“當(dāng)暑憶歸林,夜郎酒谷去?!?/p>
每一個旅程都不應(yīng)該留有遺憾,于是夜郎酒谷成為了茅臺鎮(zhèn)必去之地。
進入2021年以來,可以看到業(yè)內(nèi)已有多個酒類產(chǎn)區(qū)將酒旅融合發(fā)展納入“十四五”發(fā)展規(guī)劃,從“回廠游”到產(chǎn)區(qū)游,白酒企業(yè)將白酒文化與旅游進行深度融合,從單純賣酒到文化賦能品牌,酒旅融合模式的背后實則是白酒對文化屬性的回歸。
那么提到酒旅融合這一老賽道的新玩法,不得不說到的,便是夜郎酒谷。
01
踏遍青山人未老,風(fēng)景這邊獨好
“夜郎城北控南關(guān),遠(yuǎn)俯三巴近百蠻。漢相戰(zhàn)功留赤水,唐人詩思半青山?!惫旁姟兑估傻乐小匪枋龅那榫埃谝估删乒鹊靡灾噩F(xiàn)。
作為AAA級景區(qū)的夜郎酒谷,坐落于仁懷市名酒工業(yè)園內(nèi),是夜郎古酒業(yè)傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊,它是以夜郎古醬酒歷史文化和醬香型白酒工業(yè)生產(chǎn)參觀體驗為核心的酒旅綜合體,融合了夜郎文化、醬酒傳統(tǒng)工藝體驗。而夜郎酒谷里的夜郎村則是汲于夜郎古文化的精華之地,包含了余家燒坊、古釀房、時光里、路邊酒館、糟房頭和枸醬館,清風(fēng)樓和明月樓酒店是名酒工業(yè)園區(qū)里的唯 一的五星級酒店。
夜幕降臨,華燈初上,流光溢彩會點亮整個夜郎酒谷。日月亭如同一顆拔地而起的金色種子,輝映著夜郎酒谷,一棟棟建筑在璀璨霓虹的襯托下,鱗次櫛比,滿目繁華。
不難看出,夜郎酒谷不僅是夜郎文化與醬酒文化的載體,更是夜郎古“藝術(shù)醬香”的體現(xiàn)。
02
酒旅融合4.0時代,夜郎酒谷獨領(lǐng)風(fēng)騷
近年來,以茅臺鎮(zhèn)為代表,越來越的白酒產(chǎn)業(yè)開始往產(chǎn)區(qū)化、集群化發(fā)展,在牽頭和企業(yè)配合下,打造成為新的旅游目的地。有行業(yè)人士曾預(yù)測,酒旅融合這一模式將大步邁入4.0時代,其主要的特征是全景旅游+全情旅游+自在旅游。
酒旅融合4.0的前提條件是產(chǎn)區(qū)地為老酒名酒區(qū),歷史人文底蘊深厚,周邊環(huán)境優(yōu)美,適合做旅游景區(qū),且白酒是當(dāng)?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè),在政策措施上大力支持。
夜郎酒谷作為酒旅融合4.0時代的領(lǐng)跑者之一,其優(yōu)美的風(fēng)景配以古法釀酒文化,不僅提高了夜郎古品牌的形象,也助推了整個仁懷的酒旅融合發(fā)展。夜郎古企業(yè)從賣酒到銷售酒文化,也算破繭式轉(zhuǎn)型成就了酒莊文化。
在這里,上甑、取酒、攤晾、拌曲、下窖等釀酒的整個過程都由人工操作,一個班組11人,每年釀酒產(chǎn)能60噸,與普通車間相比產(chǎn)能低了20噸,雖然產(chǎn)能低,但是能夠原汁原味展現(xiàn)傳統(tǒng)釀造技藝,這里也成為游客的“網(wǎng)紅”打卡點。
微酒記者獲悉,集體驗、參觀、住宿、接待等功能的全鏈條夜郎酒谷,不僅可以讓客人親身體驗醬酒工藝,更能通過其藝術(shù)醬香的形式感受到醬酒的別樣魅力。據(jù)悉,去年夜郎酒谷50多間特色客房基本每天爆滿,平均每天接待游客200余人次。
由于文化旅游正在成為現(xiàn)階段企業(yè)和消費者溝通的方式之一,是產(chǎn)業(yè)推動轉(zhuǎn)型的重要抓手。導(dǎo)致酒企的品牌意識在整個市場不斷強化與提高,深入了解酒企的歷史文化發(fā)展,工藝,生態(tài)風(fēng)景等消費式體驗成為了消費者新的需求,各大酒企為搶抓這一需求,在的資源整合下紛紛布局。
而在未來,酒旅融合將不僅僅是各個白酒企業(yè)的單兵作戰(zhàn),而是白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企抱團發(fā)展的協(xié)同作戰(zhàn),以旅游為酒業(yè)賦能,實現(xiàn)互相促進、多方共贏的良性循環(huán)。夜郎酒谷憑借其獨特風(fēng)格,持續(xù)輸出“藝術(shù)醬香”品牌文化,首當(dāng)其沖打響了酒旅融合4.0時代的炮。
03
高端的夜郎古,藝術(shù)醬酒領(lǐng)路人
近年來,隨著白酒市場競爭愈發(fā)激烈,醬酒產(chǎn)品層出不窮,于是高端競爭賽道成為各大酒企的“兵家必爭之地”。各酒企競相酣戰(zhàn)千元價格帶,爭取在高端賽道中占據(jù)話語權(quán),謀求在市場、品牌等層面的新建樹。
而轉(zhuǎn)觀夜郎古,自品牌化征程開啟以來,夜郎古酒業(yè)便將夜郎古·大金獎作為公司核心產(chǎn)品主打,以“中國高端醬酒”切入高端白酒競爭市場。一路走來,夜郎古·大金獎披荊斬棘,在高端賽道上留下了深刻的印記。品質(zhì)加上初心,文化賦能品牌,這也是夜郎古能馳騁高端賽道的主要原因。
隨著品牌升級之路的繼續(xù)深耕,夜郎古讓藝術(shù)醬酒成為一匹行業(yè)黑馬。從原酒業(yè)務(wù)到品牌塑造,從自我品牌升級上升到藝術(shù)醬酒的維度,夜郎古在一步步進階。在堅持好酒是釀出來的理念,余方強把醬酒的釀造工藝稱之為一種藝術(shù),堅持把工藝上升為藝術(shù),把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g(shù)品。
除此之外,夜郎古酒業(yè)一方面借助“夜郎酒谷·中國藝術(shù)醬香之旅”進行沉浸式消費者體驗營銷,積極建立與消費者之間的深度鏈接;另一方面以“中國藝術(shù)醬香體驗空間”搭建醬酒藝術(shù)文化體驗平臺,進行了系統(tǒng)化的品牌推廣。
今年作為“十四五”開局之年,也將會是夜郎古的豹變之年。以“中國高端醬香酒”為品牌定位,以“藝術(shù)醬香”為文化主張,夜郎古酒業(yè)重塑“三駕馬車”,打造以“味覺盛宴”為主的全新IP,通過夜郎酒谷傳播夜郎文化與醬酒文化,塑造夜郎古的全新形象。
縱觀白酒行業(yè),夜郎古酒業(yè)的異軍突起絕不是偶然。而未來,相信夜郎古將會乘勝追擊,躋身醬酒第二陣營,將以工匠精神與美學(xué)精神打造夜郎古這一藝術(shù)醬香品牌,占領(lǐng)醬酒品類的價值最高點。
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