中國(guó)漢字講究一字傳神,人的情感或者世間萬(wàn)物往往通過(guò)一字或者一詞就能表現(xiàn)得淋漓盡致。譬如讀“長(zhǎng)河落日”和“空山新雨”,眼前浮現(xiàn)出的兩幅畫(huà)面截然不同卻又氣象萬(wàn)千,是風(fēng)景卻又飽含情感和思緒,短短四字遠(yuǎn)勝千言萬(wàn)語(yǔ)。
當(dāng)傳神的漢字融入詩(shī)意的白酒,東方世界特有的審美和韻味便氤氳開(kāi)來(lái),酒愈發(fā)濃,而情愈加切,一切盡在不言中。
清香白酒“三人飲”顯然深諳此道。美好的名字搭配適宜的品類(lèi),再加上別具匠心的酒體風(fēng)味,酒未開(kāi)香已至,酒未飲卻令人微醺,而酒評(píng)君,僅僅看到酒的名字便已經(jīng)被圈粉,拿到酒便迫不及待約好友分享。
“舉杯邀明月,對(duì)影成三人?!比绻f(shuō)李白的“三人飲”是一種看似熱鬧的孤寂,那么這款小曲清香白酒“三人飲”則是另外一種輕松的歡愉。當(dāng)然,這里“三人”并非一個(gè)確數(shù),只是營(yíng)造一種聚會(huì)的氛圍罷了,因?yàn)檫@瓶容量500ml、酒度46度的小曲清香白酒實(shí)在太好入口了,興之所至,三人一瓶,哪夠?
好酒,得品。初聞三人飲有一種清新的青草香和類(lèi)似奶油的香甜味兒,仿佛春日暖陽(yáng)下盛開(kāi)的花朵,溫暖且美好。46度的酒度恰到好處,既沒(méi)有高度酒的酣烈,也沒(méi)有低度酒的寡淡,入口柔順,溫潤(rùn)飽滿,可輕啜,亦可滿飲;佐餐不搶風(fēng)頭,純飲也是一種享受。
仔細(xì)品嘗酒體,可以感受到明顯的米香和蘋(píng)果香,這是釀酒原料在自然發(fā)酵過(guò)程所的香氣,而且只有固態(tài)發(fā)酵,香氣才會(huì)這樣自然。酒液入喉,呵氣回味,后味棗香若隱若現(xiàn),這是酒體經(jīng)過(guò)陳釀之后產(chǎn)生的香氣,說(shuō)明基酒和調(diào)味酒是下了功夫的。最妙的還是口腔里留下的那一絲絲甜味,爽凈自然,絕不肥膩,像極了孩童天真純粹的笑容,動(dòng)人心弦。再搭配幾樣小菜,與二三好友對(duì)飲,實(shí)在是一件樂(lè)事。
說(shuō)起小曲清香,絕對(duì)繞不開(kāi)重慶江津這個(gè)重要的川派小曲清香白酒發(fā)源地,而這款“三人飲”恰恰產(chǎn)自這個(gè)地區(qū)的核心——具有千年釀酒歷史的白沙酒鎮(zhèn)。
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和近千年的釀酒技藝傳承,使得三人飲這款清香白酒出手便是不凡。三人飲甄選顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)紅皮高粱,使用古法青石窖池純凈發(fā)酵,從選糧到看花摘酒,全程由江記酒莊釀酒大師手工釀造,再經(jīng)2~3年陳釀而成。三人飲不但將典型的小曲清香型白酒風(fēng)格演繹得淋漓盡致,還形成了獨(dú)具特色的酒體風(fēng)格:柔香,爽凈,清甜,這和甜美、爽快的重慶妹子倒有幾分相似。
客觀講這款三人飲的口感并不“輕”,香氣豐富,口感醇厚,對(duì)于某些偏好高度酒的重度酒友來(lái)說(shuō)亦可盡興;但飲后體感卻并不“重”,也就是說(shuō)醉酒度較輕。三人兩瓶,酒意微醺人卻神清氣爽,沒(méi)有身體負(fù)擔(dān)。飲后體驗(yàn)是一個(gè)很重要的指標(biāo),既是對(duì)酒體品質(zhì)最基本的評(píng)價(jià):不口干、不上頭;也是對(duì)品質(zhì)的最高評(píng)價(jià):不宿醉,無(wú)壓力。
得益于江記酒莊全產(chǎn)業(yè)鏈布局的成熟,6000畝江記酒莊自有高粱地為三人飲提供了充足優(yōu)質(zhì)的釀酒原料,高粱固態(tài)發(fā)酵和釀酒大師手工釀造保障了三人飲的高品質(zhì),同時(shí)生產(chǎn)成本也得到了有效控制。46度藍(lán)蓋三人飲僅售50元左右,52度紅蓋售價(jià)70元左右。品質(zhì)如斯,價(jià)格親民,在消費(fèi)者越來(lái)越重視性?xún)r(jià)比的市場(chǎng)環(huán)境下,三人飲很有可能成為消費(fèi)者們“口糧酒”的新選擇。
現(xiàn)在看來(lái),從包裝到形象,從酒質(zhì)到價(jià)格,三人飲都誠(chéng)意滿滿。能否在早已壁壘高筑的“口糧酒”市場(chǎng)上復(fù)制當(dāng)年“憑一己之力殺出重圍”的市場(chǎng)神話,值得期待。
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