端午小長(zhǎng)假，白酒消費(fèi)的變與不變

　　每到端午，人們想到最多的是吃粽子、賽龍舟、喝美酒。酒在一定程度上，成了端午節(jié)不可缺少的節(jié)日紐帶。今年端午三天小長(zhǎng)假，酒類消費(fèi)如何?能否在傳統(tǒng)白酒淡季形成消費(fèi)小高潮?《華夏酒報(bào)》記者在北京、上海、湖北、湖南、陜西、山東、福建、河南、江蘇、浙江等省市通過(guò)實(shí)地走訪和電話采訪等形式，了解端午節(jié)期間各地區(qū)的白酒消費(fèi)情況。

　　6月12日，端午小長(zhǎng)假的天，《華夏酒報(bào)》記者在北京發(fā)往長(zhǎng)沙的高鐵上發(fā)現(xiàn)，出行或返鄉(xiāng)的旅客帶的禮物多為各式各樣的粽子，白酒產(chǎn)品遠(yuǎn)沒(méi)有往年集中。

　　在河南鄭州東上車的鐘凱要回武漢過(guò)端午節(jié)，給武漢的家人和朋友帶了一箱河南地產(chǎn)酒。記者查看了6節(jié)車廂，發(fā)現(xiàn)白酒品牌有六七個(gè)，醬香白酒多于其他香型，濃香主要以知名品牌為主，地產(chǎn)酒不是太多。鐘凱說(shuō)：“過(guò)個(gè)小長(zhǎng)假，與朋友共同分享不一樣的豫酒，一起嗨一下。”

　　中高端升溫，低端反應(yīng)平平

　　華東是白酒、特別是中高端白酒的核心市場(chǎng)。往年端午，這里成為白酒品牌的競(jìng)技場(chǎng)。在南京鼓樓區(qū)經(jīng)營(yíng)煙酒超市的蘇建告訴記者，今年端午節(jié)與往年相比多少有點(diǎn)不同，中高端產(chǎn)品，特別是200～300元價(jià)格帶的產(chǎn)品成為假日消費(fèi)主流，呈現(xiàn)穩(wěn)步提升的發(fā)展趨勢(shì)。在售的白酒品牌中，洋河、今世緣、五糧液和茅臺(tái)王子酒占主導(dǎo)，其次是省內(nèi)外的知名品牌，價(jià)格大多是500元以下的產(chǎn)品。由于百元價(jià)位段的酒在平時(shí)都有市場(chǎng)，消費(fèi)者日常消費(fèi)多半也是這個(gè)價(jià)位，端午假期沒(méi)有太大變化。

　　6月10日，記者在河南鄭州走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，中端白酒價(jià)格帶產(chǎn)品成為端午消費(fèi)主流。在有著全國(guó)白酒晴雨表之稱的鄭州百榮世貿(mào)城，記者看到，許多白酒品牌通過(guò)調(diào)配發(fā)往全國(guó)各地，用以滿足端午節(jié)假日消費(fèi)。

　　白酒經(jīng)銷商徐先生介紹，根據(jù)全國(guó)各地白酒經(jīng)銷商提供的需求數(shù)據(jù)，中高端產(chǎn)品需求量在增加，低端產(chǎn)品與平時(shí)相比，變化不明顯。

　　徐先生還講到，今年500元左右的白酒增長(zhǎng)率與往年相比提高了20%，醬香型白酒需求猛增，主要分布在河南、山東、北京、廣東、福建等省市，湖南、河北、陜西等省份的醬香白酒需求也在增長(zhǎng)，濃香品牌多集中在五糧液、瀘州老窖、舍得、洋河、古井貢酒、劍南春等，銷量也在增加。

　　河南蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華介紹，今年端午假期，蔡洪坊品牌白酒銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于往年，中高端產(chǎn)品開(kāi)始增量。其中，高端產(chǎn)品兼香型“天中文化名片”深受市場(chǎng)青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、福建、北京、上海、西安和浙江等省市，產(chǎn)品與同期相比增長(zhǎng)30%。在企業(yè)的產(chǎn)品品類中，中端價(jià)位增長(zhǎng)明顯，高端產(chǎn)品端午表現(xiàn)火爆。

　　“今年端午，中高端消費(fèi)明顯好于去年，消費(fèi)人群從60、70后開(kāi)始向80、90后轉(zhuǎn)變?！焙显狸?yáng)白酒運(yùn)營(yíng)商謝佳講到，在他經(jīng)營(yíng)的10多個(gè)白酒品牌中，瀘州老窖、五糧液、舍得、酒鬼酒表現(xiàn)突出，這幾個(gè)品牌的主線產(chǎn)品和系列產(chǎn)品遠(yuǎn)好于其他品牌，茅臺(tái)子品牌產(chǎn)品在岳陽(yáng)市場(chǎng)開(kāi)始抬頭。

　　陜西西安，資深白酒消費(fèi)者余林相發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，在他的朋友中，喝白酒的價(jià)格發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，原來(lái)幾十元的價(jià)位換成了100～200元的價(jià)位，消費(fèi)提升了好幾個(gè)檔次。端午假期前幾天，他通過(guò)朋友買了3箱中端價(jià)位的西鳳酒，準(zhǔn)備在端午節(jié)與朋友分享。

　　“不能只喝朋友的好酒，咱也要提升提升生活質(zhì)量。”余林相說(shuō)。

　　今年40多歲的張守舉老家江蘇，20多年前到鄭州上大學(xué)，畢業(yè)后就留在了鄭州，從事白酒營(yíng)銷工作，經(jīng)過(guò)20多年的打拼，有了自己的團(tuán)隊(duì)和年創(chuàng)造近億元價(jià)值的萬(wàn)康隆商貿(mào)公司。他的生意主要是商超，目前，經(jīng)營(yíng)的白酒品牌除了茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢酒、舍得等知名品牌以及系列酒之外，由于地緣情節(jié)，河南賒店、寶豐、杜康、仰韶等品牌也是他的鐘愛(ài)產(chǎn)品。談起端午消費(fèi)市場(chǎng)，張守舉講到，今年端午，不管是河南地產(chǎn)酒還是火爆的醬酒價(jià)位都在提升，消費(fèi)者能接受的價(jià)位在300元左右。相比之下，醬香型白酒的優(yōu)勢(shì)更大一點(diǎn)。

　　在白酒趨勢(shì)發(fā)展咨詢專家黃長(zhǎng)北看來(lái)，今年端午白酒消費(fèi)市場(chǎng)，中高端優(yōu)勢(shì)明顯，消費(fèi)正在復(fù)蘇。消費(fèi)者利用節(jié)日時(shí)間走親訪友相對(duì)集中，再加上消費(fèi)升級(jí)，中高端產(chǎn)品增量喜人。此外，醬香型白酒不斷發(fā)力，價(jià)格優(yōu)勢(shì)更加凸顯，在一定程度上帶動(dòng)了其他香型中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，形成了中高端向好的消費(fèi)趨勢(shì)。

　　旺而不火，營(yíng)銷壓力依然存在

　　6月11日，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，一家年規(guī)模2000噸的白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人向《華夏酒報(bào)》記者透露，雖然醬香型白酒市場(chǎng)布局越來(lái)越好，消費(fèi)氛圍也日益增強(qiáng)，但醬香型白酒同質(zhì)化嚴(yán)重，同類價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯是中小型醬香白酒企業(yè)面臨的困局。“庫(kù)存大、生產(chǎn)成本高”依然是他們最關(guān)心的問(wèn)題。

　　在離茅臺(tái)鎮(zhèn)1800多公里的山東濟(jì)南，白酒經(jīng)銷商杜先生的壓力并不比茅臺(tái)鎮(zhèn)中小型酒企負(fù)責(zé)人的壓力小。

　　杜先生告訴記者，由于醬香型白酒在山東的消費(fèi)氛圍好，他代理了幾個(gè)醬酒品牌。但是，由于部分品牌的張力不夠，銷量并不理想。端午假期，好的醬酒品牌確實(shí)走量，價(jià)格多集中在300元以上，但品牌張力不太足的醬酒品牌營(yíng)銷成本太高，庫(kù)存壓力大。

　　“醬香型白酒雖好，但并不是所有品牌都好賣?！倍畔壬苁菬o(wú)奈。

　　在福州市白酒運(yùn)營(yíng)商林中勝看來(lái)，端午消費(fèi)無(wú)外乎兩種，一種是客情商務(wù)消費(fèi)，一種是親情友情消費(fèi)。在福州，這兩種消費(fèi)的共同點(diǎn)在于中高端多少有一點(diǎn)差異化，商務(wù)基本上注重中高端產(chǎn)品，親情友情更注重的是品牌和品質(zhì)價(jià)值。

　　林中勝認(rèn)為，不管是高端還是中端，端午消費(fèi)就是一個(gè)“短而急”的消費(fèi)場(chǎng)景，旺而不火是正?，F(xiàn)象，本來(lái)就是白酒消費(fèi)淡季，庫(kù)存壓力大也是正常的。

　　河南駐馬店，該市白酒運(yùn)營(yíng)大商是華源商貿(mào)，為了促動(dòng)白酒消費(fèi)市場(chǎng)，端午節(jié)前在駐馬店市區(qū)以及各個(gè)縣開(kāi)了四五家酒類連鎖。6月12日，汾酒竹葉專賣店正式開(kāi)業(yè)，與汾酒集團(tuán)共同舉辦的汾酒經(jīng)銷商端午聯(lián)誼會(huì)上，中高端產(chǎn)品訂貨異常火爆。在華源商貿(mào)負(fù)責(zé)人看來(lái)，只要用心、只要營(yíng)銷策劃的好，白酒沒(méi)有淡季。

　　浙江杭州，白酒運(yùn)營(yíng)商彭向生告訴記者，端午節(jié)前，中端白酒銷量可觀，明顯好于往年。高端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品并不明顯，相比之下高端好于低端。

　　“高端動(dòng)銷，可能就是高端商務(wù)所需引起的，高端白酒銷量并沒(méi)有達(dá)到中秋和春節(jié)的水平，旺而不火，可以理解?！迸硐蛏v到。

　　相比之下，上海的消費(fèi)帶動(dòng)了中高端白酒的發(fā)展。

　　上海白酒運(yùn)營(yíng)商李澤表示，中高端白酒在上海消費(fèi)量很大，但多集中在知名品牌，品牌張力不足的產(chǎn)品并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，這里面也包括當(dāng)下火爆的醬香型白酒品牌。并不是所有中高端都好賣，品牌和品質(zhì)，再加上名酒基因?！懊┡_(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河和知名黃酒才是消費(fèi)市場(chǎng)真正火爆的產(chǎn)品?！崩顫烧f(shuō)。

　　6月10日晚，記者在鄭州永輝鳳凰路店看到，由于店面升級(jí)，該店所有商品促銷，相對(duì)于家用日用必需品，五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河、古井貢酒、杜康、仰韶等產(chǎn)品成為消費(fèi)熱品。但啤酒動(dòng)銷快，工作人員的補(bǔ)貨多集中在啤酒、飲料上。

　　黃長(zhǎng)北認(rèn)為，中高端起量證明了端午節(jié)的特定場(chǎng)景化消費(fèi)依然堅(jiān)挺，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。低端白酒由于是大眾消費(fèi)，消費(fèi)場(chǎng)景和平時(shí)沒(méi)有太大區(qū)別，但也在升級(jí)，消費(fèi)依然強(qiáng)勁。