仰韶又有大動作！4號陶融釀造車間投產(chǎn)，持續(xù)加碼原酒產(chǎn)能

 

　　出席本次活動的領(lǐng)導(dǎo)有：河南省工業(yè)和信息化廳領(lǐng)導(dǎo)常繼紅，三門峽市領(lǐng)導(dǎo)王照生，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室孫峰，三門峽市工業(yè)和信息化局領(lǐng)導(dǎo)薛蒲生，澠池縣領(lǐng)導(dǎo)周詳?shù)取?/p>

　　出席本次活動的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及專家學(xué)者有：中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長甘權(quán)。江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、首批教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才、享受特殊津貼徐巖，首屆中國釀酒大師、首屆中國首席品酒師、首屆中國白酒大師張國強(qiáng)，今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長、副總經(jīng)理、總工程師、中國釀酒大師吳建峰，湖北白云邊股份有限公司技術(shù)總顧問、中國白酒專家、中國釀酒大師熊小毛，豫酒文化大師、河南省資深參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫專家組組長鄭泰森，豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長羅士喜，豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民。

　　出席本次活動的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有：河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)董事長侯建光，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒，河南仰韶酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、總工程師韓素娜等。

　　仰韶產(chǎn)能再提升

　　豫酒振興邁上新臺階

　　進(jìn)入新時期，科技成為助推中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)力引擎。近年來，仰韶酒業(yè)集團(tuán)深入推進(jìn)生產(chǎn)控制自動化，夯實筑牢了仰韶作為“豫酒龍頭、中國白酒骨干企業(yè)”的行業(yè)地位。

　　據(jù)悉，3萬噸4號陶融車間是仰韶酒業(yè)集團(tuán)繼“年成裝能力4萬噸的智能化包裝車間、3萬噸釀造陶融一車間、儲能100萬箱白酒的倉儲物流中心、2萬噸制曲車間”投產(chǎn)運營后，按照戰(zhàn)略規(guī)劃，推動產(chǎn)能提升的又一座“新地標(biāo)”。

　　投產(chǎn)儀式上，許新表示，在豫酒振興的征程上，仰韶酒業(yè)集團(tuán)秉持“一生只為釀一瓶好酒”的初心和使命，致力于傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機(jī)融合。該車間的投產(chǎn)，是仰韶酒業(yè)集團(tuán)在科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的又一舉措，不僅進(jìn)一步擴(kuò)充了仰韶酒業(yè)的原酒產(chǎn)能，更為保障原酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和可控性提供了有力支撐，進(jìn)一步鞏固了豫酒在全國白酒行業(yè)的綜合競爭力。

　　甘權(quán)在致辭中表示，仰韶酒業(yè)集團(tuán)是豫酒振興的重要力量，也是中國白酒傳承與創(chuàng)新融合發(fā)展的標(biāo)桿典范。陶融四號車間的投產(chǎn)，彰顯了仰韶酒業(yè)集團(tuán)在科技創(chuàng)新方面的蓬勃活力，以及豫酒龍頭“敢為天下先”和“力攀品質(zhì)高峰”的勇氣和精神，昭示了豫酒更加美好的明天。

　　王照生表示，釀酒業(yè)是三門峽市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，仰韶酒業(yè)是三門峽市工業(yè)的一面旗幟。近年來，通過推動數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與生產(chǎn)經(jīng)營深度融合，仰韶酒業(yè)集團(tuán)成功構(gòu)建了數(shù)字化的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，成為了三門峽市的“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè)，并豫酒邁上了高質(zhì)量發(fā)展的新臺階。

　　走進(jìn)陶融釀造車間

　　感受中國酒業(yè)煥發(fā)的活力與新生

　　早在7000年前的新石器時代，在河南澠池，勞作生息的仰韶先民就以其特有的勤勞和才智，通過小口尖底瓶等彩陶器皿，將谷物發(fā)酵成美酒。歷經(jīng)漫漶歲月，至今仍芬芳醉人。

　　數(shù)千年的釀造技藝的賡續(xù)傳承、富含多種微量元素的釀酒水源，以及適合大量釀造功能微生物棲息繁殖的生態(tài)稟賦，注定了澠池是一片天賜的美酒釀造圣地。然而，作為中國最古老的行業(yè)也是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)釀造在很大程度上依賴的是經(jīng)驗操作。重體力勞動的工作性質(zhì)，以及釀酒工人在技藝水平上的參差不齊，導(dǎo)致質(zhì)量和產(chǎn)量的穩(wěn)定成為幾乎所有酒企面對的一大難題。

　　伴隨著新一代信息技術(shù)與先進(jìn)制造技術(shù)的深度融合，近年來，一場以高新數(shù)字技術(shù)為依托的白酒產(chǎn)業(yè)革命正在中國酒行業(yè)悄悄展開。通過技術(shù)革命，推動白酒產(chǎn)業(yè)從勞動密集型的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向機(jī)械化、信息化轉(zhuǎn)型升級，從而達(dá)到“穩(wěn)定質(zhì)量、提升優(yōu)質(zhì)品率、降低成本、減輕體力、節(jié)約資源”的目的，已經(jīng)成為現(xiàn)實。

　　走進(jìn)4號陶融釀造車間，看不到工人師傅手持鐵鍬揮汗如雨的場面，鱗次櫛比廣闊排列著的陶泥窖池旁，數(shù)條全自動釀造設(shè)備生產(chǎn)線上，全自動裝甑機(jī)器人系統(tǒng)、在線數(shù)據(jù)采集控制系統(tǒng)、自動分級分段摘酒系統(tǒng)正緊密配合，蒸煮溫度和時間、抓斗運行軌跡和速度等一系列數(shù)據(jù)被實時監(jiān)測，攤晾、裝甑、蒸餾、摘酒等工序也被賦予了一雙雙無形的“智慧之手”。在線監(jiān)測系統(tǒng)甚至可以控制摘酒的時間、酒精度和品質(zhì)，將不同的酒體通過出酒管道分級輸往不同的酒罐。

　　“原糧的組成和比例沒有改變，核心工藝沒有改變，但是品質(zhì)比以前更加穩(wěn)定了，工人的勞動強(qiáng)度大大降低了，產(chǎn)量也顯著增加了!”仰韶酒業(yè)集團(tuán)釀酒部部長史群偉介紹說。

　　正如侯建光董事長在發(fā)言中所說，仰韶酒業(yè)集團(tuán)守傳統(tǒng)之正，融科技之新，投入大量財力、物力等資源進(jìn)行陶融車間建設(shè)，主要目的是夯實企業(yè)的“一號工程”——產(chǎn)品質(zhì)量，然后是通過擴(kuò)充產(chǎn)能，充分滿足省內(nèi)外廣大消費者對陶香美酒的熱切需求，為人們的美好生活帶來更加愉悅、舒暢的陶醉體驗。

　　從“豫酒龍頭”到“中國白酒骨干企業(yè)”，從“河南省質(zhì)量獎”到“、中國新名酒”，從“風(fēng)靡中原大地”到“飄香全國乃至世界”，仰韶酒業(yè)集團(tuán)既一步一個腳印地務(wù)實前行，又胸懷著“振興豫酒，實業(yè)報國”的星辰大海，不斷探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新模式、新動能，加速培育新質(zhì)生產(chǎn)力，實現(xiàn)了從“開拓者”到“者”的華麗轉(zhuǎn)身，描繪出了一幅以“品質(zhì)、文化、科技”全面賦能中國傳統(tǒng)釀酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動圖景。

　　撥開歷史的煙云，自中華大地上的縷酒香在小口尖底瓶中氤氳而生，仰韶酒文化承載著人們對美好生活的希冀，已賡續(xù)流淌7000年，仍散發(fā)著歷史和歲月的醉人芬芳。

　　而今，仰韶酒業(yè)集團(tuán)將傳統(tǒng)與科技、歷史與現(xiàn)代、文化與品牌有機(jī)融合，嘹亮地奏響了中國白酒“陶醉世界”的時代進(jìn)行曲!