虧錢正常?海倫司的擴(kuò)張并沒(méi)有從市場(chǎng)需求出發(fā)!
文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)
編 | 余小梅
日前,有“國(guó)內(nèi)小酒館股”之稱的海倫司發(fā)布公告稱,預(yù)計(jì)2021年公司凈*虧損2.10億元-2.30億元;實(shí)現(xiàn)收入18.33億元-18.53億元,較2020年增加約124%至127%。
“營(yíng)收實(shí)現(xiàn)翻番、凈*卻虧損!”對(duì)此,海倫司方面給出的解釋是,因?yàn)榫起^網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張,酒館總數(shù)已由2020年的351間增加至782間,并進(jìn)一步增加至公告日期的821間,涵蓋26個(gè)省級(jí)行政區(qū)域及146個(gè)城市。
A
門店數(shù)量暴增,*被稀釋!
2009 年家海倫司成立,與 DJ、蹦迪、推銷、搭訕這種類型酒吧不同的是,海倫司酒館沒(méi)有駐唱、沒(méi)有調(diào)酒師,主打不到10元的啤酒單價(jià)和顏色鮮艷、酒精度數(shù)低、適合拍照的漂亮酒品。
海倫司以“性價(jià)比+體驗(yàn)感”模式,通過(guò)提供極具性價(jià)比的產(chǎn)品組合及輕松愉快的社交環(huán)境,為年輕人群體提供夜間社交“第三空間”。
事實(shí)證明,海倫司的模式確實(shí)滿足了一大批20-35歲的年輕消費(fèi)者。
2018年—2020年期間,海倫司在天津、廈門、武漢等多個(gè)二線城市的門店數(shù)量從82家增長(zhǎng)到了200家;三線及以下城市的門店數(shù)量從53家擴(kuò)張到了94家。
根據(jù)海倫司招股書(shū),截至2021年3月31日,海倫司在中國(guó)一線、二線、三線及以下城市的酒館門店數(shù)量分別為53家、214家及106家,分別占相應(yīng)日期酒館總數(shù)的14.2%、57.2%、28.3%。
到2020年,海倫司已經(jīng)成為中國(guó)的連鎖酒館,2020年收入占據(jù)中國(guó)酒館業(yè)1.1%市場(chǎng)份額,排名。
2021年9月初,海倫司正式登陸港股,成為酒館股。與此同時(shí),海倫司計(jì)劃至2023年底酒館總數(shù)量將增加到約2200家。
海倫司的董事、高級(jí)副總裁曾公開(kāi)表示,小酒館的市場(chǎng)需求仍然沒(méi)有飽和,在3000-5000家門店之前,我們完全不擔(dān)心同店稀釋的問(wèn)題。
但有業(yè)內(nèi)人士曾在接受媒體采訪時(shí)直言,門店擴(kuò)張?zhí)欤筒豢杀苊獾臅?huì)帶來(lái)*稀釋,單店的營(yíng)收也會(huì)被攤薄,因?yàn)椋碌晖顿Y的回本需要一定的成熟期。
B
海倫司賭的是“明天”嗎?
目前,市場(chǎng)上有觀點(diǎn)認(rèn)為,海倫司急于在全國(guó)插旗布點(diǎn),是因其選擇了和海底撈類似的戰(zhàn)略,搶點(diǎn)位,大舉開(kāi)店,等待疫情之后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),海倫司是在別人猶豫不決時(shí)搶先動(dòng)手,拿下“好位置”之后,靜待一波消費(fèi)狂潮。
一旦成功,足以再次奠定其“國(guó)內(nèi)小酒館股”的地位,坐穩(wěn)中國(guó)連鎖酒館的位置,大幅拉開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)者的距離。
過(guò)去的一年,海倫司沒(méi)有等到因報(bào)復(fù)性消費(fèi)引發(fā)的消費(fèi)狂潮,付出了超2億的代價(jià)。然而,開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭,海倫司停下來(lái)的可能性似乎不大。
有業(yè)內(nèi)專家表示,新冠疫情持續(xù)兩年,到現(xiàn)在也沒(méi)有出現(xiàn) 明顯的退潮跡象,餐飲行業(yè)遭受的沖擊一波接一波。
由此導(dǎo)致的是,線下市場(chǎng)一片狼藉,特別是餐飲業(yè)飽受打擊,哪怕是紅到發(fā)紫的的海底撈也要執(zhí)行關(guān)店計(jì)劃。
與海底撈相比,海倫司的優(yōu)勢(shì)是,所處的發(fā)展階段不同,其仍然有選擇的機(jī)會(huì)。但從現(xiàn)在的發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看,海倫司在上市后選擇了“冒險(xiǎn)”。
專家表示,2021年的凈*虧損,對(duì)于海倫司而言肯定不是好事。但誰(shuí)也不能說(shuō),接下來(lái),海倫司會(huì)繼續(xù)虧損。
目前來(lái)看,海倫司線下店鋪數(shù)量已經(jīng)足夠多,一旦經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)好,即便沒(méi)有報(bào)復(fù)性消費(fèi),只要消費(fèi)者不再因市場(chǎng)的不確定性抑制消費(fèi),其就有凈*猛增的可能。
從某種角度來(lái)看,海倫司是在“賭”明天會(huì)更好!
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