全國首個仡佬族非遺釀酒傳習基地落子貴陽

　　9月18日，全國首個仡佬族非遺釀酒傳習基地在貴陽落成。該基地將從歷史、文化、工藝、產(chǎn)品等多角度全方位地詮釋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“仡佬族釀酒技藝”。

　　據(jù)了解，基地由雄正酒業(yè)出資打造，免費對公眾開放，旨在傳承仡佬族釀酒文化，保存民族文化遺產(chǎn)，為民眾提供展示觀摩及交流的場所。

　　雄正酒業(yè)董事長張再彬表示，雄正仡佬族非遺釀酒傳習基地占地萬余平米，由 “智能倉儲車庫”、“仡佬族酒文化博物館”、“仡佬族釀酒技藝傳習館”組成。

　　“這是貴州省家全方位展示仡佬族釀酒歷史、文化和民俗的主題性博物館，館內(nèi)設(shè)置有酒文化展示區(qū)、仡佬族釀酒技藝展示區(qū)、醬香酒儲存展示區(qū)及封壇互動品酒區(qū)?！柏罾凶遽劸萍妓噦髁曫^”主要呈現(xiàn)仡佬族釀酒的傳承和發(fā)展，通過圖文、音視頻、實物器具展陳，系統(tǒng)性展示了仡佬族釀酒技藝?！睆堅俦蛘f。

　　貴州省仡佬學(xué)會會長郭定高表示，仡佬族釀酒技藝傳習基地的落成，是對仡佬族非遺民族文化的重要補充，傳習基地系統(tǒng)性地介紹了仡佬族釀酒歷史、技藝及飲酒文化，這為醬香酒溯源、還原醬香酒本來的味道具有重要意義。

　　據(jù)了解，雄正酒業(yè)歷經(jīng)二十三年的發(fā)展，曾成功塑造了“老土人家”與“佬土世家”兩款經(jīng)典大眾品牌。如今，雄正摒棄之前的市場暢銷產(chǎn)品，專心打造了一款高品質(zhì)醬香酒，由仡佬族非遺傳承人張再彬親釀?wù){(diào)制，嚴格按照仡佬族釀酒技藝釀造，還原醬香酒本來的味道。