酒業(yè)包裝設計創(chuàng)新獎”“河南酒業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎”等多項榮譽。

　　“賒店元明清青花中做得的是元青花，元青花未來市場最具成長力的是洞藏年份10?！庇^峰智業(yè)集團董事長楊永華分析說，豫酒大單品的培育要抓根固本，要有耐心和戰(zhàn)略前瞻性，不是市場轟炸，不要急于求成，而是至少要有3年以上的穩(wěn)定、持續(xù)的市場投入。同時要提高產(chǎn)品知名度，提升品牌力，爭取將大單品培育成豫酒振興的急先鋒。