品類多元化時代，幽雅醬香能否成為下一個風(fēng)口?

　　品類多元化不但體現(xiàn)在整個白酒產(chǎn)業(yè)，更表現(xiàn)在如今火熱的醬酒品類中，之所以出現(xiàn)這個現(xiàn)象，最主要是由多元化和個性消費而驅(qū)動的。醬酒品類的多元化，更多地是體現(xiàn)在口感層面上，在這方面，九暹酒已經(jīng)走在了行業(yè)前列。

　　早在十年以前，九暹酒就攜手貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長、高級釀酒師、貴州省知名白酒專家吳天祥教授為研創(chuàng)帶頭人，鍛造出中國醬香的新風(fēng)味——幽雅醬香型白酒。盡管當(dāng)時醬香白酒正處于第 一輪風(fēng)潮當(dāng)中，但實際上更多的品類創(chuàng)新體現(xiàn)在2016年之后，為何九暹酒能夠搶先一步，在這么早就開始走創(chuàng)新之路了?

　　熟悉九暹酒的人們都知道，該品牌是由哥弟集團于2011年在茅臺鎮(zhèn)正式創(chuàng)建的，公司以“源于醬香，高于醬香”為理念，在十年的發(fā)展浪潮中，已經(jīng)在幽雅醬香品類中獨樹一幟，成為代表性品牌。“幽雅型”風(fēng)格的醬香偏重于香氣和味道的諧調(diào)而幽雅，特別具有：醬(醬而焦，而不艷)、瓊(酒體瓊?cè)?、厚(酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長)的特點。2017年，吳天祥團隊發(fā)布的《九暹醬酒幽雅香酒體風(fēng)格的研究報告》獲中國酒協(xié)科技進步三等獎。

　　幽雅醬香能否成為下一個風(fēng)口，這還需要時間來驗證，但在消費者需求多元化的當(dāng)下，市場需要更多風(fēng)味的產(chǎn)品來滿足消費者的口味追求，這也是行業(yè)看好九暹酒前景的主要原因。