仁懷酒協(xié)凈化產(chǎn)區(qū)再出重拳，為什么這次瞄準了高粱？

　　6月10日，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合紅纓子高粱協(xié)會成立紅纓子高粱質(zhì)量管理專家會，對遵義產(chǎn)區(qū)酒用紅纓子高粱質(zhì)量進行管控，產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

　　6月11日，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華、仁懷市紅纓子高粱協(xié)會會長涂佑能及相關專家組成員前往紅纓子高粱種植基地進行走訪。

　　酒協(xié)成立紅纓子高粱專家會有何緣由?走訪結果如何?對產(chǎn)區(qū)又將產(chǎn)生何種影響?

　　關于為何成立紅纓子高粱專家會，呂玉華表示，早在2019年，協(xié)會就在準備對紅纓子高粱質(zhì)量進行管控，但由于近幾年產(chǎn)區(qū)推介活動太多，故此事一直被推遲。

　　那么，為何選擇現(xiàn)在開始管控?呂玉華表示，目前已經(jīng)到了仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵時點，必須對醬酒原材料嚴格把控，一旦高粱出現(xiàn)問題，整個產(chǎn)區(qū)醬酒質(zhì)量將受到巨大影響。

　　不僅如此，在2020年和2021年酒協(xié)成立專家組走進酒企進行指導生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)有的企業(yè)一、二輪次基酒產(chǎn)量低，甚至有的企業(yè)四輪次后就不再出酒，經(jīng)過酒協(xié)嚴格檢查后發(fā)現(xiàn)，個別企業(yè)使用的高粱并非貴州本地紅纓子高粱，而是省外甚至國外高粱。

　　出酒率低、酒體淡薄，極大程度影響了產(chǎn)區(qū)發(fā)展與聲譽，所以6月10日，酒協(xié)與紅纓子高粱協(xié)會取得聯(lián)系，呂玉華與涂佑能經(jīng)過商討后，當日便成立了專家會，并組建專家組對紅纓子高粱質(zhì)量進行監(jiān)督管理。

　　“這是產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的一小步，但是對于仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)而言，將是跨時代的重要舉措?！?/p>

　　涂佑能表示，一直以來紅纓子高粱協(xié)會都對紅纓子高粱種植基地進行管控，只不過都是協(xié)會內(nèi)部工作，未與相關協(xié)會進行合作，此次產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，無論對于產(chǎn)業(yè)還是第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都將產(chǎn)生極其有利的推動作用。

　　《仁懷市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》(下稱《綱要》)中提到，未來仁懷將建立高效有機原料保供體系，持續(xù)鞏固市內(nèi)50萬畝糯高粱產(chǎn)業(yè)基地，推動其他縣市基地規(guī)范發(fā)展，建立醬香酒釀造原料交易市場，確保仁懷醬香酒原料供應。到2025年，實現(xiàn)有機高粱種植面積達30萬畝以上、產(chǎn)量達10萬噸以上，同時加快發(fā)展倉儲物流，建成30萬噸有機高粱倉儲項目。

　　從此次專家會成立目的來看，此舉將是落實仁懷市《綱要》的重要舉措，對推進仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒高質(zhì)量發(fā)展意義非凡。

　　走訪當日，陰雨綿綿，呂玉華不顧路面濕滑，以近69歲高齡親自走訪種植基地進行考察。走訪過程恰逢當?shù)仡I導也在種植基地，走訪領導十分感動，并表示未來將大力支持紅纓子高粱種植基地發(fā)展，推動貴州醬酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　此次酒協(xié)與紅纓子高粱協(xié)會主要走訪企業(yè)有：金巨仁貿(mào)易有限公司(下稱：金巨仁)、陳貴元公司種植高粱基地(下稱：陳貴元)、遵義市貴友糧油有限公司、桐梓縣貴梁農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(下稱：貴梁農(nóng)業(yè)發(fā)展)，并對其存儲倉庫、機械設備、種植基地等進行調(diào)研。

　　走訪首站為金巨仁貿(mào)易有限公司，目前金巨仁高粱合作主要企業(yè)為國臺與勁牌，并為其提供陳釀儲存、磨糧等。

　　呂玉華表示，從種植紅梁來說，目前還大有可為，金巨仁現(xiàn)在已經(jīng)和國臺、勁牌合作了，紅梁的市場穩(wěn)定，只要醬酒走得好，高粱也能走得好。

　　第二站為陳貴元高粱種植基地，其種植基地主要分布在綏陽石羊村10035畝、遵義西坪10222畝、鴨溪底壩2006畝、鴨溪堰坎村10167畝、鴨溪荷莊4000畝、楓香青坑8059、畝馬蹄2000畝、泮水2000畝、修文縣六桶鎮(zhèn)10126畝，合計58615畝。

　　與金巨仁相似，陳貴元也存在規(guī)模化、規(guī)范化不足的情況。而且在走訪中發(fā)現(xiàn)高粱長勢也略有缺陷。

　　次日走訪貴梁農(nóng)業(yè)發(fā)展，貴粱農(nóng)業(yè)發(fā)展本年度有機認證面積為20.44萬畝，涵蓋全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，72個村級合作社單元;其中18.84萬畝今年8月將獲得有機產(chǎn)品認證證書，1.6萬畝為新增有機轉換認證。

　　走訪中了解到桐梓縣委縣對當?shù)丶t纓子高粱種植非常重視，并成立了專管小組，當?shù)乜h長擔任小組組長，親自對紅纓子高粱種植進行幫扶。

　　酒協(xié)與紅纓子高粱協(xié)會對高粱種植基地基本情況進行了解，也對倉儲、庫房堆積、機械設備等進行檢查，對相關問題進行系統(tǒng)性歸納。對高粱種植重視也讓呂玉華感到欣慰，呂玉華表示，活動結束后，協(xié)會將對專家組成員進行工作細分，不定時對紅纓子高粱的種植進行技術指導。

　　走訪過程中，仁懷酒協(xié)發(fā)現(xiàn)在高粱種植方面的問題主要有以下兩個：

　　首先，紅纓子高粱種植基地情況良好，高粱長勢正常，已種植的高粱收成不會受到太大影響，種植基地也受到當?shù)氐母叨戎匾?，但是部分區(qū)域內(nèi)高粱長勢不良，需進行追肥。

　　其次，種植區(qū)域規(guī)范化、規(guī)?；蛔悖糠指吡环N植依舊靠種植戶經(jīng)驗，對先進技術了解掌握不夠，高粱產(chǎn)值不高。

　　針對以上情況，專家會提出以下意見：

　　、盡快落實細分工作，專家組成員將走進企業(yè)、種植基地進行技術指導，幫助種植戶提高產(chǎn)量與質(zhì)量。

　　第二、協(xié)會將與相關部門進行對接，擬推出紅纓子高粱收購指導價，保護種植戶利益，提高種植戶種植積極性。

　　第三、規(guī)范化管理種植基地之后，協(xié)會將幫助相關酒企進行紅纓子高粱采購對接，提高產(chǎn)區(qū)紅纓子高粱的質(zhì)量，產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)了解，除此外，專家會與酒協(xié)還將繼續(xù)增強紅纓子質(zhì)量的管理，將對種植基地采取信息化管理，以求達到仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒可追溯體制的完善。

　　呂玉華表示下半年酒協(xié)還將召開酒企動員大會，專家組指導企業(yè)生產(chǎn)時，亂象整治要到位，絕不做面子工程。

　　正如涂佑能所說，此次專家會成立不一定今年就有影響，但只要堅持下去，未來對產(chǎn)區(qū)發(fā)展將有重大意義。