消費者訴求多元化 酒企如何通過場景創(chuàng)新尋求突破？

　　為了吸引更多年輕消費者認識白酒、愛上白酒，白酒企業(yè)可謂是煞費苦心，在品牌打造、外形設(shè)計、廣告營銷等方面都不遺余力地貼近年輕人的需求，切合他們的喜好，甚至專門推出針對年輕人的產(chǎn)品。但是僅僅做到這些還不夠，下一步，酒企還能做哪些創(chuàng)新?

　　01、吸引年輕消費者，創(chuàng)新消費場景或更能“加分”

　　由于消費者的消費行為都是在特定的場景下進行的，而消費者在不同的場景下具有不同的需求，如果能將產(chǎn)品賣點與用戶需求相對接，有效地觸動用戶的痛點，引起消費者的情感共鳴，就更能激發(fā)購買欲望，從而進一步建立起良好的互動關(guān)系，并形成消費者黏性和忠誠度。事實上，白酒企業(yè)在一些特定場景的營銷已經(jīng)十分成熟，比如各種高端宴席和聚會場景，桌上擺著一瓶好酒的畫面已經(jīng)根植于不少消費者心中。

　　在吸引年輕消費者方面，由于他們的生活方式和消費理念與前輩有所差異，所以針對他們的消費場景的構(gòu)建也應(yīng)發(fā)生相應(yīng)改變。如今，酒企如何依托新的場景，直擊年輕消費者的痛點，對攻克年輕消費者來說十分重要，甚至更能“加分”。

　　02、構(gòu)建“年輕消費場景”，可以有哪些創(chuàng)新?

　　那么針對年輕消費者，白酒企業(yè)可以從哪方面進行消費場景的創(chuàng)新從而抓住年輕消費者訴求?

　　創(chuàng)新方向一：關(guān)注自飲場景

　　當(dāng)今年輕人喜愛享受，比起喝醉他們更享受微醺的感覺，而自飲相較于其他場景更容易達成微醺的效果，且對于酒產(chǎn)品來講，自飲更容易促使消費者去細細品味，仔細觀察欣賞，更能體會到產(chǎn)品的質(zhì)感，養(yǎng)成飲酒習(xí)慣，加之疫情的持續(xù)影響，居家自飲的場景需要得到酒企的關(guān)注，甚至是重視。

　　在自飲場景的探索方面，首先要做到主打的產(chǎn)品口感更具大眾普適性，有利于消費者長期品飲養(yǎng)成習(xí)慣，其次要根據(jù)消費者的身份、文化特質(zhì)、價值取向等需求要素出發(fā)，多構(gòu)建幾個不同消費場景，創(chuàng)造和架構(gòu)多個基于不同個體消費的消費場景和消費價值，來適應(yīng)更多自飲消費者的需求。

　　創(chuàng)新方向二：大數(shù)據(jù)構(gòu)建個性化消費場景

　　都說年輕人個性化，任何單一場景都有可能被年輕人轉(zhuǎn)化成一種飲酒場景，可既然太過于個性化，又要如何精準(zhǔn)掌握他們的需求呢?此時就需要一個重要的工具——數(shù)據(jù)文章來源于佳釀網(wǎng)。在信息化數(shù)據(jù)時代，講究流量為王，要想摸清年輕人心中個性化的規(guī)律，就得憑借數(shù)據(jù)的獲取和分析，將定制消費場景按照消費者不同需求進行消費場景細分，將用戶行為數(shù)據(jù)真正串聯(lián)起來，實現(xiàn)由點到面的質(zhì)變，從而基于目標(biāo)群體的個性化標(biāo)簽，來打造新興及個性化消費場景，更好地服務(wù)目標(biāo)消費群體，做到真正的有的放矢。

　　創(chuàng)新方向三：傳統(tǒng)餐飲場景新嘗試

　　餐飲場景的構(gòu)建其實對于酒企來說是“老朋友”了，如果無法“征服”餐飲場景，那這個酒品牌注定是失敗的。不過大多數(shù)傳統(tǒng)酒企所努力搭建的商務(wù)或家庭聚會餐飲場景并不被年輕人所喜愛，有些覺得過于老套，而有些則覺得這其中有著濃濃的“勸酒”味道，并不會納入他們喜歡的消費場景，也就很難獲得認可了，所以不少年輕人喜歡去酒館和夜店等場所飲酒，那樣更自由，也更時尚。

　　所以要想改變這個現(xiàn)狀，酒企必須在餐飲場景做出新嘗試，比如在廣告中展示一些熱度很高的餐食如何和酒搭配指南;發(fā)明一些在餐飲場景中的好玩新喝法;舉辦一些符合年輕人調(diào)性的酒桌游戲比賽等，這些都可以提升年輕消費者對餐飲場景飲酒的好感度，讓他們愿意去嘗試，然后習(xí)慣。

　　創(chuàng)新方向四：提升酒莊消費場景體驗

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾指出，白酒酒莊只有與消費者形成良性互動，才能讓酒莊的特色被消費者準(zhǔn)確品味到、感知到、觸摸到、體驗到，酒莊將成為未來白酒消費體驗的新場景，這種消費體驗應(yīng)該是多層次且豐富的，要讓消費者置身其中、流連忘返。

　　作為可以全方位沉浸體驗“酒”的魅力之處，酒莊體驗可以說是獲取年輕消費者青睞成功率最高的消費場景。酒莊扎根于歷史、文化與風(fēng)土，可以讓消費者了解產(chǎn)品發(fā)展史，整個釀酒過程，可以通過講解員走心地溝通與情懷渲染，強化和吸引消費者體驗，從而實現(xiàn)場景對消費者潛移默化的心智影響。

　　其次，酒莊還可以通過釀造、消費與娛樂三大場景的構(gòu)建，從酒類不同使用場景上抓住消費者的多樣化需求心理，為消費者營造一種他們心目中所想要的場景，令消費者的歸屬感不斷得到滿足。此外，酒莊還能推出酒莊酒、原酒、定制酒、文創(chuàng)產(chǎn)品等產(chǎn)品來進一步加強消費者對品牌的粘性。

　　人人都活在場景之中，消費需求也從以往的產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)向場景體驗，通過一個個具象化消費場景的深度挖掘與傳遞，構(gòu)建好一個合適的消費場景，除了能提升年輕消費者的體驗感受，更能隨時激發(fā)他們對產(chǎn)品的記憶點，并逐漸成為忠實消費者。