當日上午,“品質之上 唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會”在新浪網面向全球進行直播,京東、天貓、蘇寧、云酒直播同步直播。頗具新意的是,第四代品味舍得載著“雙年份”的標識而來,通過一個奇妙的“8”,將基酒儲備年份和裝瓶年份一并印在包裝上。
壇儲6年以上的酒體,加上“雙年份”標識,舍得酒業(yè)打造了一瓶有“身份標識”的老酒,借此搶占白酒競爭新賽道。
一個奇妙的“8”
透過本次“云發(fā)布”的主題,觀眾們已經感受到,舍得酒業(yè)本次上新的精髓在于,用“雙年份、真老酒”來詮釋四代舍得的品質內涵。
據(jù)舍得酒業(yè)營銷公司總經理何進介紹,第四代品味舍得采用的原酒年份從5年以上升級為6年以上,調味酒則選用15年以上的基酒?!霸诳谖逗推焚|上,都有極大的提升,讓消費者更加感受到舍得酒‘陳甜凈爽’的風味。”
國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松、中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員、舍得酒業(yè)營銷公司總經理何進(從左至右)
除了酒體更“老”,四代品味舍得也在包裝和防偽方面進行了升級。尤其吸人眼球的,是外包裝上新增的一個“8”。通過這個金屬質感的圖案,舍得酒業(yè)將基酒儲備年份和裝瓶年份一并印在包裝上。
“雙年份標識,讓老酒的價值更透明,更易識別。不僅能彰顯舍得酒業(yè)的老酒實力,還能給予消費者收藏舍得酒后更高的價值感和成就感。”何進表示。
在中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員看來,同時標注壇儲年份和灌裝年份,可以讓消費者直接知曉老酒的年份,這將有助于推動老酒市場更加健康化、透明化發(fā)展。
在防偽方面,四代舍得實現(xiàn)了酒蓋、酒盒、酒箱三碼多重關聯(lián),可實現(xiàn)全過程追溯,從而為“真老酒”上一道保障。
“舍得酒業(yè)的老酒存儲量,足夠全球每人都喝一杯”
由于較高的時間成本,無論是在民間,還是對生產企業(yè)來說,老酒的存量都是有限的。
劉員在本次云發(fā)布中表示,老酒資源的稀缺性非常明顯,以濃香型白酒來說,2018年全國白酒產量870萬千升計算,濃香型白酒約609萬千升,中高端以上濃香型白酒總產量約60.9萬升,儲存3年以上的高端濃香型白酒僅僅有6.09萬升,中高端以上的濃香型老酒占整個白酒產量的0.7%。
然而,2019年,舍得酒業(yè)便提出了“老酒戰(zhàn)略”,并推出“舍得酒,每一瓶都是老酒”的slogan。關于舍得酒業(yè)的老酒存量,何進在本次云發(fā)布中表示,舍得酒業(yè)的老酒存儲量,足夠全球每人都能喝一杯。
據(jù)他介紹,從1970年代開始,幾十年時間里,舍得酒業(yè)累積存儲了12萬噸優(yōu)質老酒,而且每個年份的老酒都有,“這是我們的寶藏,我們實施老酒戰(zhàn)略的倚仗就是這些老酒,這在整個行業(yè)來說,都是的稀缺資源?!?/p>
至于如何而把老酒資源轉化成市場競爭力,是廠家和渠道商的共同命題。也正因如此,過去一段時間,舍得酒業(yè)在調動經銷商信心、梳理渠道關系方面,投入了較大精力。
3月2日-3月8日, 天洋控股集團董事局周政前往華東、蘇南、華南三個重要市場調研, 與經銷商、終端渠道和一線業(yè)務團隊進行深入交流和座談。七天內,走訪了杭州、嘉興、湖州、鎮(zhèn)江、常州、無錫、張家港、蘇州、廈門、東莞、深圳等11個城市, 拜訪了16家經銷商以及數(shù)十家終端網點,參加多場一線業(yè)務團隊溝通會。
今年2月,舍得酒業(yè)便曾發(fā)布《致經銷商伙伴的一封信》,明確對經銷商的關心與支持。此外,為了提振經銷商的信心,一起打贏這場疫情的銷售復蘇之戰(zhàn),舍得酒業(yè)還在2019年所有經銷商數(shù)千萬元的年度銷售獎勵之外,特別追加400萬元現(xiàn)金,對100家經銷商進行表彰和獎勵。
消費潮流,搶占競爭新賽道
站在被疫情掀開扉頁的2020年,舍得酒業(yè)帶來的老酒品質和全新概念,在一定程度上,啟發(fā)著全行業(yè)去展望未來。
財經作家吳曉波在跨年演講中提到,一個男生的衣柜里已經有12件襯衫,你怎么把第13件襯衫塞到他的衣柜里?我們必須關注新消費人群的出現(xiàn),新的審美、新的消費趣味、新的消費領域和品類將如何出現(xiàn)?
回到白酒行業(yè),無論宏觀經濟和消費環(huán)境如何變化,整個社會對一瓶好酒的需求不會改變。真正變化的是如何證明自己是一瓶好酒,這是一個更具體,也更具現(xiàn)實意義的問題。
顯而易見,關于這個問題,舍得酒業(yè)的答案有兩層,層是提供好酒,第二層是給好酒一個身份,讓消費者買得放心。試想一下,當老酒有了透明度和身份標簽,無需在為真?zhèn)蝿谛膫?,白酒愛好者很難不被一瓶老酒所打動。
過去一段時間,技術進步和互聯(lián)網的高速發(fā)展,正在減弱買賣雙方的信息不對稱,消費者變得越來越挑剔,也越來越有自己的態(tài)度。
本次云發(fā)布過程中,國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松表示,2020年,中國消費者需要了解更多的食品真實屬性,而不僅滿足于食品安全和打假的需要,而食品真實性的標準比食品安全和打假需要更先進的儀器和方法。
據(jù)他介紹,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質量監(jiān)督檢驗中心研發(fā)了食品行業(yè)臺同位素質譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質及發(fā)酵因子檢驗技術,對白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時間屬性能給予良好表征及檢測。
由此可見,即便是從技術領域來看,老酒行業(yè)的透明度也在不斷提升。而舍得酒業(yè)這次換新,率先搶占了這個賽道的有利位置。
過去幾年,以品味舍得為代表的中高端產品,已經開啟了舍得酒業(yè)的繁榮發(fā)展周期。
根據(jù)上市公司財報,2019年前三季度,舍得酒業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入18.43億元,其中,中高端產品的銷售占比已經達到83%。而從2018年的公開數(shù)據(jù)來看,舍得酒業(yè)中高檔酒的率同比增加2.25個百分點,突破80%。
本次換新之后,由于在酒質、包裝、防偽多個層面的同步升級,第四代品味舍得的終端價格將從原來的568元調整為598元。帶給消費者的將是更好的酒質,而對經銷商而言,則是更好的*空間。一個充滿無限可能的未來,引人期待。
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