為什么酒越“老”越有價值？

　　每一瓶老酒都是一段歷史，都見證著企業(yè)發(fā)展的歷程。

　　據(jù)悉，仰韶酒業(yè)舉辦的“歷久彌香·歲月芬芳”2022仰韶彩陶坊老酒鑒賞與收藏啟動儀式已在鄭州圓滿舉行。之后活動將在7月12日漯河站、7月14日洛陽站、7月15日三門峽站三大地市開展老酒征集，各地市的老酒愛好者可與當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)系，參與老酒兌換活動。最后，仰韶酒業(yè)將于7月16日邀請老酒收藏愛好者和白酒行業(yè)專家及媒體等，相聚于世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——河南澠池，舉行收官儀式，共探酒香之源，共鑒仰韶陶香風(fēng)采。

　　老酒，一個老字，傳達(dá)了其穿越時間長河的厚重。作為能喝的古董，不可再生的文化資源，被各路愛酒人士孜孜不倦的發(fā)掘，剩下的老酒更是“物以稀為貴”。如今，收藏老酒已經(jīng)成為一種趨勢，在市面上，老酒更是以非常直觀的高價的方式體現(xiàn)出自身的價值。那么為何老酒的價值會如此高呢?

　　價值1：老酒的品質(zhì)價值

　　老酒，在口感上，擁有新酒無法比擬的優(yōu)點。老酒歷經(jīng)時間的洗禮，減少了新酒的雜味和刺激性，變得柔和醇厚。因為酒中的酯類成分是一種芳香性物質(zhì)，能增加酒的香氣。而經(jīng)過貯存的酒酯類物質(zhì)能增加，所以，酒越“老”，香味就越濃，酒質(zhì)就越好。因此，對于“食不厭精”的人們，品上一口老酒的味覺享受是十分難得的體驗。

　　經(jīng)過時光歷練的仰韶老酒，酒體中的“陽性分子”逐漸達(dá)到平衡，酒的香氣變得愈加協(xié)調(diào)，豐滿。

　　價值2：老酒的收藏價值和升值空間

　　老酒因為品質(zhì)和稀少的原因，其收藏價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于僅僅是普通商品的新酒，投資也是老酒價值展現(xiàn)的一個方面。有些老酒品質(zhì)很好，同時稀缺，具有一定的投資價值。白酒行情漲勢大好，老酒價值也漲到了一個高點，而其價值穩(wěn)定性更好。選擇優(yōu)秀的適合投資的老酒也尤為重要，其中，品質(zhì),度數(shù)，稀缺性，完整性都是重要的選老酒的標(biāo)準(zhǔn)，能符合以上所有的要求才算一款優(yōu)秀的收藏酒。

　　仰韶陶器，是最早的藏酒器，在仰韶文化時期出現(xiàn)的陶器中發(fā)現(xiàn)酒的存在，以陶釀酒，以酒養(yǎng)陶，陶酒互藏，溫凈如玉。仰韶時期的優(yōu)質(zhì)陶器因其天然的特性，成為了仰韶酒稀缺的特征。嚴(yán)格的工藝為優(yōu)質(zhì)的酒品提供了保障。于收藏酒而言，仰韶酒是很好的選擇。

　　價值3：老酒的文化價值

　　老酒的文化價值也是不可低估的。無論是酒體本身，還是包裝設(shè)計，都留存著時代的特征和烙印，濃重的懷舊氣息瞬間把人們帶回那個有著他們獨特記憶的時代。而一些被愛酒人士久藏在家的老酒，就像一位老友，成為了情感的寄托和回顧歲月的載體，每每望去，都是一段只屬于當(dāng)事人的回憶和歷史，為生活增添了別樣的情懷。

　　仰韶文化7000年，歷時之久，每一滴酒都凝聚了前人的智慧，每一道工藝都匯聚了千年來釀酒人的匠心，每一瓶老酒都在生生不息的講述著華夏的燦爛的歷史。

　　時間是美酒的重要配方，品酒之人，家里一定有藏酒。在追求極佳口感和高品質(zhì)生活的同時，情感的寄托和精神文化的熏陶也尤為重要。期待諸位帶著老酒和老友赴宴，把酒言歡，訴說那些和老友喝老酒的美妙回憶。