振興的十字路口 邛酒待解的“酒旅融合”

　　在這條被譽為“地球臍帶”的生命線上，得天獨厚的亞熱帶濕潤季風氣候，是天然的發(fā)酵容器，滋養(yǎng)著繁衍千年的微生物釀酒菌群，也造就了一個個白酒品牌，在這條中國白酒的“黃金釀酒帶”之上，邛崍產區(qū)一直占據(jù)重要位置。

　　但過去很長一段時間，邛崍白酒作為四川白酒以及中國酒業(yè)版圖的重要組成部分，貢獻了力量，也留下了遺憾，樹立了認知，也被固化了認知。

　　特別經歷行業(yè)深度調整期，以及白酒消費市場和產區(qū)發(fā)展風口的更迭后，邛崍愈發(fā)直面變革與升級的緊迫性。、企業(yè)如何與行業(yè)、大眾建立起符合時代特征的全新聯(lián)系，成為關鍵方向。

　　2021年，邛崍的一系列動作釋放了明顯信號，C端破局與行業(yè)認知重塑將是未來幾年的核心內容，今年作為“十四五”開局之年，定下戰(zhàn)略框架與路線圖的邛崍產區(qū)，揭開了新一輪振興大幕。

　　01、振興的十字路口

　　“邛崍是一座因酒而興、與酒共生的城市”。

　　邛崍三面環(huán)山，得天獨厚的崖谷小氣候，年均氣溫16.5℃不僅有利于微生物的得以繁衍，并形成了一個天然酵池。海拔4000多米的萬年冰川經慢慢融化、滲透、流淌直至谷底，富含豐富的礦物質，其中鉀鍶泉水偏硅酸含量達79.42%，世界。

　　這難得的崖谷小氣候，溫暖濕潤，微生物繁多而活躍，鑄就了邛酒的口感，讓人沉醉，擁有的特征，像極了勃艮第的優(yōu)雅與加勒比的神秘。

　　但較為遺憾的是，邛酒長久以來未在大眾端形成自己的產區(qū)IP，并且行業(yè)圈內部對于邛崍產區(qū)的認知根深蒂固，對產區(qū)定位和功能的認知較為單一。近年來白酒行業(yè)馬太效應明顯，分散的中小品牌發(fā)展受阻，產區(qū)競爭力和活力面臨巨大挑戰(zhàn)。

　　那些造就邛酒輝煌的基因，如今需要換一種方式來傳遞產區(qū)核心價值，特別是要跳出傳統(tǒng)行業(yè)圈認知，呈現(xiàn)風土人情、地理特色以及釀酒產業(yè)基礎間的融合之妙。

　　縱觀中國白酒產區(qū)的發(fā)展史，不管是四川省內的宜賓、瀘州，還是貴州的仁懷，山西的呂梁，江蘇的宿遷，在做大做強產區(qū)的路上，都離不開產區(qū)重視和政策扶持。特別是當前醬酒熱潮下，仁懷產區(qū)的崛起為我們認知產區(qū)聚合，實現(xiàn)綜合競爭力升級提供了重要參考。

　　今年4月，邛酒產業(yè)振興發(fā)展大會暨成都首屆天府酒莊文化周召開，酒業(yè)圈立刻感知到了邛崍這份“重磅聲明”的價值。邛崍要以開放共贏的姿態(tài)，精心策劃酒城建設，發(fā)揮背靠國家中心城市帶來的區(qū)位優(yōu)勢和消費潛力，打造以酒為名的城市IP，其中高品質酒莊集群的規(guī)劃與建設提上日程。

　　然而好戲才剛剛開始。

　　8月10日，一條重磅消息傳出——成都酒業(yè)集團有限公司(以下簡稱“成酒集團”)正式宣布成立，注冊資金5億元，由邛崍市國有資產投資監(jiān)督服務中心的持股，是邛崍市服務于白酒成都產區(qū)產業(yè)生態(tài)圈的家國企。

　　它將擔負整合產區(qū)原酒、系統(tǒng)性地打造產區(qū)品牌、提升產區(qū)形象、講好產區(qū)白酒故事，以及打造適合產區(qū)長遠發(fā)展體系的重任。旗下的成都夢工場酒業(yè)有限公司、成都酒業(yè)集團投資有限公司、成都市北緯三十度酒業(yè)有限公司三家子公司，分別負責產業(yè)鏈整合創(chuàng)新、金融賦能和產區(qū)品牌塑造三大業(yè)務板塊。

　　可以說，邛崍在戰(zhàn)略配套上為產區(qū)振興構建了一個關鍵平臺，但在缺少頭部品牌和原創(chuàng)IP帶動的邛酒，能否通過全新戰(zhàn)略布局改寫未來，升級行業(yè)認知并重塑行業(yè)地位，依然要面對不小的挑戰(zhàn)。

　　但能夠明確的是，“振興邛酒”如今已在下進行資源整合和拓展，邛酒品質標簽與邛酒酒旅標簽的升級，被納入新的戰(zhàn)略路徑中，C端吸粉、行業(yè)立旗、城市與酒的深度捆綁等構想也正在進入落地階段，在這個十字路口上，邛崍產區(qū)的流量效應正在匯聚。

　　02、待解的“酒旅融合”

　　據(jù)統(tǒng)計，2021年“五一”小長假期間，邛崍市累計接待游客82.84萬人次，其中景區(qū)及新業(yè)態(tài)景點接待游客57.21萬人次，其他鄉(xiāng)村游及活動接待游客25.63萬人次，累計實現(xiàn)旅游綜合收入64043.42萬元。以文旅融合發(fā)展為主線，邛崍的歷史瑰寶、山水稟賦、文化精粹與現(xiàn)代產業(yè)耦合共生，迸發(fā)出新的蓬勃生機和無限活力。

　　2300多年的城市文明賡續(xù)留下了古火井、邛窯遺址等珍貴歷史遺珠和文君相如文化、南絲路文化等獨特人文印記，倚靠龍門山脈賦予了邛崍生物多樣性等優(yōu)越生態(tài)資源，構成了鮮活的城市記憶和豐富的文化遺產。

　　而這些得天獨厚的資源，自然匯集成了邛崍酒旅融合發(fā)展的決心和底氣。但如何發(fā)揮邛酒產業(yè)的優(yōu)勢，以產區(qū)品牌帶動產品品牌發(fā)展，成了破題白酒產業(yè)發(fā)展的關鍵。

　　邛崍副、王德彰曾指出，邛崍已成功融入成都“半小時經濟圈”，面對2000多萬人口的消費市場，邛酒產區(qū)要加大酒旅融合探索，以酒莊集群等形式，搭建酒的實體化展示、體驗、消費場景，營造新的消費場景，在酒旅融合發(fā)展中推動品牌品效提升。

　　邛崍這座雪山下的山水公園城市，一直是成都近郊休閑度假的熱門地，2300多年的人文歷史底蘊也讓它擁有極高的旅游擴展空間。

　　當下酒文化及白酒酒莊作為新的特殊旅游資源,正掀起中國白酒產業(yè)新一輪發(fā)展熱潮。在上月由邛崍市人民召開的酒業(yè)青年企業(yè)家座談會上，資深國家白酒評委、國家酒檢中心專家的嚴志勇表示,“以‘酒旅融合’為課題的產業(yè)融合發(fā)展戰(zhàn)略,酒+旅游正成為國內新時代酒水行業(yè)發(fā)展的新風口。新的融合發(fā)展模式也意味著新的市場機遇,以及新市場格局的重塑?！?/p>

　　但從目前其他產區(qū)的推進進度來看，“酒旅融合”還需要深度挖掘，仁懷模式、瀘州模式亦或是宿遷模式，都是建立在各自的地緣風土之上，而背靠西部中心城市成都的邛崍，擁有較高起點。

　　作為川酒成都產區(qū)的核心承載地，邛崍能夠立足國家中心城市產區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢和金融、科創(chuàng)、市場、人才等資源優(yōu)勢，著力打造中國白酒純糧品質典范區(qū)、酒業(yè)品牌活力區(qū)、白酒創(chuàng)新策源區(qū)、酒旅融合示范區(qū)。

　　擁有得天獨厚的自然稟賦、雄厚的產業(yè)基礎的邛崍，需要圍繞生態(tài)旅游、人文歷史、川西林盤等優(yōu)勢推動“酒旅融合”發(fā)展，并有針對性的完成產區(qū)品牌的推廣與營銷，其中打造專屬IP和特色酒節(jié)，是邛崍將優(yōu)勢資源釋放的重要途徑。

　　不久前，連續(xù)舉辦十幾年的瀘州老窖封藏大典被瀘州納入非遺序列，對于產區(qū)來講，一個持續(xù)締造并貫穿C端與行業(yè)的產區(qū)特色節(jié)日，便極具塑造價值?！鞍拙?生態(tài)”“白酒+歷史”“白酒+人文”都可以實現(xiàn)融合，將邛酒、文君、邛窖、自然、古鎮(zhèn)、冰川等眾IP賦于產區(qū)之中，從而真正將邛崍全面推向社會，傳遞這個城市因酒而興的時代語言。(原標題：神秘北緯30°下，邛酒正破題“融合”之困)