<source id="6l6dz"><mark id="6l6dz"></mark></source>

  • 韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)
    歡迎來(lái)到9928美酒招商網(wǎng),[請(qǐng)登錄/免費(fèi)注冊(cè)]

    醬酒國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)了,有七點(diǎn)變化值得關(guān)注

    來(lái)源:酒說(shuō)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2023-03-03 09:22:00
    聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來(lái)源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請(qǐng)聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。
         近日,酒說(shuō)注意到,全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會(huì)、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會(huì)醬香型白酒分技術(shù)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《白酒質(zhì)量要求第4部分:醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見(jiàn)稿)意見(jiàn)的通知》,面向行業(yè)部門(mén)、協(xié)會(huì)、銷(xiāo)售、科研等單位廣泛征求意見(jiàn),截止時(shí)間為2023年4月29日。

        自2018年以來(lái),醬酒步入高速增長(zhǎng)期,至2022年開(kāi)始步入中場(chǎng),新時(shí)期醬酒最明顯的特征是,頭部品牌格局已形成,醬酒品類(lèi)走向高質(zhì)量發(fā)展階段。由此可見(jiàn),《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂版的出現(xiàn),正是符合當(dāng)下醬酒發(fā)展趨勢(shì)以及消費(fèi)層面普及需求的。

        1

        以高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展需求

        據(jù)悉,GB/T 26760-2011 《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布實(shí)施以來(lái),為醬香型白酒的規(guī)范發(fā)展奠定了基礎(chǔ)和技術(shù)保障,隨著醬香型白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整優(yōu)化,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)逐漸無(wú)法滿(mǎn)足行業(yè)快速發(fā)展的需求,2020年,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理會(huì)下達(dá)《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作計(jì)劃,由全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會(huì)和醬香型白酒分技術(shù)會(huì)共同組織修訂工作。

        白酒標(biāo)委會(huì)積極順應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化改革發(fā)展趨勢(shì),于2021年提出了以白酒品質(zhì)表達(dá)為核心,建立和完善面向消費(fèi)端的下一代白酒標(biāo)準(zhǔn)體系修訂工作思路。

        在此基礎(chǔ)上,《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作充分考慮了產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì),以高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)提升行業(yè)科技進(jìn)步和發(fā)展為原則,以消費(fèi)者為導(dǎo)向,制定同時(shí)滿(mǎn)足監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)、消費(fèi)者等不同利益方需求的標(biāo)準(zhǔn),深入挖掘和科學(xué)總結(jié)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝屬性,并進(jìn)一步規(guī)范創(chuàng)新工藝發(fā)展,建立面向消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)化語(yǔ)言,豐富和完善標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容,創(chuàng)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)形式,形成醬香型白酒品質(zhì)的可視化表達(dá)體系,以科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者直觀地認(rèn)知醬香型特性,充分體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、適用性和科學(xué)性。

        2

        重點(diǎn)修訂了什么?

        仔細(xì)閱讀《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見(jiàn)稿)》,除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外,主要技術(shù)變化如下:

        ,從定義來(lái)看,修訂了醬香型白酒定義。

        修訂后的醬香型白酒,是指以糧谷為原料,采用高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵,固態(tài)蒸餾、陳釀、而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),具有醬香特征風(fēng)格的白酒。

        第二,規(guī)范了包括大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒和混合曲醬香型白酒等不同生產(chǎn)工藝類(lèi)別的醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義。

        第三,更改了產(chǎn)品分類(lèi)。從過(guò)去的按酒精度數(shù)分類(lèi)調(diào)整為按糖化發(fā)酵劑分為大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒、混合曲醬香型白酒三類(lèi)。

        第四,刪除了產(chǎn)品分組要求。不再分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

        第五,增加了生產(chǎn)過(guò)程要求。從工藝屬性表達(dá)來(lái)看,提出醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程要求,以強(qiáng)化其傳統(tǒng)工藝特征和內(nèi)涵,同時(shí)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,進(jìn)一步規(guī)范麩曲醬香型白酒工藝要求,以整體提升醬香型白酒產(chǎn)品的質(zhì)量水平,推動(dòng)醬香型白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

        其中大曲醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程包括原料、高溫制曲、兩次投料、多輪次制酒(高溫堆積、入窖發(fā)酵、高溫餾酒)、基酒貯存、。

        麩曲醬香型白酒規(guī)定了原料、糖化發(fā)酵劑、制酒(堆積、發(fā)酵、餾酒)、貯存與的具體過(guò)程。

        第六,更改了感官要求和理化要求。

        第七,增加了大曲醬香型白酒主要生產(chǎn)工藝流程示例和不同級(jí)別大曲醬香型白酒香氣特征剖面示意圖。

        除以上之外,還刪除了衛(wèi)生指標(biāo)(2011年版)和更改了實(shí)驗(yàn)方法(2011年版)。修訂版的實(shí)驗(yàn)方法包括感官要求、理化要求和凈含量。

        3

        醬酒新國(guó)標(biāo)將為行業(yè)會(huì)帶來(lái)什么?

        據(jù)悉,本次在完成中文版修訂工作的同時(shí),還會(huì)同步制定《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外文版,以更好地向世界宣傳中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化,推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)白酒走出,走向世界。那么,修訂后的醬香酒國(guó)標(biāo),將為行業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)什么?

        資身醬酒專(zhuān)家、權(quán)圖醬酒工作室首席專(zhuān)家權(quán)圖對(duì)酒說(shuō)表示,新國(guó)標(biāo)主要實(shí)現(xiàn)了三個(gè)層面的意義。

        第 一,符合當(dāng)下醬酒發(fā)展趨勢(shì)。原來(lái)商業(yè)版的國(guó)標(biāo)只規(guī)范了一些最基礎(chǔ)的東西,包括安全指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等。十幾年前出臺(tái)醬酒標(biāo)準(zhǔn)時(shí),醬酒產(chǎn)業(yè)體量比較小,技術(shù)創(chuàng)新各方面不夠完善,經(jīng)過(guò)這十多年的發(fā)展,現(xiàn)在醬酒已經(jīng)不斷創(chuàng)新,品類(lèi)上也不斷豐富,需要新標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)在原來(lái)的框架上進(jìn)行了提升和規(guī)范,比如工藝上涉及到了麩曲、混合曲,這些是原來(lái)都沒(méi)有提及的內(nèi)容。

        第二,有利于醬酒在消費(fèi)者層面的深度普及。

        第三,面對(duì)國(guó)際化市場(chǎng)英文規(guī)范的表達(dá),有利于醬酒在國(guó)際化市場(chǎng)的表現(xiàn)。

        “總體來(lái)講,我覺(jué)得這是好事”,權(quán)圖認(rèn)為,新標(biāo)準(zhǔn)是隨著醬酒產(chǎn)業(yè)的走向和終身發(fā)展,對(duì)技術(shù)和品質(zhì)體系的不斷豐富和提升,對(duì)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范、擴(kuò)容和良性發(fā)展都有益處。同時(shí)也更有利于醬在消費(fèi)者層面的規(guī)范傳播。隨著醬酒在消費(fèi)者和渠道層面的進(jìn)一步擴(kuò)容,標(biāo)準(zhǔn)做為一個(gè)“剛性”的東西,更有利于醬香型白酒在消費(fèi)者層面的普及和傳播??傮w來(lái)說(shuō),任何標(biāo)準(zhǔn)都有根據(jù)市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)的變化來(lái)不斷豐富和提升的一個(gè)過(guò)程,權(quán)圖說(shuō)到。

    來(lái)源:酒說(shuō)  
    投訴刪除
    關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

    該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)

    如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購(gòu)此產(chǎn)品,請(qǐng)留言。

    提示:我們會(huì)幫您查找對(duì)接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商!

    • *姓名:
    • 地區(qū):-
    • *聯(lián)系電話(huà):
    • 微信:
    • *驗(yàn)證碼:
    • *留言?xún)?nèi)容:

    風(fēng)險(xiǎn)提示:投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎。
    網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無(wú)關(guān)。本網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個(gè)人認(rèn)為通過(guò)本網(wǎng)站網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時(shí)向我們提出書(shū)面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對(duì)此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
    深圳市八開(kāi)酒業(yè)有限公司

    關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見(jiàn)投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

    版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.rt516.com Copy Right 2010-2020
    備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào)
    免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
    內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。
     
      
    国产亚洲精品成人a在线,无码一区二区三区视频,中国日韩欧美中文日韩欧美色,**真实毛片免费观看