醬酒熱中場(chǎng)，為什么貴州貴酒不容錯(cuò)過？

　　4月11日，貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布了《2021年新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)名單公示》，在新增的969戶規(guī)模以上企業(yè)中，酒類生產(chǎn)和銷售企業(yè)占28家。與此同時(shí)，貴州貴酒三分鐘企業(yè)TVC《貴酒之貴》登陸黃金檔，刷屏朋友圈，再次引爆話題熱度。

　　兩者并非毫無關(guān)聯(lián)。前者表明，醬酒熱紅利下，貴州白酒板塊的規(guī)?；绕?而后者則表明，貴州貴酒這個(gè)“老字號(hào)”正在煥發(fā)新生、榮耀歸來，在眾多品牌中，以品牌實(shí)力、產(chǎn)業(yè)耐力、戰(zhàn)略定力的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)閃耀在醬酒舞臺(tái)。

　　從產(chǎn)能擴(kuò)張到核心產(chǎn)區(qū)，貴酒貴在血統(tǒng)純正

　　隨著醬酒熱潮，醬酒賽道已然引發(fā)各路資本的關(guān)注和投入，產(chǎn)能迅速擴(kuò)張。然而，與其他香型白酒相比，醬香型白酒對(duì)產(chǎn)區(qū)的要求比較苛刻。獨(dú)特的風(fēng)土、氣候、原料和微生物等的環(huán)境要素決定了醬酒的正宗性、高品質(zhì)和稀缺資源。

　　赤水河是中國(guó)醬香型白酒之魂，名曰“美酒河”，流經(jīng)中國(guó)白酒金三角兩大產(chǎn)區(qū)：四川和貴州。它也是世界上的酒窖，更集中了中國(guó)醬酒80%以上的醬酒產(chǎn)能和品牌，貴州貴酒就坐落在這片核心產(chǎn)區(qū)。

　　北緯 24°37′ - 29°13′，東經(jīng) 103°36′ - 109°35′，這里千百年來的白酒釀造活動(dòng)，匯聚了優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)下的復(fù)雜微生物群體，形成了獨(dú)特而無法復(fù)制的微生物環(huán)境。守著這片“聚寶盆”，貴酒取高原上的靈山赤水為水源，嚴(yán)選本地獨(dú)有的紅纓子糯高粱為原料，沿用400多年手工大曲坤沙工藝，從上萬只菌種中選育出12支強(qiáng)化菌株賦予酒體濃郁醬香，經(jīng)陶壇封藏、時(shí)間陳釀，形成了口感順滑、醇甜醬香的高貴品質(zhì)。

　　缺乏時(shí)間沉淀的品牌必然登不上歷史的舞臺(tái)，資本追捧下的醬酒更是如此。而生在貴州、長(zhǎng)在貴州的貴酒不僅血統(tǒng)純正，更有產(chǎn)能支撐下的產(chǎn)業(yè)耐力。貴酒現(xiàn)擁有兩大生產(chǎn)基地，分別位于修文龍場(chǎng)鎮(zhèn)和仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，雄厚的產(chǎn)能實(shí)力、豐富的儲(chǔ)酒能力為品質(zhì)提供了有力保障，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)耐力。

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　　從品類熱到品牌熱，貴酒貴在百年傳承

　　醬酒正在從品類擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)，這是業(yè)內(nèi)的共識(shí)?！皬钠奉悷岬狡放茻帷钡霓D(zhuǎn)變下，醬酒企業(yè)數(shù)量將快速減少，醬酒的品牌陣營(yíng)逐漸明朗，品牌和價(jià)位逐步輪次排位。正如卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)田卓鵬所說，醬酒下半場(chǎng)，一線品牌仍炙手可熱。貴酒無疑是其中之一。

　　《貴酒之貴》TVC用這樣一句話揭示了其中緣由：“貴，在歷史的匾牌。1950年，貴酒由此發(fā)軔，從此，這塊門牌，就成了美酒的招牌。” 1950年，貴陽市整合了貴陽市144家釀酒作坊，成立了國(guó)營(yíng)貴陽酒廠，也就是貴酒的前身。

　　在目前醬酒頭部企業(yè)中，貴酒不僅建廠最早，成名也早。早在公元前130年，讓漢武帝“甘美之”的貴州醬酒就已載入史冊(cè)。元明以后，貴州的釀酒業(yè)發(fā)展到了“無縣不有，無村不釀”的程度。清代小說家李汝珍在《鏡花緣》中曾提到當(dāng)時(shí)全國(guó)55種名酒，貴酒(貴筑夾酒)就赫然在列。

　　貴酒的美名不僅留存于名人著作中，更有諸多榮譽(yù)見證。1979年，貴酒注冊(cè)并獲得“貴”商標(biāo)。隨后的40多年間，貴酒廠的陳釀笑傲法國(guó)波爾多、閃耀比利時(shí)布魯塞爾，僅1979年——1989年就榮獲國(guó)內(nèi)、國(guó)際各類獎(jiǎng)牌24枚。1994年在中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)上，貴酒更是一舉摘得“中國(guó)酒王”的稱號(hào)。2012年被貴州省商務(wù)廳授予“貴州老字號(hào)”的稱號(hào)。

　　令人期待的是，百年傳承的榮譽(yù)簿并未戛然而止，三分鐘TVC登陸，貴酒世家新品感恩上市，貴酒正在以蓬勃的生命力訴說著一個(gè)民族品牌的時(shí)代煥新，正在書寫著新的歷史傳奇。