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  • 韋小保全國運營

    群狼圍攻,即時零售成為壓死商超的“最后一根稻草”?

    來源:微酒   分類:軟文廣告   時間:2023-06-12 09:41:00
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      即時零售

        他用三年擊敗了同行,卻困在了“放開”以后……

        文 | 王越梅

        編 | 魚非子

        商超作為白酒行業(yè)四大傳統(tǒng)渠道之一,曾是“叱咤風云”一般的存在。然而近年來,隨著營銷模式的多元化,新興渠道如雨后春筍不斷出現(xiàn),商超渠道遭受了強烈沖擊。

        此外,隨著線上渠道的發(fā)展成熟,廠商重視程度日漸增強,其銷售份額也逐漸增大。不少業(yè)內(nèi)人士都表示:“現(xiàn)在商超并非主要銷售渠道,更多的作用是立價格標桿,尤其是對于高端酒而言?!?/p>

        值得關(guān)注的是,近期不斷有賣場倒閉的消息傳來,小型連鎖超市也出現(xiàn)了業(yè)績下滑,商超渠道的狀況究竟如何?

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        超市倒閉潮的背后

        近來,國內(nèi)出現(xiàn)了一波超市倒閉潮,家樂福、沃爾瑪、永輝等品牌超市在疫情的沖擊下關(guān)閉了不少門店,各地的小型超市也倒閉了不少。

        然而,疫情過去以后,商超并沒有迎來預(yù)期的復(fù)蘇,反而陷入了更加復(fù)雜的困境。

        一位做小型連鎖超市的商家表示:“我們在過去的三年中戰(zhàn)勝了同行,還實現(xiàn)了業(yè)績增長。沒想到今年的情況比疫情期間還要差,我們面臨的環(huán)境變得更復(fù)雜了?!?/p>

        另外一位做大賣場的經(jīng)銷商也提到,商超渠道正在被酒類邊緣化。逛賣場的人非常少,生產(chǎn)企業(yè)對傳統(tǒng)商超的重視程度也大大降低,給的政策和活動力度都不如以往?,F(xiàn)在連小區(qū)便利店都不好做,大賣場更慘淡。

        究其原因,可以歸納為三個方面。

        其一,環(huán)境的變化。今年的變化應(yīng)該就是疫情封控結(jié)束了,隨之而來的就是消費場景的多元化回歸,然而這對商超來說卻成了客源流失的重要原因。

        “三年來,在家庭聚飲場景中,小型連鎖超市還會有一些固定的客源,現(xiàn)在大家都出去消費了,而在外部的場景中,消費者往往會從多種渠道購買酒水,稀釋了商超的份額?!庇行袠I(yè)人士說道。

        其二,消費端購物習慣和生活方式的轉(zhuǎn)變。城市快節(jié)奏的生活往往讓消費者有“等不起、怕麻煩”的心態(tài),因此“逛超市”似乎成為了低效率的表現(xiàn),更高效、便捷的銷售方式對傳統(tǒng)商超造成了極大沖擊。

        其三,成本下不來、價格上不去、服務(wù)做不到。一方面,商超運營成本高、價格優(yōu)勢低是制約其發(fā)展的一個重要因素;另一方面,受場地制約,商超在場景營造上存在難度,無法跟上消費者的體驗需求。

        此外,商品擺放陳舊,吸引力下降是不少商超存在的問題。對此,有消費者表示:“有的終端十年沒有換過陳列,甚至貨架都已經(jīng)用了十幾年,進去給人一種倉庫的感覺,體驗并不好。”

      即時零售

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        群狼圍攻即時零售成為壓死商超的“最后一根稻草”?

        顯然,在白酒行業(yè),商超在各類新興渠道的擠壓下面臨著巨大的生存壓力。

        從現(xiàn)實情況來看,線上板塊擴容明顯,一類電商包括京東、天貓、淘寶等紛紛獨立劃出酒水板塊,據(jù)知情人士透露,京東酒水目前已經(jīng)有600億元的銷售規(guī)模,下一步還將繼續(xù)擴增。

        “以前有數(shù)據(jù)預(yù)估整個線上白酒銷售占比在5%,現(xiàn)在絕對不止,這對傳統(tǒng)渠道尤其是商超造成了影響。”有酒水經(jīng)營者提到。

        在價格方面,來自盒馬的一位運營者站在新零售的角度分析道:現(xiàn)在商超的問題主要還是價格。10年前,線上銷售占比很小,電商渠道基本是拿來做“價格標桿”的,但現(xiàn)在,線上銷售優(yōu)勢越來越明顯,KA商超反而成了“價格標桿”。

        “這就好比,10年前,線上賣150元(正常建議零售價/或紅線價),結(jié)果線下賣100元或者賣150元附帶買贈活動,那么消費者就會選擇線下;同理,現(xiàn)在消費者要買酒,線下是150元,網(wǎng)上或其他大流通渠道卻賣100元,那么商超就沒有優(yōu)勢了?!?/p>

        顯然,類似盒馬的新零售不是純電商也不是純線下,一則在價格上有一定靈活性,能“限時”做破價;二則酒企對這種新興渠道比較看重,給予的政策也會比其他渠道高一點。

        在便捷性方面,除了盒馬的30分鐘冷鏈到家,酒小二、酒閃閃、歪馬送酒等都主打酒水速送,因為沒有實體門店,所以大大降低了運營成本,廣布的前置倉又為產(chǎn)品即時配送提供了基礎(chǔ)。傳統(tǒng)商超似乎處于“群狼圍攻”的狀態(tài)。

      即時零售

        相比較而言,商超在面對即時消費場景就顯得無能為力了。這也是為什么有商超渠道經(jīng)銷商在打贏了三年的疫情后,卻在今年陷入困境的原因。

        當然,面對困境,總有人會踏出革新的步伐。

        抱著“打不過就加入”的心態(tài),目前不少商超正在做積極轉(zhuǎn)型。以永輝為例,其通過永輝云創(chuàng)實現(xiàn)的創(chuàng)新型探索,打造了由“超級物種”線下門店、“永輝生活A(yù)PP”線上平臺以及提供送貨上門的“永輝生活·到家”社區(qū)型便利店組成的綜合業(yè)態(tài)。此外,世紀聯(lián)華鯨選、百聯(lián)RISO、天虹sp@ce等均是各大傳統(tǒng)商超的轉(zhuǎn)型成果。

        或許面對市場的變化,唯有自我革新。

       
    來源:微酒  
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