長(zhǎng)期以來(lái)光瓶酒作為老百姓的口糧酒,主流價(jià)格帶一直在10-30元間徘徊,沒(méi)有很明顯的提升。各大名酒廠、省級(jí)酒企也將戰(zhàn)略重心放在盒裝酒的運(yùn)作和升級(jí)上,光瓶酒很長(zhǎng)一段時(shí)間都成為被遺忘的角落。直到近兩年,中高線光瓶酒開(kāi)始變得活躍起來(lái),并逐步站到了白酒舞臺(tái)的,開(kāi)始備受關(guān)注。
1、長(zhǎng)大了的光瓶酒,終要肩負(fù)歷史重任
其實(shí),光瓶酒經(jīng)過(guò)近10年的持續(xù)發(fā)展,競(jìng)爭(zhēng)格局已悄然發(fā)生著變化,特別是近幾年,名酒頭部品牌、區(qū)域龍頭以及新興勢(shì)力通過(guò)經(jīng)典產(chǎn)品再造、新品創(chuàng)新等方式,完成了這一品類的價(jià)格區(qū)間重構(gòu)和消費(fèi)者培育,并且成為很多企業(yè)重要的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。
從光瓶酒重構(gòu)后的價(jià)格區(qū)間來(lái)看,光瓶酒初步形成了三個(gè)價(jià)位段的競(jìng)爭(zhēng)格局:一類是30元以下的大眾消費(fèi)的光瓶酒,如老村長(zhǎng)、牛欄山陳釀、紅星二鍋頭等;一類是50-100元的中高線光瓶酒,如玻汾、光良59、綠瓶西鳳、順品郎等;一類是百元以上的高端光瓶酒。
由此可以看出,光瓶酒的價(jià)格段不斷被拉升,甚至從過(guò)去的7元到10元,再到12元、15元的逐步升級(jí),直接出現(xiàn)了50元、80元、百元及以上的大幅度跨檔升級(jí)。光瓶酒的價(jià)格天花板完全被打開(kāi),呈現(xiàn)出充分的多價(jià)位段的競(jìng)爭(zhēng)格局,從思想認(rèn)知層面為我們對(duì)光瓶酒的發(fā)展帶來(lái)了重新的認(rèn)識(shí)。
這被行業(yè)內(nèi)解讀為消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變帶來(lái)的新的行業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn),是即盒酒升級(jí)、醬酒火熱后推進(jìn)白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展的又一增長(zhǎng)曲線,被賦予了重要的戰(zhàn)略使命和歷史重任。
2、中高線光瓶酒的未來(lái),終究是消費(fèi)者創(chuàng)造的
解讀中高線光瓶酒的今天和未來(lái),都要從消費(fèi)端去探究尋找答案,那就是基于對(duì)消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的變化和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),以下幾個(gè)關(guān)鍵的消費(fèi)變化對(duì)中高線光瓶酒的發(fā)展起了主導(dǎo)性的影響:
1、消費(fèi)人群呈現(xiàn)多階層消費(fèi)特點(diǎn),消費(fèi)光瓶酒的核心人群不再僅僅是30元以下價(jià)位的普通百姓和農(nóng)民工階層。光瓶酒的消費(fèi)人群已擴(kuò)展到各個(gè)階層和群體,而且呈現(xiàn)年輕化、城市化的趨勢(shì)。白領(lǐng)階層、精英階層、學(xué)生群體、新型農(nóng)民工群體、新的商務(wù)接待等各個(gè)消費(fèi)階層均出現(xiàn)了消費(fèi)中高線光瓶酒的消費(fèi)趨勢(shì)。這種多階層消費(fèi)的群體結(jié)構(gòu)為50-100元、100元以上價(jià)位的光瓶酒消費(fèi)帶來(lái)了巨大的消費(fèi)空間。
2、光瓶酒消費(fèi)者結(jié)構(gòu)與中高端盒酒具備顯著差異。白酒消費(fèi),70后、80后、90后占比分別約為29%、42%、23%,且正從80后向90后、95后過(guò)渡,年輕群體占比持續(xù)提升,正成為光瓶酒新一代意見(jiàn)。而中高端盒酒,以60后、70后為主要消費(fèi)群體,且以政商務(wù)接待、請(qǐng)客送禮為主要消費(fèi)場(chǎng)景。
相較之下,年輕消費(fèi)者更彰顯自我,在自飲和聚飲場(chǎng)景下,對(duì)中高線光瓶酒更為青睞,且更加注重品質(zhì)、顏值,而對(duì)價(jià)位不敏感。
3、消費(fèi)觀念和意識(shí)的轉(zhuǎn)變。國(guó)家倡導(dǎo)的供給側(cè)改革強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品的品質(zhì),國(guó)家倡導(dǎo)的“綠水青山就是金山銀山”強(qiáng)調(diào)的是生態(tài)環(huán)保。這都影響和深深的改變了中國(guó)百姓的消費(fèi)觀念。大家都已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)到有包裝不一定就是好酒,沒(méi)有包裝不見(jiàn)得沒(méi)有檔次,有沒(méi)有外盒包裝已經(jīng)不再成為一瓶酒好不好,有沒(méi)有檔次的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
大家越來(lái)越理智的意識(shí)到一瓶酒好根本在品質(zhì),這是一次消費(fèi)意識(shí)的全民進(jìn)步和觀念的提升。
4、消費(fèi)能力得到了大幅提升。新中產(chǎn)階級(jí)中91%接受過(guò)高等教育,注重健康飲酒、時(shí)尚飲酒、品質(zhì)飲酒,愿意多花錢購(gòu)買更高品質(zhì)產(chǎn)品。因此,具有品質(zhì)和精神訴求的中高端光瓶酒更能迎合他們消費(fèi)需求。同時(shí),百元以內(nèi)光瓶酒與盒裝酒消費(fèi)場(chǎng)景重合,多為日常飲用,但相比于低端盒裝酒的包材溢價(jià),光瓶酒性價(jià)比更高。
通過(guò)以上,可以看出,光瓶酒實(shí)際上呈現(xiàn)了一個(gè)消費(fèi)迭代的趨勢(shì)。這將促使光瓶酒在產(chǎn)品、品質(zhì)、價(jià)格、營(yíng)銷方面迎來(lái)全方位的升級(jí)。
3、以消費(fèi)者為原點(diǎn),抓住中高線光瓶酒運(yùn)作的牛鼻子
毋庸置疑,拉高整個(gè)光瓶酒行業(yè)的價(jià)格帶,對(duì)擴(kuò)大光瓶酒發(fā)展空間大有裨益,就像茅臺(tái)價(jià)格的不斷拉升,為整個(gè)次高端醬酒的發(fā)展騰挪出了更大的發(fā)展空間。這對(duì)于省級(jí)酒企、區(qū)域酒企來(lái)說(shuō),是進(jìn)一步推動(dòng)光瓶酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的利好機(jī)會(huì)。
那么對(duì)于躬身入局中高線光瓶酒的省級(jí)和區(qū)域酒企,我們的抓手在哪里?一言以蔽之,以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)構(gòu)思產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)思路。
從消費(fèi)者需求的角度,中高線光瓶酒的運(yùn)作思路基本可以概括為兩條主要的主線:一條主線是對(duì)老品牌經(jīng)典款的復(fù)刻重構(gòu),另一條主線是主打時(shí)尚、前衛(wèi)的都市光瓶酒。
首先,針對(duì)老品牌經(jīng)典款的復(fù)刻重構(gòu),在改革開(kāi)放初期到90年代,光瓶酒占主流、盒裝酒才剛剛起勢(shì),很多老企業(yè)的光瓶酒都或多或少曾經(jīng)紅火過(guò)一段時(shí)期,那曾經(jīng)是50后、60后,甚至70后人整整一代人的記憶。那個(gè)年代的人都有深深的懷舊情節(jié),在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,一瓶酒成了幸福生活中一枚深深的印記。
很多名酒企業(yè)先知先覺(jué),洞察到了市場(chǎng)的需求,對(duì)老光瓶經(jīng)典款進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí),對(duì)品牌進(jìn)行重構(gòu)。如:古井貢的老瓷貢、西鳳的綠瓶、沱牌的T68等,都屬于這種經(jīng)典款老品牌的復(fù)刻模式。
這一類的消費(fèi)群體,年齡偏中年和中老年,消費(fèi)場(chǎng)景主要是自飲聚飲和送禮兩種場(chǎng)景,一種是60、70后自飲和三五好友聚飲,懷念老品牌、老包裝、老感覺(jué)。另一種是80、90后送給長(zhǎng)輩、送給父親,年輕人體貼父輩的念舊心理,給60、70后的父輩送點(diǎn)好的光瓶酒以表孝心。
其次,另一條主線是主打時(shí)尚、前衛(wèi)的都市光瓶酒。受新一代消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的變化驅(qū)動(dòng),城區(qū)市場(chǎng)特別是一二線城市成為了中高線光瓶酒的主戰(zhàn)場(chǎng),80、90后的白領(lǐng)階層、精英階層也成為了中高線光瓶酒的主流消費(fèi)群體。都市光瓶酒的品牌訴求定位就是針對(duì)新一代80、90甚至千禧一代消費(fèi)群體的白酒消費(fèi)。
80、90后作為新一代白酒消費(fèi)的群體,他們的消費(fèi)特征是愛(ài)時(shí)尚、愛(ài)潮牌、愛(ài)輕奢、重品質(zhì)、重體驗(yàn)、重自我。
這對(duì)中高線光瓶酒來(lái)說(shuō),要想觸達(dá)這一消費(fèi)群體,從品質(zhì)上要“品超所值”,讓消費(fèi)者感知到高品質(zhì);從瓶型設(shè)計(jì)上要追求時(shí)尚、前衛(wèi)的原創(chuàng)設(shè)計(jì),彰顯屬于他們那個(gè)時(shí)代的產(chǎn)品個(gè)性;從品牌訴求上,要揣摩年輕一代的消費(fèi)心理和精神追求,尋找一條能觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群心智的品牌占位和訴求。
總之,年輕的消費(fèi)群體越來(lái)越占據(jù)了白酒消費(fèi)的主流,同時(shí)多元化的社會(huì)構(gòu)成、各層級(jí)不同的消費(fèi)習(xí)性,多重因素組合形成了中高線光瓶酒多元化的消費(fèi)。
光瓶酒過(guò)去低端酒、便宜酒、民工酒的時(shí)代一去不復(fù)返,光瓶酒沖破價(jià)格和價(jià)值的天花板,迎來(lái)了的光瓶酒新時(shí)代。
老品牌復(fù)刻重構(gòu)、新品牌創(chuàng)造新需求、新勢(shì)力新資本涌入加碼,相信都會(huì)為中高線光瓶酒的健康發(fā)展、為新消費(fèi)理念的培育、為實(shí)現(xiàn)行業(yè)新的增長(zhǎng)極加油助力。?(原標(biāo)題:向上升級(jí),光瓶酒新時(shí)代來(lái)臨)
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.rt516.com Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 |